年夜飯,又稱團圓飯,寓意辭舊迎新、家庭團圓。1日,記者走訪南安部分酒樓酒店獲悉,隨著春節將至,年夜飯預訂情況火爆,可謂“一廂難求”。
“你好!你要預訂年夜飯是嗎?不好意思,現在包廂已經沒有了,大廳還剩幾桌。”“正月初二晚,兩桌分兩個包廂可以嗎?”……記者走進南安華僑大酒店時,預訂專員正與客戶溝通年夜飯預訂事宜。
“目前包廂已經訂滿了,只有大廳還有空位。”南安華僑大酒店辦公室主任黃志杰告訴記者,他們有些顧客去年吃完年夜飯覺得不錯,當場就預訂了今年年夜飯的包廂。“年夜飯的預訂至少要提前一個月,正月也要提前一周起。”
君悅大酒樓負責人莊瑞苑告訴記者,他們今年的年夜飯預訂約八成,包廂已經訂滿,所剩的位置也不多了。
隨后,記者撥打了南安泛華大酒店預訂專線,詢問年夜飯預訂情況,酒店工作人員表示,所有的包廂都被預訂了,只剩下大廳有座了。
記者咨詢部分酒店得知,各酒店針對年夜飯推出了價格不同的套餐,但目前套餐菜色以及價格還沒最終確定。
“年夜飯大部分還是以海鮮為主,寓意團圓的八寶飯也會有。”黃志杰表示,年底和春節都會推出套餐,正常情況下,套餐可以用到正月初九。
“以海鮮為主,比如海參、龍蝦等,再搭配一些閩南的特色菜。”莊瑞苑告訴記者,年夜飯的菜色還是以酒樓的招牌菜式為主。(記者王麗清)