中國鱟數量急劇減少 兩岸專家呼吁拒食“海洋鴛鴦”

　　雄鱟緊扣雌鱟背甲，成雙成對在沙灘上尋覓產卵地。

　　28日，中國傳統的“七夕”情人節。這是一個象征愛情的節日，但對于海峽兩岸濕地保護、生物保護的專家們而言，每年的這個節日卻不僅僅是談情說愛那么簡單，因為這一天也是“海峽兩岸鱟保育日”。

　　中國鱟——已在地球上生活、繁育了四億五千萬年的物種，如今處于瀕臨滅絕境地。

　　今年“七夕”前夕，海峽兩岸200余位濕地研究專家、海洋生物專家及熱心于保護海洋環境的各界人士，聯名向兩岸餐飲業發出呼吁，懇請商家們結盟拒售、拒食瀕危“海洋鴛鴦”——中國鱟。據悉，截至記者發稿時止，這一呼吁已獲得福建、廣西、海南、廣東、浙江、臺灣上百家大型海鮮餐飲業主的響應。

鱟資源已至枯竭邊緣

　　一直以來，沿海的人對海鮮總是情有獨鐘。隨著沿海地區經濟的快速發展，餐桌上海鮮數量呈不斷攀升的趨勢。喜愛海鮮，原本無可厚非，不過由于過度的捕撈食用以及對生物棲息地的破壞，人們正把某些海洋生物逼至瀕危的絕境。海峽兩岸攜手保護的孑遺海洋生物“中國鱟”便是一個典型的例子。

　　中國鱟是一種生活在沿海海域和潮間帶的生物，平潭島曾經是我國享譽世界的中國鱟主產區，產量曾居全國第一。長樂、連江、福清、廈門、東山等沿海也是中國鱟的主要棲息地。

　　中國鱟自1993年被列入福建省重點保護野生動物名錄，在廣西、廣東和浙江等沿海省市也都屬于省級重點保護野生動物。但如今，在福建省一些酒樓、大排檔的海鮮池里，依然能見到中國鱟可憐的身影。“宰殺和食鱟現象依然極為嚴重，只為滿足一些食客的口腹之欲，海洋生物資源的可持續發展及海洋生態安全卻要為之付出沉重代價。”泉州市濕地學會會長李裕紅博士表示，“過度的捕食、棲息地遭破壞以及海洋污染是造成中國鱟數量急劇減少的主要原因。30年前在中國東部和南部沿海隨處可見的中國鱟，現在已從大部分海域消失。因中國鱟的產卵地點必須在高潮帶，許多中國鱟沒能上岸就被捕撈走，少量成年的中國鱟有幸能到高潮帶產卵，但脆弱的受精卵在發育成幼鱟之前往往因高潮帶環境受人為干擾而夭折。由于幼鱟發育生長到成年鱟需要13至15年時間，大量的成年鱟被捕殺后，中國鱟資源已面臨枯竭。”

　　盡管早已被列入省重點保護野生動物名錄，一些酒樓、大排檔的海鮮池里，依然能見到中國鱟可憐的身影。

“海上大熊貓”被擺上餐桌

　　中國鱟的外形很獨特，它的身體分為三部分：青灰色或暗褐色呈鋼盔狀的頭胸部、長有銳刺的腹部以及劍尾。現代鱟與古代鱟，無論是外形，還是內部結構，都非常相似。也就是說，鱟，差不多是亙古不變地代代相傳至今，由此又有“海底活化石”“海上大熊貓”之稱。

　　“幾十年前，不管是大陸沿海的福建、廣西、廣東，還是臺灣，退潮之后，在潮間帶到處可見大小不一的鱟在爬行，而現在已是難覓蹤跡。”臺灣濕地學會創始人陳章波博士感慨地表示，鱟是海洋生態系統中最古老、最重要的成員之一，在動物學、進化學、生態學、現代醫學以及仿生學等學科領域中發揮著重要作用，“可以說鱟就像海洋天使一般，可為什么還是有人忍心對它舉起屠刀呢？就在你把它烹成一道熱氣騰騰的美味時，有沒有想過，這一物種的末日就快到了？”

　　據介紹，鱟的身上流淌著一種十分珍奇的淡藍色血液。鱟血漿中有非常原始而且很特別的變形細胞，一旦細菌入侵身體，這種變形細胞就會變形，在其形態改變過程中會釋放出凝固蛋白原包圍入侵細胞，并使附近的其他細胞產生粘連作用，進而使血液凝集成為膠狀物來減低細菌的入侵威脅。科學家早在1968年就利用鱟血液的這種特殊反應，研制出一種特殊的醫用檢驗試劑——“鱟試劑”。鱟試劑被廣泛用來篩檢侵入式的醫療器械是否被革蘭氏陰性細菌感染。截至目前，現代醫學界還沒有有效的鱟試劑替代品。因此，對于現代醫學來說，鱟是意義重大的一類生物。“我們每個人從新生兒開始就要打很多疫苗，就開始接觸醫療器械，所以我們大家都是鱟的受益者。”省政協人口資源環境委員會委員潘亮說。

　　從活體鱟中采集鱟血制作“鱟試劑”。目前現代醫學界尚無有效的鱟試劑替代品。

兩岸專家呼吁“口下留情”

