自制元宵和湯圓受寵
于伯軍的現場展示吸引了不少北京市民圍觀。
“現搖元宵見的越來越少。這種元宵新鮮,想買一點嘗嘗,看有沒有舊時的味道。”一位五六十歲的女士說。
這個元宵節,大家自制元宵和湯圓的熱情不低。京東提供給中新網記者的數據顯示,元宵節前期,糯米粉的銷售金額環比增長超過80%。
數據顯示,中青年人群、女性用戶更喜愛自制元宵和湯圓,糯米粉消費占比高。具體來看,女性消費者消費金額占比達69%,26-45歲年齡段消費金額占比達77%。
新口味更受年輕人歡迎
元宵和湯圓的口味也越來越豐富。記者走訪北京市西城區多家超市發現,除了豆沙、黑芝麻等傳統餡料,玫瑰、藍莓、巧克力等新口味也不少見。
“購買新口味元宵或湯圓的以年輕人居多,從銷量上看,還是傳統口味占了主流。”一位超市的工作人員說。
于伯軍說,桂花山楂和奶油可可口味的元宵更受年輕人歡迎,湯圓的黃米鈣奶、黃米紅棗桂圓、黃米紅糖核桃餡料是今年的新口味。
京東數據顯示,“90后”偏愛水果餡、混合口味、鮮肉餡,“80后”偏愛混合口味、水果餡、花生餡,“70后”喜歡豆沙餡、黑芝麻餡、花生餡,而“60后”愛吃豆沙餡、鮮肉餡、黑芝麻餡。