閩南的春節

　　南安市國專中心小學李鑫榮

指導老師黃柳蓉

按照閩南的老規矩，春節在臘月十六就開始了。臘月十六，閩南人稱之為“尾牙”，這正是南方一年之中最為寒冷的時候。雖然天氣寒冷，但大家過年的興致依然不減，因為，過了這個年，就是嶄新的一段歲月了。

臘月十六這天，在閩南地區，家家都要在上午，準備好眾多的牲果禮品，到神殿中虔誠地燒香、祭拜神靈、祈求來年合家平安。開著公司、工廠的老板們還會給員工送上紅包，并設下“尾牙宴”，以此來慰勞員工們在過去的一年中為公司盡心盡力地效勞。

過了“尾牙”，人們就更忙了。街上的攤兒、鋪兒都加緊地上了各種年貨。就連人們平時并不常見的小玩意、小吃食，屋里的小掛件、小擺品皆都上市，叫賣、吆喝聲此起彼伏，不絕于耳。人們禁不住那誘惑，便自掏腰包買下來。

到了臘月廿三，那就是小年了。家家都要送神，俗話說：“送神早，接神遲。”許多人家在這天都會早早地送自家的灶神上天。在送神之前，每家每戶都會在灶神像前設案，擺瓜果等供品，還有必不可少的糖果。民間傳說呀，在臘月廿三這一天，灶王爺要向天帝稟報這戶人家一年來的善惡，并讓天帝以此為鑒，來年降福降災。人們準備好各種糖果，讓灶王爺滿嘴甜甜膩膩的，上天之后就凈說這戶人家的善事，而閉口不言惡事了。送完神后，人們就開始忙“筅塵”了。

所謂“筅塵”，就是年終大掃除。閩南人們為了迎接新年，會用嫩樹枝葉等扎成長長的撣子，用來清掃房梁上的灰塵、蜘蛛網，同時也用桌布巾清洗各種農具、物品。清掃完后，人們一般不會把那長長的撣子丟棄，而會把其保留于家中，待除夕之夜妙用。“筅塵”的目的，是為了能清清爽爽地過個幸福年，同時也是為了驅除病疫，掃除瘟疫，祈求來年平平安安。

過了小年，人們的活兒一項一項地又多了起來：蒸碗糕，寓意全家人發財、發達，全家幸福安康，歡歡喜喜，生活甜甜蜜蜜；貼春聯，寓意辭舊迎新，福運一年。諸如此類的活計數不勝數，人們都要忙“瘋”啦！

除夕可是春節的一個高潮。在年尾除夕的晚上，閩南的人家總要合家聚餐，俗稱吃年夜飯。年夜飯源于古代的祭祀儀式，拜祭神靈祖先后，團圓聚餐。年夜飯可是年前的重頭戲，食物不但豐富，而且很講究寓意。一般都有寓意年年有余的魚，寓意富足的腐竹，寓意路路通順的蓮藕等以求吉利。在這樣一頓晚餐里，滿滿的是閩南人對新的一年美好生活的期許。閩南的年夜飯，吃的是喜悅，品的是親情，縷縷飯香中聞到的是年的味道。

吃完年夜飯，閩南的人家還會組織整個家族來跳火圈。先是由家中的婦女們找出臘月廿三“筅塵”時那長長的撣子，丟進火堆里，待火熊熊燃燒后，由家中最為年長的男子帶頭跳過火圈，后面的人以輩分大小依次跳過火圈。意在祛除疾病，祈求來年平平安安。

一家人在除夕夜圍坐守歲，其樂融融。到了子正時分，人們即在廳堂設案，擺上三牲、果合、清茶等供品，四處爆竹聲一片，恭拜天公，敬祀祖先。這項儀式，閩南人稱之為“敬天公”。在閩南民間，正月初九是天公生日，也應“敬天公”。

熬了這么久，大人小孩所期待的正月初一終于到了。清晨，無論男女老少，紛紛起床梳洗，穿上早已準備好的新衣。早餐合家吃面線雞蛋。早餐后，家里的大人小孩走訪親鄰，家中由老人看著、迎客。正月初二，嫁出門的女兒要帶著女婿和孩子回到娘家，探望父母，恭賀新春。

正月十五，春節的又一個高潮就到了。各種不同口味的元宵就上市了。有的是一律包糖餡，甜甜膩膩的，可是小孩子的最愛；有的是清一色不包任何餡兒，只有一層Q彈嫩爽的皮，那就是人間美味了；還有的是通通包黑芝麻餡兒的，口感極好，單給您盛一碗，什么都不放，就像神仙般快活了。

過了正月十五，閩南的春節也就到了殘燈破廟了，孩子們該照常上學，大人也該照常做事了，閩南的春節過了正月十五就結束了。