告別“黑暗料理” 水果菜系風靡高校食堂

　近段時間，水果神菜占據了各大高校食堂的頭條。從閩南師范大學的甜橙炒肉、糖醋菠蘿，到福建農林大學的櫻花炒飯、臍橙紅燒魚，脫離了“黑暗料理”，一道道色彩繽紛、營養豐富的水果神菜，成了食堂業主們吸睛的絕招。下面我們就來盤點下，哪些水果神菜最受學生歡迎。

　　水果菜系之：櫻花炒飯

　　出品方：福建農林大學北區三堂

　　“櫻花炒飯”的真身其實是火龍果炒飯，一份售價僅7元，內含鮮魷魚、火腿肉、菠蘿、臍橙、白火龍果、紅火龍果……營養豐富又美味。炒飯粉嫩如櫻花的顏色，吸引了眾多“少女心”的吃貨。因為限量供應，每天還不到飯點學生們就已排起長龍等待它的出現。

　　水果菜系之：青瓜炒草莓

　　出品方：閩南師范大學中快餐廳

　　黃瓜的綠配上草莓的紅，顏色相當醒目。

　　水果菜系之：水果什錦肉

　　出品方：閩南師范大學中快餐廳

　　輔料有葡萄、臍橙、圣女果、菠蘿等等，相較傳統的“糖醋肉”多了幾分水果的鮮味，酸酸甜甜十分爽口。

　　水果菜系之：雪梨燉肉

　　出品方：閩南師范大學中快餐廳

　　肉帶著梨香，梨又有肉的香，對不愛吃油膩，擔心長胖的朋友是不是很好的選擇呢。

　　水果菜系之：橘子肉絲

　　出品方：福建華南女子職業學院第三食堂

　　有同學品嘗后表示，肉絲里有橘子的清香，酸酸甜甜，比較爽口，味道不錯。

　　水果菜系之：甜橙炒肉

　　出品方：閩南師范大學中快餐廳

　　水果菜系之：香蕉炒西紅柿

　　出品方：閩南師范大學中快餐廳

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　　水果菜系之：蘋果炒肉

　　出品方：三明學院第六食堂

　　讓眾多學生誤以為是土豆燒肉的蘋果炒肉，并未獲得好評：“蘋果炒肉味道酸酸甜甜的，吃多了有點膩，感覺接受度不會很高。”

　　水果菜系之：菠蘿炒年糕

　　出品方：福建師范大學旗山校區南區食堂

　　網友“多多指教多多”發微博說：“福建師范大學旗山校區南區食堂新菜—菠蘿口味的炒年糕!我的美女老師嘗后說，太酸了!”美食愛好者稱，這道菜口味清香，是春季養生的一道新派創意菜，有清腸的作用。

　　水果菜系之：番茄醬蘋果

　　出品方：閩南師范大學中快餐廳

　　水果菜系之：糖醋菠蘿

　　出品方：閩南師范大學中快餐廳

　　水果菜系之：菠蘿炒肉絲

　　出品方：武昌工學院食堂

　　水果菜系之：西瓜炒肉絲

　　出品方：武昌工學院食堂

　　水果菜系之：圣女果炒香蕉

　　出品方：武昌工學院食堂

　　水果菜系之：西芹炒草莓

　　出品方：湖北大學知行學院食堂

　　清爽中帶點酸甜，10分鐘內賣光。

　　水果菜系之：草莓豆花

　　出品方：西安工業大學未央校區食堂

　　味道清新的草莓豆花獲得不少大學生追捧。

　　水果菜系之：蘋果菠蘿炒西紅柿

　　出品方：青島大學東校區食堂

　　三種果蔬均被切成薄片，以蘋果菠蘿為主，西紅柿作增色用。整道菜雖然賣相欠缺，但味道酸甜可口，湯汁豐富，很是開胃。

　　水果菜系之：哈密瓜炒蜜棗

　　出品方：青島大學東校區食堂

　　一位選擇哈密瓜炒蜜棗的同學稱，這道菜剛出的時候他就第一時間嘗過了，感覺哈密瓜配蜜棗的味道太甜，就告訴了打飯的師傅。之后，經改良降低甜度的，蜜棗少了，味道比以前好。

　　水果菜系之：橙子炒肉

　　出品方：武漢生物工程學院桃園餐廳

　　這道菜的主料是橙子和雞脯肉。同學品嘗后表示，雞肉里有橙子的清香，比較爽口，紛紛點贊。

　　水果菜系之：草莓紅燒肉

　　出品方：湖南大學二食堂

　　草莓紅燒肉每份賣6元。湖南大學二食堂主任李建紅說，這道菜雖然從賣相上看不是太好，但細嘗肉性松軟，彈性十足，甘醇微甜的肉汁帶著淡淡草莓的清香，值得一試。同學評價：“感覺蠻有意思，酸酸甜甜的草莓加上多汁的紅燒肉，味道還不錯，可以接受。”

　　水果菜系之：橘子燒排骨

　　出品方：湖南大學二食堂

　　橘子燒排骨，秋天吃很合適。對于緩解秋季皮膚干燥、咳嗽等常見癥狀都有很好的效果。