目前,南安市現有非物質文化遺產保護名錄8類79項,其中國家級保護名錄2項,省級保護名錄9項,泉州級保護名錄34項;共有代表性傳承人32人,其中省級傳承人2人、泉州市級傳承人26人;建有英都拔拔燈、蛇脫殼古陣法、南音、高甲戲、木偶雕刻等5個泉州市級非物質文化遺產傳習所。
南安非遺民俗共有17項,國家級1個,省級2個,泉州市級6個,南安市級8個。
國家級:燈會(南安英都拔拔燈)
英都拔拔燈是一種綜合民間信仰、歲時節令、民間音樂、民間舞蹈等多種文化表現形式的綜合民俗娛樂活動。從目前搜集資料看,拔拔燈這一民俗活動在明朝景泰年間就已規范成形,活動時間為每年農歷的正月初九晚上,活動地點為巡行英溪流域的各自然村。
英都拔拔燈以游燈為主題,結合迎神(“仁福王”神像),穿插大鼓吹、車鼓舞(俗稱“車鼓眉”)、花鼓唱(一種以打擊樂為伴奏的敘事歌曲捷唱形式)、“邰獅”(閩南的一種武術表模,不同于現在的舞獅)等形式,形成綜合性的游樂活動。拔拔燈整個活動的程序共有十項:一是供天;二是敬神;三是縛燈;四是會燈;五是起駕;六是脫殼;七是謁祖;八是迎燈;九是回鑾;十是報燈。
省級:廣澤尊王信俗(南安)
詩山鳳山寺所祀奉的廣澤尊王,姓郭,名洪福,后唐同光初年(923)出生于安溪金谷。鳳山寺自建寺以來,香火鼎盛,起初分爐13處,接著鳳山寺周圍鄉村各個角落都有供奉“廣澤尊王”。“廣澤尊王”的崇拜活動更隨南安人移居海外而外傳,影響延及中國臺灣、中國香港、中國澳門、印尼、新加坡、馬來西亞、菲律賓、緬甸、文萊和泰國等國家和地區。新加坡,供奉廣澤尊王的寺廟除鳳山寺,還有另外15座。廣澤尊王在臺灣一直是最受崇信的神祇之一。據不完全統計,臺灣現有廣澤尊王廟宇600多座。
省級:田都元帥信俗(南安)
田都元帥信俗在泉州地區影響特別廣泛,不僅梨園戲、嘉禮戲、布袋戲、高甲戲、打城戲、民間戲仔班、劇社也有崇祀田都元帥,而且作為擋境神分爐多達800多個。
坑口宮位于福建省南安市羅東鎮振興村坑口自然村,古時為南安縣十七都坑口鄉(清康熙《南安縣志》卷一、清乾隆《泉州府志》卷十六),是閩南一帶田都元帥信仰的祖廟。“相公墓”在坑口宮對面,當地流傳為雷海青之墓,1998年列為南安市第四批文物保護單位。
南安坑口宮田都元帥信俗內容豐富,主要有:坑口宮科儀及傳統戲劇儀俗(包括:每年農歷正月十六和八月十六的朝拜戲神相公爺儀式、傀儡戲、梨園戲、高甲戲等儀俗)。
泉州市級:九日山祈風儀典
九日山祈風儀典源于九日山海神崇拜,是“海絲文化”的重要組成部分。九日山泉郡昭惠廟每年春、冬二度的“祈風儀典”,吸引了大批九日山海神的信眾,對宣傳、推廣海上絲綢之路東端起點九日山起到重大的作用。
泉州市級:雙靈菩薩信俗
雙靈菩薩信俗源于南安市水頭鎮埕邊村。民國四年《南安縣志·佛姑娘》《南邑三十六都埕邊高氏譜牒》中皆有記載:嘉慶七年(公元1802年),高家姐妹雙雙斷了紅塵之念,先后絕粒成佛,遂成正果。民間中尊稱佛姑娘為“兩慈悲”“雙靈菩薩”。
雙靈菩薩信俗主要內容有:一歲四祀、信眾坐暝、認契、洗甘露水等習俗。近代高僧弘一大師多次到雙靈寺誦經弘法,與雙靈寺結緣,從此雙靈寺更加名聞遐邇。隨著中國與國際交往的增多,許多華人、華僑將雙靈菩薩信俗帶往居住地,雙靈菩薩的影響也越來越大。
泉州市級:閩臺鄭成功信俗
