南安霞美一食品廠對雞排烤肉違禁添加“胭脂紅”

　　海峽都市報—海都網訊 大門緊閉，10多名工人正在里面忙著生產烤肉、雞排。他們用的牛肉、雞肉等原材料，“哪里便宜就到哪里買，才不管它是活的還是死的”——這樣一家沒有食品生產許可證，名叫“麥唯食品廠”的食品作坊，就藏在南安市霞美鎮霞美村一棟5層民宅的1樓。

　　昨日上午，記者前往這家作坊暗訪時發現，工人們隨意添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃、乙基麥芽酚、加濃麥芽酚精等食品添加劑。當日下午，南安市質監局、食安辦和工商局的執法人員前往現場，查封了這家食品作坊。

　　執法人員稱，在生產烤肉和雞排等肉類食品時，禁止添加胭脂紅、檸檬黃和日落黃等食品添加劑，但這家作坊違禁添加。

作坊的桌面上放著多種食品添加劑

【記者暗訪】
工人忙著制雞排
添加劑不用秤

　　接到讀者蔡先生的舉報后，昨日上午，記者前往“麥唯食品廠”暗訪。這家食品作坊位于一棟5層民宅的1樓，大門口沒有廠牌，卷簾門半開著，記者彎著腰走了進去。

　　見記者進門，廠里一名姓陳的管理人員迎上來，警惕地問“干什么的”。記者佯稱想在這里打工，看看工作環境怎么樣。之后，陳某讓記者走進作坊。

　　作坊內，10多名工人正在忙碌地制作雞排和烤肉。在他們的面前，有的擺放著雞肉，有的擺放著雞內臟，散發出莫名的異味。雞肉和雞內臟上面，蒼蠅不停地飛舞。該作坊約200平方米，被一截矮墻隔成了兩間。場內污水橫流，水泥地面上到處是暗紅色的污跡。

　　每個工人都沒穿工作服，也沒戴口罩，甚至連手套也沒戴。胭脂紅、檸檬黃、日落黃、乙基麥芽酚、加濃麥芽酚精等食品添加劑，就放在他們面前的桌面上。記者留意到，工人們添加這些東西時，根本沒有用秤去秤。

　　答應“下午就來上班”后，記者離開了這家作坊。

【部門行動】
食品作坊遭查封
500斤成品被封存

　　昨日下午3時許，在接到記者的反映后，南安市質監局、食安辦和工商局的執法人員前往查處。此時，“麥唯食品廠”的大門已經緊閉，執法人員在外面敲門，才有人打開鐵門。看到執法人員進來，10多名工人立即放下手頭的工作，一窩蜂地離開了車間。一名工人說，“早就知道這家廠遲早要關門”。

　　執法人員發現，“麥唯食品廠”在3年前辦理了個體工商戶的營業執照，曾經也有食品衛生許可證。但是，該作坊的食品衛生許可證因沒有年檢，目前已經失效。此外，該廠也沒有食品生產許可證。

　　質監局的工作人員稱，胭脂紅、檸檬黃和日落黃等食品添加劑，分別用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、紅綠絲、罐頭和糕點的生產，但禁止用于下列食品：肉類及加工品(包括內臟加工品)、魚類及加工品、水果及制品。“麥唯食品廠”是生產烤肉和雞排等肉類食品的，這些食品不能添加上述食品添加劑。

　　由于作坊四周的窗戶都是半開的，質監局的工作人員稱，該作坊根本就沒有防蠅、防蚊和防蟲措施，污水到處亂流，也沒有排污措施，衛生條件很差。

　　該家作坊隨即被查封，執法人員還從現場封存了52箱的烤肉和雞排，大約有500斤。

【流向調查】
專挑廉價原料
產品銷泉州和莆田

　　湊巧的是，在昨日的行動中，執法人員還查獲了這家作坊的賬單。賬單顯示，他們的產品銷往南安、惠安、洛江和莆田等地。

　　一名工人稱，該作坊每天生產的產品有1000多斤。生產用的牛肉、雞肉、雞內臟等原材料，哪里便宜就到哪里買，才不管它是活的還是死的。原材料是在-18℃的冷庫里冷凍的，油炸的時候油溫有170℃，且油炸的時間是1至2分鐘，“凍一凍，再炸一炸，即使是神仙，也吃不出烤肉用的牛肉是不是死牛肉，也吃不出雞排用的雞肉是不是死雞肉”。

　　據悉，該作坊的老板是南安人。執法人員將對該作坊的原材料和產品進行抽檢，并作進一步查處。

征集令

　　雙匯瘦肉精、染色饅頭塵埃未定之時，沈陽、濟南等地又曝出可使人致癌的“毒豆芽”。接連發生的食品質量安全事件，從未像今天這樣如此牽動我們的敏感神經。

　　本報為此開通24小時熱線968111，只要您發現生產有害食品的黑作坊，發現濫用食品添加劑等違法行為，就可以撥打我們的熱線，我們將協同有關部門調查。一經核實，將給予獎勵，并為您保密。（本網記者 俞志村 呂波 實習生 黃鑫 文/圖）