南安高考餐飲服務單位食品將留樣 保障食品安全
記者昨日獲悉，5月28日-6月8日，市衛生局組織人員巡查21家高考餐飲服務單位衛生安全工作，涉及南安一中、鵬峰中學、柳城中學、少體校、交警賓館、南安大酒店、華僑大酒店、溪美湖美飯店、溪美桂膳坊、麗景酒店、南星中學、水頭金明酒店、五洲酒店、國光中學、國光二中、藍園高中、南安三中、華僑中學、新僑中學、僑光中學、詩山中學等。
“主要對高考學校食堂及周邊小吃店、酒店等單位進行拉網式檢查，排查食品衛生安全隱患。”市衛生局衛生監督科負責人表示，內容涉及餐飲服務資質、食品原料采購查驗、加工操作流程、餐具清洗消毒、從業人員健康情況等。嚴肅查處不符合餐飲衛生管理服務條件的餐飲店，直至停業整頓，確保高考期間飲食衛生安全。
“高考期間，還將對餐飲服務單位的各種食品進行留樣。”該負責人表示，實行24小時疑似食品中毒事件接報制度，對接報的疑似食物中毒事故的情況進行記錄、核實，開展調查、取證，對可疑食品、食品工（用）具采取臨時控制措施。（記者 蘇明明 卓曉熹）
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