閩臺鄭成功信俗是福建閩南、臺灣民眾尊崇懷念民族英雄——鄭成功,三百多年來,逐漸將鄭成功奉為神明奉祀至今,臺灣同胞尊之為“開臺圣王”“成功祖”“開山祖”“開山尊”。福建南平尊之為“國姓爺”,故鄉南安石井尊之為“國姓公”“護國天尊”。閩臺兩地相關鄭成功的廟堂有登記者有236家,臺灣就有300多座主祀鄭成功分靈廟,每年進香朝拜者幾十萬人次,特別在臺灣南部,信眾廣泛,影響較大。
閩臺鄭成功信俗的內容有:①祭典;②請神;③晉香與會得;④巡境;⑤“三月三”敬祖習俗;⑥閩南傳統“中秋博餅”習俗;⑦閩南傳統“中秋博餅”習俗。
泉州市級:黃氏家廟燈會習俗
黃氏家廟燈會于每年正月十五,在豐州鎮燕山村的燕山黃氏家廟舉行。《燕山黃氏譜牒匯編(卷二).楹聯》有記載:“明嘉靖四十年(1561)南安古城修建竣工之際,知縣夏汝礪于燕山元宵燈會期間,蒞臨參觀燈會時,應族人之請即席寫下楹聯。”“漫道武榮州,至今猶有弦歌化;每逢上元日,到此曾聞鐘鼓聲”說的就是數百年來燕山黃氏家廟元宵燈會盛況的真實寫照。
燈會主要內容有:①張燈結彩;②懸掛祖像;③供筵祭祖;④鉆燈腳;⑤討花枝;⑥乞龕前燈等。燕山黃氏家廟燈會習俗,把散居在海內外的宗親團聚一起共度佳節,促進家鄉和諧穩定發展,影響極其深遠。
泉州市級:洪瀨天香巡游
洪瀨天香巡游是南安市洪瀨鎮每年于農歷二月,都要舉行的一種春祭儀式。行香(天香)用通俗的語言表述即是一種踩街活動。洪瀨天香最早應在宋朝以后明朝以前(元朝期間)這段年間,但盛行應在明朝時期。宋時,洪瀨為十九都,鎮區按宮廟所在劃分為四境,以關公蓬萊境為境主,舉行天香踩街時間一般在二月初至中旬,順序以蓬萊境為先,其次三境為后,這習俗一直延續至今。
洪瀨天香巡游除擺壇祭拜外,還有“添香”“投符”“贊誕”“巡境”等活動,反映了人民祈求風調雨順,年豐民樂的美好意愿和對幸福生活的渴盼,是一種以祈求、保安、愛鄉、團結為核心內容的大型民俗活動。
泉州市級:蜈蚣閣
蜈蚣閣又叫“龍閣”“鳳閣”“閣隊”,是洪瀨天香巡游活動中的一個民俗項目,是妝閣中的一種表現形式,是依附洪瀨天香巡游民俗活動的壯大而發展的。蜈蚣閣不僅活動在廈門、漳州等閩南一帶,還廣泛流傳于臺灣、金門地區,深受兩岸人民喜愛,是兩岸共有的民俗。
洪瀨“蜈蚣閣”通常由十幾塊至幾十塊木板連接組合而成。每塊木板長1.5米至2米,寬40至50厘米,稱為“閣棚”;每塊“閣棚”之間以活榫相接,連成一串,又可靈活轉動,又于卸接榫眼處橫穿一根木棍,長度超過“閣棚”寬,用作肩扛用。“閣棚”裝飾得五彩繽紛,上面裝置一高凳,每只高凳上坐一少年孩童,裝扮成某一故事中的人物。洪瀨蜈蚣閣因其造型獨特、內涵豐富、鄉土文化氣息濃厚而深受廣大群眾喜聞樂見,已成為傳統的民俗活動——洪瀨天香巡游必不可少的節目。
南安市級:做功德
“做功德”,就是請僧道為死者“追薦”,但活動內容已經大大超出了原來僅僅誦經拜懺的范圍,形成了一整套充滿民俗文化內容豐富的系列活動。
南安市級:南安盤花
著名僑鄉南安市舊式婚俗中盛行的盤花專用于下聘,陪嫁及新郎房中的家具裝飾。盤花就是放在盤擔里的紙花,屬于民間剪紙中的喜花范疇。其內容多是由雙喜、多壽、長壽、吉祥鳥紋樣分別構成,寄托人們追求吉祥如意和對新人“相親相愛、白頭偕老”的親情祝福。
南安市級:官橋牛墟習俗
官橋牛墟歷史悠久,成為全國聞名的耕牛集散地市場。它始于清乾隆年間(公元1736年),由上曾村人曾尚潭和一名東頭村人(名佚),遷至官橋藍橋城隍公宮邊。1959年因城隍公宮建設之需,又遷往官橋往晉江路邊龍眼樹下,1980年遷至村(現址)。官橋牛墟每月農歷初三、初六、初九、十三、十六、十九、廿三、廿六、廿九日為牲畜趕墟日,墟日交易有牛、馬、豬、羊、騾等牲畜,但主要是牛的品種最多。官橋牛墟以耕牛交易量最大、品種多、經營時間長而聞名,號稱全國第二大墟,在福建乃至全國都有很高的知名度。
