注冊
    閩南網 > 科技 > 知識網絡學習問答 > 正文

    1月14日螞蟻莊園答案最新:陜西美食“褲帶面”之所以得名,主要是因為?

    來源:閩南網 2024-01-13 18:02 http://www.iosapp77.com/

      猜一猜:陜西美食“褲帶面”之所以得名,主要是因為?下面小編帶來螞蟻莊園1月14日的問題答案。

    褲帶面

      題目:猜一猜:陜西美食“褲帶面”之所以得名,主要是因為?

      答案A、面條形似褲帶

      答案B、面條彈性十足

      正確答案:(A、面條形似褲帶)。

      用于陜西關中地區的漢族傳統面食Biangbiang面。biáng也是一種口語化的象聲詞,有時為口頭禪,或童語。此字出于陜西關中的一種小吃“Biangbiang面”(陜西關中民間傳統風味面食,特指關中麥子磨成的面粉,通常手工搟成長又寬又厚的面條,又稱褲帶面)biángbiáng面的名字由來:因為在做這種面時會發出biángbiáng的聲音,因此而得名。

    非遺小典故

      有一個說法是民間傳說biáng字為一無名秀才所造,時代無從考證。據說,當時一位貧困潦倒的秀才趕往西安,路過一家面館時,饑腸轆轆,聽見里面“biáng—biáng—”之聲不絕,不自覺踱進去。只見紅黃綠白、色香俱全的褲帶寬面條,煞是饞人。秀才要了一碗褲帶面,一陣狼吞虎咽,直吃得酣暢淋漓,到結賬時一摸兜,囊中早已空空如洗,無以付賬,只好求店家以書代之。按照店家所言“BiangBiang面”的字音,秀才觸景生情,感懷傷時,略加思索,筆走龍蛇,一邊寫一邊歌道:“一點飛上天,黃河兩邊彎;八字大張口,言字往里走,左一扭,右一扭;西一長,東一長,中間加個馬大王;心字底,月字旁,留個勾搭掛麻糖;推了車車走咸陽。”一個字,寫盡了山川地理,世態炎涼。從此,“biáng biáng面”名遍關中。

      也有說“biáng”字成型始于秦始皇。傳說秦始皇有一日吃厭了山珍海味,加之當時內憂外患,毫無食欲,急壞了皇宮上下,一太監急中生智到街上買了碗平民小吃回來,不料秦始皇一時饕餮下咽,胃口大開,吃畢驚贊:”這是何物,竟比山珍海味還味美上口。”宦官答:”biángbiáng面。”始皇覺得既然已成為“御用”食物,再也不能令平民如此輕易吃到,就御賜一個字形復雜的名,有意讓平民難以寫出此字。

      民間種種傳說和附會,已無從考證。但可以肯定的是biáng字為文化造字,千年流傳,留存著當地人的文化記憶。

    傳承

      制作時用關中麥子磨成的面粉,面粉里加入鹽、水,揉成光滑的不沾手的面團,餳面2小時以上,中間可以揉兩次更光滑,切成均勻大小的劑子,搓成粗條,依次刷上食用油放入盤子里,繼續餳面30分鐘以上,小蔥切碎,青菜切碎備用,餳好的面壓扁,邊撐邊摔,扯成長條,只要面餳好了,非常有韌性,很勁道的,下入開水鍋里煮至翻滾,再加入一碗涼水煮至翻滾,最后下入青菜煮至翻滾即可盛入碗里,依次放入小蔥、鹽、生抽、老抽、香醋、雞精,干辣椒面,食用油燒至冒煙后,潑在小蔥和干辣椒面上,美味的面就做好了。

    責任編輯:鄭莉莉
    相關閱讀:
    新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
    猜你喜歡:
    熱門評論:
    頻道推薦
  1. 春季花卉“連翹”的主要藥用部位是什么?螞
  2. 熱帶水果“紅毛丹”與以下哪種水果是“遠房
  3. 螞蟻莊園今天問題正確答案:成語“買櫝還珠
  4. 新聞推薦
    @所有人 多項民生禮包加速落地快來查收 三峽大壩變形?專家:又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒出現死亡病例? 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習慣? 呼倫貝爾現幻日奇觀 彩虹光帶環繞太陽
    視覺焦點
    石獅:秋風起,紫菜香 石獅:秋風起,紫菜香
    石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放 石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放
    精彩視頻
    醫解百科︱生氣,謹防甲狀腺結節找上你!(視頻)
    醫解百科︱生氣,謹防甲狀腺結節找上你!(視頻)
    春有約 花不誤 泉州開元寺櫻花盛開
    春有約 花不誤 泉州開元寺櫻花盛開
    專題推薦
    關注泉城養老服務 打造幸福老年生活
    關注泉城養老服務 打造幸福老年生活

    閩南網推出專題報道,以圖、文、視頻等形式,展現泉州在補齊養老事業短板,提升養老服

    新征程,再出發——聚焦2021年全國兩會
    2020福建高考招錄
     
    48小時點擊排行榜
    代表委員請發言:陳椿——讓臺胞真正感受 全國政協委員王晶:“數字中國”賦能國家 對話全國政協委員“意公子”吳敏婕:守正 螞蟻莊園今天問題正確答案:成語“買櫝還 螞蟻莊園今日答案最新:以下哪種投資更適 以下哪種職業擅長拍攝滑雪時的“人生照片 今天(3月9日)油價調整最新消息:油價有 十四屆全國人大三次會議舉行第二次全體會
    主站蜘蛛池模板: 色综合a怡红院怡红院首页| 一级黄色片免费| 特级黄色免费片| 国产99视频精品免视看7| 亚洲性图第一页| 天天干天天天天| 中文字幕在线观看免费视频| 日韩欧美色视频在线观看| 亚洲毛片在线免费观看| 福利在线小视频| 国产乱码一区二区三区| 国产v片成人影院在线观看| 国产精品色内内在线播放| aaaa级毛片| 学长在下面撞我写着作业l| 久久久999久久久精品| 日韩电影在线观看视频| 亚洲另类小说网| 欧美视频一区在线观看| 免费h黄肉动漫在线观看| 精品日产一区二区三区| 国产中文在线观看| 黄网站色视频免费看无下截| 国产精品99久久久久久人| 2021国产麻豆剧| 国内精品人妻无码久久久影院导航 | 亚洲一区动漫卡通在线播放| 色五月在线视频| 国产午夜手机精彩视频| 国产97在线看| 国产激情精品一区二区三区| 1000部又爽又黄的做黄禁片| 国产高清在线视频伊甸园| 99久久久精品免费观看国产| 天天5g天天爽永久免费看欧美| www.天天干.com| 性xxxxbbbb| 三级在线看中文字幕完整版| 把美女日出白浆| 中文字幕网伦射乱中文| 打扑克又痛又叫原声|