黑芝麻湯圓做法:
材料:黑芝麻、豬油、白糖、糯米粉
1、先黑芝麻炒熟;
2、用料理機把黑芝麻磨成粉末;
3、在黑芝麻粉里加入適量的白糖攪拌,減半均勻后加入豬油攪拌均勻(豬油和白糖根據個人口味添加);
4、餡料可以攥成團也可以放到冰箱里冷凍一下;
5、糯米粉倒入盆中;
6、開水攪拌均勻成絮狀(由于面粉的吸水量不同,水不要一次性加入,多少自行調節);
7、揉成光滑的面團;
8、取一塊糯米團揉圓之后用手指在糯米團上按出一個坑;
9、將之前做好的黑芝麻餡料放一顆進去;
10、將面團合上再揉圓,取適量的糯米粉放在容器里,將揉好的湯圓放在里面滾一下;
11、全部揉好之后,將湯圓放到煮開的沸水中,煮到浮至水面就可以撈出來了。
看了這么多湯圓的做法,不知各位網友是不是準備在正月十五這一天為家人露一手了呢?當然也可以和家人一起包湯圓,那將會更有意思。