昨日,記者走訪晉江市區崇德路、興盛路等相關路段,發現有些沿街店面掛著許多晾曬的臘腸(如上圖)。臘腸底下,是一群男女老少圍著打麻將和紙牌。
原來,這些臘腸是這些打算在晉江過年的新晉江人們晾曬的。“在我們老家,冬至一過就要開始曬臘腸啦,過年吃臘腸配燒酒是必不可少的。”在市區興盛路,一家維修空調的店面前搭著一塊帳篷,帳篷底下掛著一串串血紅色的臘腸,來自重慶的陳先生告訴記者,這是他第18個年頭在晉江過年了,每年都會在這里做臘腸,今年一口氣花了1000元做了80多斤,“前幾天陰雨不斷,這兩天剛好出了大太陽好晾曬。這樣曬干之后再用樹枝、樹葉熏烤一下,放上一年都不會壞呢。”
“晉江的冬天很暖和,在這里過年很舒服,回去反而不習慣了。”陳先生笑著說,不久前,他還特意將家里的父母親也接到晉江來,一起留在晉江過大年。
而在崇德小學附近的一處房子門前,同樣在門口和窗戶上掛曬著一串串密密麻麻的臘腸和臘肉,臘腸的主人是來自貴州六盤水的李女士一家。李女士告訴記者,她們一家人也準備在晉江過大年。“我們家里人多,大家平時都愛吃臘腸、臘肉和臘魚,當做小炒和下酒菜都很不錯。”李女士說,她平常在飯店做清潔工,老公則在開貨車,在晉江已經快20年了,這里的老鄉、親戚很多,住在晉江感覺更有親切感。(記者 柯明嬌 秦越 文圖)