寧德師院旅游系舉辦酒店服務(wù)技能大賽
英語(yǔ)情景對(duì)話，口布餐巾折花，中餐宴會(huì)擺臺(tái)……12月22日，寧德師院旅游系舉行酒店服務(wù)技能大賽，檢驗(yàn)學(xué)生酒店服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平。
服務(wù)展示。
比賽共設(shè)有托盤接力、英語(yǔ)情景對(duì)話、中餐宴會(huì)擺臺(tái)三個(gè)比賽項(xiàng)目，同時(shí)為確保比賽公平性、規(guī)范性，主辦方專門邀請(qǐng)到了寧德市區(qū)星級(jí)酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人擔(dān)任比賽評(píng)委。
托盤接力比賽，要求選手單手支撐托盤快速行進(jìn)，同時(shí)跨越地面上的路障，又要保證在行進(jìn)的途中，托盤上的酒水不會(huì)因肢體的晃動(dòng)灑出，考驗(yàn)參賽選手對(duì)身體穩(wěn)定性和平衡性的把握；英語(yǔ)情景對(duì)話主要考察參賽選手對(duì)專業(yè)知識(shí)的運(yùn)用能力和熟練程度，同時(shí)對(duì)參賽選手的心理素質(zhì)也提出了一定的要求；中餐宴會(huì)擺臺(tái)環(huán)節(jié)，鋪?zhàn)啦迹抛危瑪[餐具，折餐巾，看似簡(jiǎn)單的步驟想要在有限的時(shí)間內(nèi)有序排列絕非易事，選手還需自己設(shè)計(jì)宴會(huì)的主題，包括中心裝飾物、菜單、桌號(hào)牌等的設(shè)計(jì)。
技能比拼折餐巾。
中餐宴會(huì)擺臺(tái)。
中餐宴會(huì)擺臺(tái)環(huán)節(jié)中，選手們創(chuàng)意迭出：二號(hào)選手陳佳芳以影視作品《麥兜之家》為創(chuàng)作題材，在餐具的設(shè)置上以華麗大氣的布局格外吸人眼球；三號(hào)選手作品《煙雨霍童》在布局上相對(duì)簡(jiǎn)約，與霍童古鎮(zhèn)古樸的民風(fēng)相契合；五號(hào)選手的擺臺(tái)設(shè)計(jì)以圣誕樹(shù)為中心裝飾物，桌號(hào)牌以及菜單的設(shè)計(jì)都包含了圣誕的元素，正好呼應(yīng)即將到來(lái)的圣誕節(jié)。
擔(dān)任評(píng)委的酒店負(fù)責(zé)人表示，以比賽為契機(jī)，看到了學(xué)生的專業(yè)技能，對(duì)于學(xué)生的成長(zhǎng)以及酒店的人才儲(chǔ)備來(lái)說(shuō)都是雙贏。（校通社大學(xué)生記者 吳海明 潘濤 通訊員 陳嘉琪）
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