福大校園里的黃色餐車 女大學生阿毛的創業夢

　　“果汁、奶茶、海蠣餅，海蠣餅很好吃噢！”每天放學時分，福州大學一區學生區校門口總是會傳來熟悉的吆喝聲。順著發聲處看去，就看見一輛亮黃色的餐車，車上畫著“阿毛的店”四個大字。這輛黃色餐車的主人是來自武夷山職業學院的在讀大三學生馮玲娟，昵稱阿毛。生性獨立驕傲的她，不愿自己以后的事業人生受他人牽制，利用大三閑暇時間，用父母給的一小筆錢為創業啟動資金，購買了一輛嶄新的餐車，憑借著一顆熱愛家鄉食物的心，開始了她的創業之路。2015年9月10日，餐車正式開張。圖為阿毛落腳福大生活區門口，準備開始營業。王子悅 攝

　　阿毛在離學校不遠的一個小區里租了兩間十幾平米的小屋，一間用于日常起居，一間則是廚房。盡管屋子簡陋，但阿毛認真準備食物的心從不簡陋。每天下午三點左右，阿毛開始為晚上的營業做準備：卷心菜是菜市場上買的，一顆一顆整齊地碼在墻角；豬肉選擇的是上排肉，精瘦的肉不帶肥膘，用料酒腌過，以求使口感更富有層次；海蠣則是每天托人從平潭運來新鮮采集的，一個個厚實飽滿。熱水在爐灶上沸騰，在老家包好運上來的粽子散發著香氣。阿毛和阿姨將每天晚上的生意都看作一場需要精心準備的演出，總要充分準備著認真上場。圖為阿毛正在小屋中細心地切肉。劉瑾瑜 攝

　　高中時期，阿毛曾在家鄉的小吃節上打過工，因此知道做生意的基本方式，但卻無法像有些人開店一樣罔顧良心。“我自己開店，我自己也在吃，以一顆吃貨的心對待食物，用衛生、干凈的材料，自己吃的放心，也對得起良心。”因此店里永遠用的是桶裝的飲用水，用抽水泵壓上來，每一個海蠣餅都是阿毛和阿姨用心所做，量足質精，充滿愛意。圖為阿姨正在餐車內制作海蠣餅。王子悅 攝

　　華燈初上，小餐車前人來人往，小餐車以微弱平和的燈光默默佇立，這溫暖時常引得人駐足。經過了四個月的努力，玲娟的生意已經風生水起，她的海蠣餅受到了不少同學的喜愛，日常營業額也超出阿毛的意料之外。但阿毛并不滿足于此，她希望這只是她創業之路的小小起步，未來還有很長的路要走。圖為放學時分，阿毛餐車吸引了不少福大學生。王子悅 攝

　　阿毛開始每日例行的吆喝，清亮而熟悉的“果汁、奶茶、海蠣餅，海蠣餅很好吃噢！”的聲音傳出很遠。“其實以前從沒想過會有當街叫賣的一天，但為了生意也必須要吆喝，后來也就習慣了。”說起被大家熟悉的吆喝，阿毛做了個鬼臉，“累倒也不累，就是喊久了，腮幫子疼。”圖為阿毛在為自己的生意開始吆喝。劉瑾瑜 攝

　　盡管是冬夜漸冷，但海蠣餅卻并不因此褪色，依舊金黃燦爛；油鍋里仍然翻滾沸騰著滾滾熱氣，保溫食物，也向小車外傳遞著冬日的溫暖。圖為阿毛和阿姨制作的海蠣餅。王子悅 攝

　　“其實也就是我愛吃啦。”當問及選擇賣海蠣餅的原因，阿毛坦誠而直接。海蠣餅雖說福建省許多地方都有，但阿毛用的，是老家平潭那一塊的做法，“常有同學說吃到了家的感覺，我做的，也就是家常的味道。”香脆的海蠣餅伴隨著阿毛甜美的微笑，溫暖了人們的胃。眾口難調，不同人對于食物的喜好也不同，但每一個來購買的同學都受到了阿毛的熱情招待。圖為阿毛熱情招呼一個前來購買海蠣餅的學生。王子悅 攝

　　晚自習低峰期，來光顧的人少了許多，生意略顯冷清。阿毛打開了音樂，聽起了她喜歡陳奕迅。在歌聲里，阿毛坦言她并沒有過多的想過未來，或許會在福大校園里擁有一間自己的店面，過好自己的小日子；或許也就想把小餐車的駐地搬到對面街，因為對面看起來熱鬧一些；再或許，不過就是希望能夠好好地吃上一頓正餐、再睡上一覺。“其實開店的好處也是不少的，至少我學會了泡奶茶、做海蠣餅以及各種小吃啊。” 阿毛笑言。但手上新包的創口貼、和大大小小小的傷口的痕跡，都體現著做生意的難度并非像阿毛所言的那樣輕描淡寫，也印證著在此期間阿毛的成長。圖為空閑時發呆的阿毛。劉瑾瑜 攝

　　夜深人漸少，阿毛望著漸漸安靜的街道，“哪來那么多事，我只想安安靜靜地賣個海蠣餅！”阿毛說。街道慢慢安靜下來，就像這個樸實女孩漸漸平靜下來的心。圖為深夜阿毛餐車前的圖景。劉瑾瑜 攝

　　數著今日進賬的阿毛，單純開心地像個孩子，但實際上她營業三個月的收入，還沒有在酒店打工來的多，遠遠不夠收回成本，但她仍享受著每一日自己勞動所得換來的快樂與滿足。“每天都很開心，當然，生意不好時還是會不開心啦。但有時候一家子人也都來幫忙張羅，就很熱鬧。”圖為所有海蠣餅賣完后，阿毛數著錢露出心滿意足地微笑。劉瑾瑜 攝

　　十一點半，終于賣完最后一個餅，收起鍋碗瓢盆與一天的忙碌疲倦，滿載充實與收獲，阿毛終于能夠回家啦。圖為阿毛開車踏上歸程。劉瑾瑜 攝

　　加入稀稀拉拉的車流，阿毛踏上了歸程。回去后她還要整理材料、收拾衛生，又將要忙到深夜。圖為阿毛的餐車冷清的馬路上漸行漸遠。劉瑾瑜 攝

　　臨告別時，我們請阿毛形容一下自己。阿毛套用了一句最近很流行的話：“間歇性躊躇滿志，持續性混吃等死。”，她開玩笑道，人生理想不過是“向前看，往后轉（向錢看，往厚賺）”。盡管疲憊，也有生活的許多辛苦，但多時阿毛還是發自真心地熱愛著她的餐車——阿毛的店，守護著這一方天地。正是這里，使她永遠可以留給生活一個微笑，也給我們留下一份帶著海蠣餅味的，家常生活的溫暖。王子悅 攝

　　（通訊員 王子悅 劉瑾瑜）