豬肉質(zhì)量安全歷來備受市民關(guān)注。昨日凌晨,晉江市農(nóng)業(yè)局聯(lián)合組織食安辦、公安局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局等有關(guān)部門,開展打擊生豬私屠濫宰統(tǒng)一行動(dòng)。記者也跟隨執(zhí)法人員,對(duì)西園街道一處涉嫌違法生豬私宰點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查。現(xiàn)場(chǎng)查獲37頭已屠宰未銷售的牲畜產(chǎn)品和34頭未屠宰的生豬及一批屠宰工具及設(shè)備。
目前,相關(guān)案件還正在進(jìn)一步處理中。
現(xiàn)場(chǎng)查獲37頭已屠宰未銷售的牲畜產(chǎn)品
現(xiàn)場(chǎng)豬血橫流環(huán)境臟亂差
凌晨4點(diǎn)多,記者跟隨執(zhí)法人員來到西園街道迎賓路旁某生豬私宰點(diǎn)。所謂的“屠宰場(chǎng)”不過是一個(gè)簡(jiǎn)易搭蓋的場(chǎng)地,該窩點(diǎn)內(nèi)燈火通明,一進(jìn)入屠宰房?jī)?nèi),一股豬糞味撲鼻而來,數(shù)名屠夫正對(duì)已經(jīng)宰殺的生豬進(jìn)行處理。一旁幾口大鍋內(nèi)正燒著開水,原來是用來給豬拔毛的。地板上,豬血、污水四處橫流,臟亂差的作業(yè)環(huán)境讓人作嘔。
隨即執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了勘驗(yàn),現(xiàn)場(chǎng)查獲37頭已屠宰未銷售的牲畜產(chǎn)品、34頭未屠宰的生豬和一批屠宰工具及設(shè)備。執(zhí)法人員還對(duì)屠宰場(chǎng)的嫌疑人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)筆錄,依法查扣了相關(guān)物品。
提醒購(gòu)買豬肉要看“兩證兩章”
晉江市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹,將對(duì)查扣的已屠宰的豬肉產(chǎn)品先行封存,同時(shí)會(huì)邀請(qǐng)第三方中介對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn),確認(rèn)豬肉產(chǎn)品是否安全,以便再進(jìn)一步處理。負(fù)責(zé)人也提醒廣大市民朋友,買豬肉時(shí)要多留一個(gè)心眼,避免買到不合格產(chǎn)品。
那么,什么樣的豬肉才是屬于合格的呢?對(duì)此,農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人表示,按正常流程,從正規(guī)屠宰場(chǎng)進(jìn)入市場(chǎng)上販賣的豬肉都會(huì)有專屬的身份證——“兩證兩章”。“兩證”分別是動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)合格證明;“兩章”分別是動(dòng)物檢疫合格印章、肉品檢驗(yàn)合格印章(蓋在豬肉表皮的紅印)。市民朋友在選購(gòu)豬肉時(shí),如果看到肉皮上有這兩章,則可放心購(gòu)買;同時(shí),購(gòu)買時(shí),也要注意色澤氣味,外觀不新鮮、有變質(zhì)腐敗味道的生豬肉,應(yīng)當(dāng)盡量避免購(gòu)買。
此外,農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人表示,日常生活中,市民朋友如有發(fā)現(xiàn)生豬“私屠濫宰”窩點(diǎn)的話,可撥打電話85660119進(jìn)行舉報(bào),共同維護(hù)“舌尖”的安全。(記者 陳長(zhǎng)隆 董嚴(yán)軍 通訊員 杜建超 吳猛鋼 洪志良 林金頂 文圖)