南安市級:住宅風水習俗
住宅風水習俗在南安一帶特別盛行,住宅風水習俗依然保留完整。住宅風水習俗涵蓋環境、建筑、規劃、水文、美學、社會學等眾多學科,與閩南人的生息、繁衍、遷徙、安居、出行、婚嫁、喪葬密切關聯。風水習俗基本程序:陽宅風水程序復雜繁多,要領、秘訣多,簡單概括為:①觀察地理定地點;②測定座向選位置;③因人而布局、擇日。
風水習俗基本要素:①觀察地理形勢;②因地制宜;③勘測地質;④依山傍水;⑤水源分析;⑥坐北朝南;⑦順乘生氣;⑧適中居中;⑨普遍綠化;⑩改造風水。
南安市級:石泉院中秋敬老宴
石泉院,位于英都石山村將軍山脈鷓鴣寨下,是英都古代僅存的八院之一。有碑文載:石泉院始建于宋初開寶年間(公元968—976年),幾經興衰,到了清康熙十五年(公元1676年)被山寇焚毀,武生洪寶基主持重建。
石泉院中秋敬老宴是從清朝延續至今的??滴跏吣?,當地武生洪寶基主持重修石泉院,并倡導每年中秋于石泉院宴請七十歲以上的長者和有學之士,以此來弘揚尊老敬賢的風尚。這個風俗代代相傳,成為鎮上重要的傳統,直到民國末年因為兵荒馬亂才被迫中斷。2000年,在海內外眾多洪氏宗親的倡導和捐助下,恢復每逢中秋節舉行敬老和獎學活動的傳統。
南安市級:攻炮城
攻炮城,流傳于閩南、臺灣,是從古代軍營活動演化而來。當年鄭成功在閩南操練水師,部將洪旭創作這一游戲,讓士兵拋擲、鍛煉瞄準技巧,提高作戰能力。鄭成功收復臺灣后,該游戲也在臺灣流傳,數百年來,成為閩臺民間春節不可少的游戲項目。
炮城用竹子扎成圓形骨架,比臉盆稍大,周圍環繞一串長長鞭炮,它象征古代城垣,炮城制好后,懸掛在空曠處,約兩層樓高。攻城開始時,炮手們將各自事先準備好的鞭炮點燃,對準炮城,誰幸運將自己拋擲的鞭炮觸發了城垣上的炮蕊,引發炮城大爆炸,就為勝者,可獲得豐富的獎勵。
南安市級:祭祖習俗
祭祖習俗相沿數千年,是具有深刻意義的一個古老節日。閩南祭祖(阜陽蘇氏)為盛大祭祀祖先的活動,阜陽開族以來耒年年有之,通過點燈祭祖活動,緬懷列祖先賢,鼓勵嗣裔弘發先人美德,啟示后建功立業,耀祖光宗,具有重大意義。
康美阜陽蘇氏宗祠位于梅元村,始建于宋理宗年間,由十世祖一鳴公建。祭祖儀式以追思祖德的族祭最隆重,要掛紅燈、貼紅聯、搓紅丸、穿紅衣,設主祭、陪祭、司儀,奏鼓樂,放鞭炮,上香,獻花,上供,敬酒,讀祭文,跪拜,有的也請僧道做法事。如墓祭或進主,有的還出動儀仗、披紅綬帶、立碑紀念。祭祀結束,各戶帶“烘爐火飯”回家。
南安市級:土地公信俗
在閩南,土地公被百姓視為地方居民守護神,是財神、福神,尊稱為福德正神,將其供奉在廳堂或商鋪,于每月初二、十六燭臺、供品祭拜。土地公成為閩南地區享受人間煙火、牲禮、金楮最多的神祇,與閩南本土諸多地域文化元素相糅合,逐漸演化民間傳統習俗。
祭祀土地的規矩是相沿成習、眾從為俗。據《洪瀨鎮志》(2009年版)載:舊時在眾多的民間節日中,就有“龍抬頭”節(指農歷二月初二日)。每年二月初二日土地公生日時,四都嶺口(即九峰嶺)土地公廟舉行土地公祭拜儀式,洪瀨以及周邊的鄉鎮、泉州北門外等地善男信女前來進香、問卜等。據記載,九峰嶺土地公祭拜儀式始于清康熙年間,至今已有270多年。