豬肉質量安全歷來備受市民關注。昨日凌晨,晉江市農業局聯合組織食安辦、公安局、市場監督管理局等有關部門,開展打擊生豬私屠濫宰統一行動。記者也跟隨執法人員,對西園街道一處涉嫌違法生豬私宰點進行突擊檢查。現場查獲37頭已屠宰未銷售的牲畜產品和34頭未屠宰的生豬及一批屠宰工具及設備。
目前,相關案件還正在進一步處理中。
現場查獲37頭已屠宰未銷售的牲畜產品
現場豬血橫流環境臟亂差
凌晨4點多,記者跟隨執法人員來到西園街道迎賓路旁某生豬私宰點。所謂的“屠宰場”不過是一個簡易搭蓋的場地,該窩點內燈火通明,一進入屠宰房內,一股豬糞味撲鼻而來,數名屠夫正對已經宰殺的生豬進行處理。一旁幾口大鍋內正燒著開水,原來是用來給豬拔毛的。地板上,豬血、污水四處橫流,臟亂差的作業環境讓人作嘔。
隨即執法人員對現場進行了勘驗,現場查獲37頭已屠宰未銷售的牲畜產品、34頭未屠宰的生豬和一批屠宰工具及設備。執法人員還對屠宰場的嫌疑人進行現場筆錄,依法查扣了相關物品。
提醒購買豬肉要看“兩證兩章”
晉江市農業局相關負責人向記者介紹,將對查扣的已屠宰的豬肉產品先行封存,同時會邀請第三方中介對相關產品進行檢驗,確認豬肉產品是否安全,以便再進一步處理。負責人也提醒廣大市民朋友,買豬肉時要多留一個心眼,避免買到不合格產品。
那么,什么樣的豬肉才是屬于合格的呢?對此,農業局負責人表示,按正常流程,從正規屠宰場進入市場上販賣的豬肉都會有專屬的身份證——“兩證兩章”。“兩證”分別是動物檢疫合格證明、肉品品質合格證明;“兩章”分別是動物檢疫合格印章、肉品檢驗合格印章(蓋在豬肉表皮的紅印)。市民朋友在選購豬肉時,如果看到肉皮上有這兩章,則可放心購買;同時,購買時,也要注意色澤氣味,外觀不新鮮、有變質腐敗味道的生豬肉,應當盡量避免購買。
此外,農業局負責人表示,日常生活中,市民朋友如有發現生豬“私屠濫宰”窩點的話,可撥打電話85660119進行舉報,共同維護“舌尖”的安全。(記者 陳長隆 董嚴軍 通訊員 杜建超 吳猛鋼 洪志良 林金頂 文圖)