重陽節(jié) 福師大學子走訪民俗專家了解福州傳統(tǒng)習俗
[摘要]著名民俗專家方炳桂先生向同學們介紹了福州重陽節(jié)的特色食品——九重粿。
昨日是重陽佳節(jié)，福建師范大學文學院2013級漢語言文學專業(yè)第二團支部組織同學們進行民俗探訪活動，走訪著名民俗專家方炳桂先生，了解福州傳統(tǒng)的重陽習俗。
師大學子與方炳貴老先生合影留念。
今年已八旬高齡的方炳桂老先生仍舊在對民俗活動進行研究，交談中，他向同學們介紹了福州重陽節(jié)的特色食品——九重粿。
九重粿以大米粉漿拌糖為主蒸成，分九層重疊，可以層層揭開。人們一般把它切成菱角形，四邊層次分明，呈半透明體，食之甜軟適口，又不粘牙，堪稱重陽敬老的最佳禮饌。取名“九重粿”，一是因為“兩九”重復，二是媽祖于九月初九羽化，寓意紀念媽祖升天。不過因為制作過程復雜，如今九重粿已很難在市場上見到。方炳桂遺憾地說道，現在福州僅在烏山路口有家店會在重陽節(jié)時售賣九重粿。
眾所周知,重陽節(jié)登高的習俗由來已久，福州也不例外，方炳桂介紹說，在重陽這日登山，兒童期望長高，但登高卻是“為取留有余地意，登高不上最高層”的意思，這充分體現了福州人民留有余地的中庸之道。
告別時，方炳桂老先生還將自己親著福州故事的《烏龍江傳奇》送給同學們，鼓勵大家繼續(xù)為傳統(tǒng)民俗的發(fā)展做努力。（校通社大學生記者 劉麗妮 通訊員 尤慧）
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