詔安縣：守護師生“舌尖上的安全”
近日，詔安縣市場監(jiān)督管理局根據(jù)代縣長洪泰偉日前在詔安一中食堂檢查食品安全工作時提出的“為師生營造良好的飲食環(huán)境，確保師生‘舌尖上的安全’”的要求，迅速在全縣范圍內(nèi)組織開展學(xué)校食堂食品安全大檢查。
每到一處，檢查組一行都仔細檢查學(xué)校食堂食品安全制度落實、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、食品添加劑管理、清洗消毒以及月度自查開展情況，并逐一與學(xué)校負責(zé)人簽訂《學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書》。
此外，市管局領(lǐng)導(dǎo)還督導(dǎo)了學(xué)校食堂的改造情況，指導(dǎo)學(xué)校合理設(shè)計食堂布局，設(shè)置消毒間、粗加工間以及專用洗手盆等。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不全、衛(wèi)生不達標等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場出具了《監(jiān)督意見書》和《責(zé)令整改通知書》，逐一提出整改意見，責(zé)令限期整改落實。
據(jù)悉，今年，詔安縣市場監(jiān)管局將把學(xué)校食堂食品安全工作作為一項民心工程來抓，綜合采取季度檢查和學(xué)期督導(dǎo)相結(jié)合的手段，不斷加大對學(xué)校食堂的監(jiān)管頻次，持續(xù)保持“高壓”態(tài)勢。同時，督促學(xué)校嚴格落實主體責(zé)任，建立實行校長(園長)負責(zé)制和月度自查制，定期組織食堂食品安全自查，讓廣大師生吃得更放心、更安全。
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