莆田城廂區教育局：“明廚亮灶”讓師生吃上健康食品
日前，城廂區教育局協同區食藥監局到城廂區中特小學食堂進行“明廚亮灶”驗收，驗收組就食堂的結構布局以及“明廚亮灶”展示的關鍵環節包括進貨驗收、原料清洗、加工烹飪、專間或專用操作區、餐具洗消等給予肯定。
據悉，該食堂通過“明廚亮灶”改造工程，積極打造“透明廚房，陽光操作”，規范食品加工制作行為，進一步提升學校食堂食品安全管理能力和保障水平，確保師生的飲食安全和身體健康，助力莆田創建國家食品安全示范城市。
原標題：城廂區：“明廚亮灶”讓師生吃上健康食品
責任編輯：凌芹莉
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