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    呷哺呷哺去年凈虧損超1.8億 3月11日股價走低

    來源:證券時報 2024-03-12 16:43 http://www.iosapp77.com/

      3月11日,“呷哺呷哺(00520.HK)去年凈虧損超1.8億”的消息沖上了多個平臺的熱搜榜單。

      受到整體業績不佳影響,呷哺呷哺3月11日股價走勢也難言樂觀。3月11日,在港股上市的呷哺呷哺低開低走,早間股價一度跌近17%,此后有所盤中反彈。截至當日收盤,呷哺呷哺跌12.92%,報1.55港元/股,成交6858萬港元。

      回溯來看,3月8日晚間,呷哺呷哺發布業績預虧公告,集團預期2023年實現收入約59億元,同比增加約25%。預期2023年凈利潤虧損處于1.8億元至2億元之間,較上一年度有所收窄,2022年同期凈虧損約3.31億元。

      談及去年業績虧損,呷哺集團在公告中表示,凈虧損主要有以下原因:謹慎復盤預計關閉及持續虧損餐廳,于2023年計提相關資產減值損失不高于1.60億元;截至2023年12月31日,部分附屬公司遞延稅項資產較2022年同期減少約0.60億元。此外,當前餐飲市場競爭日益激烈且消費疲軟,對中高端品牌定位的湊湊帶來沖擊,導致其業務尚處虧損。

      呷哺集團也提到,去年,公司密切關注市場動態,根據市場狀況及時調整餐廳的經營策略,力求提高運營效率。比如推出了小份菜、區域定制化、全時段多場景等組合策略。深化付費會員權益體系,穩固客戶群體。同時,公司積極增加戰略供應商數量,利用集中采購優勢,降低平均采購單價。此外,公司還改善餐廳運營成本結構,通過新小店模式、“重設計、輕建材”的投資模式,優化餐廳盈利模型,實現效益最大化。

      對于尚處虧損的湊湊品牌運營策略的調整,呷哺集團在公告中也進行了重點說明。“湊湊層面,我們計劃加速新菜品上市進程,以確保能夠迅速響應市場變化。同時,將建立菜品庫作為新品儲備。其次,將通過促銷組合拳與消費者建立更緊密。能夠吸引更多潛在消費者,還能增強現有客戶的品牌忠誠度,提升整體業績。此外,將對內部培訓體系進行升級,強化員工綜合能力的培養和提升。”

      實際上,上個月初,為搶占春節餐飲消費旺季,湊湊火鍋的運營策略就已經呈現調整態勢。2月1日,呷哺集團宣布,湊湊將在國內近250家餐廳上線全新菜單,新菜單涵蓋暢吃卡優惠力度提升、新品上市、新增小份菜等多項升級,同時呷哺加碼付費會員的數字化營銷,湊湊新菜單70%產品推出付費會員專享價。

      “去年,呷哺集團似乎正處于一個發展瓶頸期。在火鍋賽道競爭加劇背景下,呷哺呷哺品牌在大眾化的餐飲市場中并未展現出明顯的特色,難以抓住消費紅利;而湊湊定位于高端火鍋品牌,因為消費環境的變化受到影響。盡管呷哺集團整體營收有所上升,但利潤狀況仍然不佳。對比其他餐飲上市公司,呷哺呷哺仍需努力改進其經營策略,以應對當前的市場挑戰。”中國食品產業分析師朱丹蓬對證券時報·e公司記者表示。

      實際上,伴隨著餐飲市場的強勢復蘇以及火鍋賽道前景持續向好,不少連鎖餐企紛紛加碼入局,火鍋行業競爭愈發激烈成為共識。

      今年1月,艾媒咨詢發布的《2024年中國火鍋行業發展與消費行為監測報告》數據顯示,023年中國火鍋行業市場規模達到5966億元,預計2025年市場規模將達到6689億元。火鍋產業往集群化、規模化、品牌化方向發展,不斷從要素驅動到創新驅動,助推火鍋產業消費擴容提質升級。

      不過,報告也指出,火鍋行業已經進入白熱化競爭階段,菜品同質化、鍋底同質化嚴重,很難具備產品優勢。為了解決火鍋賽道的痛點,不少上游企業打磨出適配性較強、個性化突出的優質產品及服務,以開拓出新的賽道。未來,火鍋品牌將專注于打造專屬核心優勢,在細分賽道中吸引消費者。

      值得一提的是,近期,連鎖火鍋龍頭海底撈首次宣布開放加盟引發關注,這也被業內視為海底撈應對火鍋賽道激烈市場競爭的一大舉措。

      3月4日,海底撈(06862.HK)公告,將推行海底撈餐廳的加盟特許經營模式,以多元經營模式進一步推動餐廳網絡的擴張步伐。此外,海底撈亦已成立加盟事業部,制定加盟特許經營相關模式細節及商務合作流程。

    原標題:這家火鍋龍頭去年虧損超1.8億沖上熱搜!
    責任編輯:曾少林
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