泉州市食品安全大檢查第一站走進(jìn)南安

——現(xiàn)場(chǎng)檢查——
聯(lián)興牲畜屠宰場(chǎng)：
機(jī)械設(shè)備上
掛著蜘蛛網(wǎng)

　　南安聯(lián)興牲畜屠宰場(chǎng)位于南安市柳城街道，是昨日督查組檢查的首站，該屠宰場(chǎng)以承包方式經(jīng)營(yíng)。

　　“規(guī)章制度不要貼在檢驗(yàn)檢疫室里，要貼到車(chē)間醒目的地方，讓工人看到。”在這家屠宰場(chǎng)的檢驗(yàn)檢疫室里，泉州市經(jīng)貿(mào)委相關(guān)負(fù)責(zé)人看到墻壁上貼著“檢驗(yàn)檢疫制度”，她要求再貼一張到車(chē)間；見(jiàn)檢驗(yàn)室沒(méi)有掛牌子，她隨即要求屠宰場(chǎng)管理方盡快弄上。隨后，該負(fù)責(zé)人還檢查了該屠宰場(chǎng)的牲畜肉品質(zhì)檢驗(yàn)登記表、動(dòng)物定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)登記表、檢疫記錄表、無(wú)害化處理記錄表、鹽酸克倫特羅檢測(cè)記錄等，發(fā)現(xiàn)沒(méi)什么問(wèn)題。

　　刀具消毒池、屠宰機(jī)械設(shè)備、隔豬欄、無(wú)公害化尸池——該負(fù)責(zé)人隨后一一檢查屠宰場(chǎng)的設(shè)備及衛(wèi)生條件，當(dāng)看到屠宰機(jī)械設(shè)備上掛著好幾處蜘蛛網(wǎng)時(shí)，她很驚訝。管理人員匯報(bào)稱(chēng)，目前是用手工宰殺，機(jī)械設(shè)備有用，但只用于豬的燙毛、打毛。該負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)要求屠宰場(chǎng)方立即整頓管理。

溪美第一市場(chǎng)：
檢測(cè)數(shù)據(jù)偏高的
要反饋給進(jìn)貨方

　　溪美第一市場(chǎng)，是南安市區(qū)一家比較知名的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，里面配有農(nóng)藥殘毒檢測(cè)儀、果蔬農(nóng)殘與水產(chǎn)品甲醛檢測(cè)室。督查組進(jìn)入市場(chǎng)后，從農(nóng)藥殘毒檢測(cè)公示欄發(fā)現(xiàn)，有些蔬菜農(nóng)藥殘毒值雖然達(dá)標(biāo)，但是數(shù)據(jù)偏高。督查組馬上要求，“以后遇到這種情況，一定要與進(jìn)貨方反饋，甚至倒查”。督查組在翻閱果蔬農(nóng)殘、水產(chǎn)品檢測(cè)表時(shí)，注意到檢測(cè)表封面只寫(xiě)到進(jìn)貨合格量，不合格量只字未提，忙要求以后制表封面也要提及。

　　在這家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，督查組隨機(jī)抽查了一家豬肉攤，發(fā)現(xiàn)攤主現(xiàn)場(chǎng)無(wú)法提供相關(guān)票據(jù)，而且豬肉上的“檢疫合格”大紅章不是很明顯。攤主黃先生聲稱(chēng)，他在這賣(mài)了一年多，豬肉是向一家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的，票證都在家里。

南安市實(shí)驗(yàn)中學(xué)：
食品衛(wèi)生許可證
過(guò)期未年檢

　　之后，督查組還來(lái)到南安市實(shí)驗(yàn)中學(xué)。據(jù)介紹，該中學(xué)的食堂是學(xué)校自己做的，沒(méi)向社會(huì)上承包經(jīng)營(yíng)。陳校長(zhǎng)向督查組人員介紹，食堂的食品是定點(diǎn)采購(gòu)的，采購(gòu)點(diǎn)是一家有資質(zhì)的單位，產(chǎn)品質(zhì)量合格，有詳細(xì)的采購(gòu)入庫(kù)單，而且學(xué)校對(duì)定點(diǎn)采購(gòu)回來(lái)的食品，還會(huì)進(jìn)行檢測(cè)。

　　督查組人員發(fā)現(xiàn)，該中學(xué)的食堂處有食品安全快速檢測(cè)點(diǎn)、驗(yàn)收檢測(cè)處、水產(chǎn)品甲醛速測(cè)、農(nóng)藥殘留速測(cè)。不過(guò)，在檢查該食堂的食品衛(wèi)生許可證時(shí)，督查人員發(fā)現(xiàn)該證今年未年檢，要求務(wù)必盡快年檢，并將情況反饋。

　　昨日上午近11時(shí)，學(xué)生快要放學(xué)，督查組細(xì)心地發(fā)現(xiàn)，食堂里給學(xué)生喝的菜湯有點(diǎn)涼，要求馬上熱一熱。

學(xué)校邊一餐飲店：
無(wú)照經(jīng)營(yíng)兩個(gè)月
臟菜籃裝新洗的菜

　　因南安一中的食堂正在改建，督查組想到了學(xué)生的就餐問(wèn)題。于是，督查組隨機(jī)抽查了該中學(xué)附近的一家蘭州拉面館，發(fā)現(xiàn)該館無(wú)證經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有工商執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等。該飯館的馬老板聲稱(chēng)，他們今年3月中旬才搬到這里經(jīng)營(yíng)，工商執(zhí)照正在辦理中，衛(wèi)生許可證“不知到哪辦”。督查組人員忙向他解說(shuō)“如何辦理手續(xù)”。

　　在抽查該飯館的廚房時(shí)，督查組發(fā)現(xiàn)，洗好的菜卻放在一個(gè)臟兮兮的菜籃里，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令馬老板馬上整改。（本網(wǎng)記者 董加固　俞志村 田米 文/圖）