甘蔗汁多味甜,不僅能清熱生津,還能補脾潤肺,眼下正是食用甘蔗的好時節。12月12日,記者走訪南安市區街頭和水果店,發現甘蔗已經悄然上市,成為許多市民的心頭好。
“便宜賣咯!一根8至12元,自己挑自己選。”一位蔗農開著裝滿了青皮甘蔗的三輪車在市區成功街售賣,見有人經過,便大聲吆喝著。
新鮮的品相、優惠的價格讓不少市民心動,紛紛挑選起來。“這兩天孩子感冒咳嗽,多買兩根回去吃,還可以榨果汁,一根甘蔗可以榨三四杯甘蔗汁,甜甜的,孩子很喜歡喝。”市民戴女士挑選了兩根,遞給蔗農,蔗農嫻熟地將甘蔗削皮,2至3節為一段裝進塑料袋里,一旁也有市民直接將整根甘蔗綁在車上載回家。
走訪中,記者發現只有菜市場零星水果攤和幾家水果店售賣甘蔗,市區各大超市均未售賣。“甘蔗比較長,不好擺放,而且它的保質期短,特別是已經去頭去尾的。此外,甘蔗糖分多,容易招果蠅和蚊子,會讓環境衛生變得糟糕,可能會給顧客帶來不好的購物體驗。”一超市工作人員表示。
記者注意到,甘蔗有不同的銷售規格,除了按根賣,還有削好皮按捆賣的。在溪美一家連鎖水果店,廣東綠皮甘蔗已經截斷,五六節一捆,一捆標價25.9元。還有為了方便馬上吃,把甘蔗削皮后砍成小段按份售賣的,大約16.9元/500g。
“甘蔗售賣期長,上市后可以銷售到第二年二三月。”該店員告訴記者,雖然甘蔗已經上市,但甘蔗口感最佳是在次年春天,所以等到來年2月份吃甘蔗,基本上不用挑揀,隨便拿起一根都是甜得沁心。
業內人士介紹,甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對人體新陳代謝有益的各種維生素、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質,不僅可生食,還可榨汁加工成各類飲品。
需要注意的是,甘蔗性寒且含糖量大,所以不宜一次性食用過多,一般一天食用不可超過200克。脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外,購買甘蔗要選擇軟硬適中、體型較直、粗細均勻、節頭少而均勻的,千萬不要購買肉質呈粉紅色的甘蔗,因為這樣的甘蔗很可能已經發霉變質了,食用后可能會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒癥狀。(記者 莊樹鴻 通訊員 梁志玲)