　　中國鱟已經堅強地存活了4億多年，但在最近短短30年間，卻由于人類的過度捕撈，面臨滅絕。真的要讓這一物種，毀在我們手上嗎？海峽兩岸的濕地保護、海洋生物保護專家們集體說“不”。2010年“七夕”，陳章波博士和省農業科學院黃勤研究員發起，8位閩臺兩地鱟資源保護及鱟試劑生產領域專家聯合倡議成立了“海峽兩岸鱟保育日”。此后，每年的這一天，都成為宣傳保護鱟的重要日子。

　　“為了口腹之欲，就要將‘海中大熊貓’鱟擺上餐桌，這顯然背離我們的時代精神。兩岸專家將‘七夕’選定為‘鱟保育日’，是希望以美好的節日為中國鱟祈福。口下留情，保護中國鱟，從你我開始！”今年“七夕”來臨之際，泉州市濕地學會結合以往連續多年和臺灣濕地學會共建共倡鱟保育紀念日活動經驗，聯合省海洋生態文明促進會，共邀海峽兩岸各界人士聯名向餐飲業經營者、消費者發出呼吁，懇請建立“拒售拒食中國鱟”餐飲聯盟，停止捕撈、販賣、食用中國鱟。據省海洋生態文明促進會會長方垂弘透露，該會近期正在聯合相關職能部門、社會團體，邀請和組織海洋生物專家編制“福建省餐飲業環保海鮮名錄”參考手冊，擬分發給餐飲業作為參考材料，便于明確拒絕瀕危珍稀海洋生物的買賣。

　　曾經并非稀罕物的中國鱟，現在已蹤跡難覓，瀕臨滅絕。

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鱟，與三葉蟲是近親

　　鱟，又名“夫妻魚”，但它其實并不是魚，它是隸屬肢口綱劍尾目的海生節肢動物；又稱“馬蹄蟹”，但其實與蟹也沒有關系，倒是與蝎、蜘蛛有親緣，與早已滅絕的三葉蟲是近親。

　　現在世界上的鱟只剩下4種：中國鱟、馬來鱟、圓尾鱟、美洲鱟。我國海域分布有兩種鱟：中國鱟和圓尾鱟。

　　中國鱟，又名“三棘鱟、三刺鱟、東方鱟”。中國鱟主要分布于我國長江口以南的東海與南海海域，臺灣海峽是其重要的繁殖和棲息地之一。

鱟一生需要三種類型棲息地

　　鱟一生的生存環境是從潮間帶到外海，然后再上岸產卵再回到海里。鱟的幼體多數棲息在退潮時形成的沙灘的基質為沙泥、風浪比較平靜的海灣內。中國鱟的幼體隨著個體的長大，不斷向淺海移行。幼鱟的生長周期較長，一般生長到成年鱟產卵期需要13～15年。成年中國鱟喜歡在沒有海浪的小海灣活動，平時蟄居于20～60米水深的海底，只露出劍尾。

　　鱟生活史中需要三種類型棲息地：產卵的高潮帶沙灘泥、幼鱟生活的潮間帶泥灘地、生長到10cm左右就離開潮間帶到較深海域生活。一旦幼鱟們賴以維生的潮間帶遭到破壞，它們的生存將會面臨致命的威脅。

“海洋鴛鴦”名稱由來

　　每年4月下旬到8月底，是福建省沿海中國鱟的產卵期。在配對繁殖季節，發育成熟的中國鱟總是成雙結對出現，體型肥大的雌鱟馱著瘦小的雄鱟，隨著大潮時海浪的涌動，來到海灘高潮區產卵，即使在被捕獲時也是雌雄相依，不離不棄，因此有“海洋鴛鴦”“兩公婆”等美稱。

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保護中國鱟，我們還應做什么

　　鱟是一種比恐龍更早出現的“活化石生物”，生存于地球上已有四億五千萬年之久，是地球上最古老的物種之一。若論其在地球上的“球齡”，說它是人類的“老祖宗”亦不為過。然而，這樣一種“祖宗”級的生物，卻在短短幾十年間，因人類的濫捕濫食和對其棲息地的破壞，從數量繁多，到蹤跡難覓、瀕臨滅絕。

　　早在1993年，福建省就已把中國鱟列入省重點保護野生動物名錄，但是，這20多年，恰恰也是中國鱟數量銳減最嚴重的時期。可見，我們的保護還遠不到位。

　　又是一年“七夕”到，保護中國鱟這個沉重的話題再次被提起。然而，保護包括中國鱟在內的野生動植物，保護生態環境，不該只是某些紀念日里的口號，而應貫穿于我們生活的每一天。

　　回到對中國鱟的保護上，除了拒售拒食，我們是否可借鑒廈門市保護白海豚、文昌魚、白鷺的成功經驗，在平潭、廈門、東山等中國鱟主棲息地建立中國鱟保護區，禁止開發、旅游等人為干預，為中國鱟提供繁衍和生活的安全場所，為恢復中國鱟資源提供條件；相關職能部門，是否可考慮加大幼鱟繁育和放流力度，同時研究和推動中國鱟列入國家級保護動物名單；藥用采集鱟血的企業與科研單位，是否應當更加規范、更加嚴格采取活體鱟可持續采血的方法。

　　當然，既然已經是省重點保護野生動物，未經許可買賣、販運、宰殺、食用中國鱟，就都是違法行為，有關部門應當加大宣傳、檢查、處罰力度，不要越保護越瀕危了。（福建日報記者 郭斌 文/圖）