立夏吃什么?
四君子湯,健脾補氣
夏季陰雨不斷,空氣中濕度較重,易感濕邪。脾性喜燥而惡濕,一旦脾陽為濕邪所遏,就會產生食欲不振、大便稀溏、脘腹脹滿、四肢不溫等脾病。所以飲食宜清淡,少油膩,少生冷。
被稱為健脾補氣第一名方的“四君子湯”,人參9克、白術9克、茯苓9克、炙甘草6克,人參為主,補氣健脾養胃;配以白術,健脾燥濕,還能加強人參的補氣之力。
加上有健脾滲濕效果的茯苓,補脾作用更加明顯;配上炙甘草,能協調使它們共同發揮效果。
立夏時節,用“四君子湯”加上粳米熬粥,減少即將到來的炎熱給身體帶來的消耗。
此粥男人喝了可以抗疲勞,精力十足;女人喝了可以氣色紅潤,體力充沛;老人喝了可以補氣健脾,安享晚年。
三黃飲
做法:黃豆50克煮至半熟,入黃瓜1條煮爛,入蜂蜜30克稍熱,吃豆瓜,喝湯。
功效:清熱解暑,可預防中暑,治療咽喉干痛。
三豆飲
做法:綠豆100克、赤小豆50克、白扁豆30克,加水煮爛喝濃汁。
功效:清熱解暑,利水健脾。適用于暑濕吐瀉。
三白飲
做法:白茅根50克、白木耳15克,白砂糖10克,水煎代茶。
功效:滋陰生津,利尿解暑。用于暑熱之小便不暢者。
桂圓粥
做法:桂圓25克,粳米100克,白糖少許。將桂圓同粳米共入鍋中,加適量的水,熬煮成粥,調入白糖即成。
功效:補益心脾,養血安神。尤其適用于勞傷心脾,思慮過度,身體瘦弱,健忘失慮,月經不調等癥。