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    探訪中國糧倉:分布在哪?中國糧庫夠吃多少時(shí)間?

    來源:人民日報(bào)海外版 2020-09-17 08:12 http://www.iosapp77.com/

      中國糧食庫存充足,其中小麥和稻谷庫存大體相當(dāng)于全國人民一年的消費(fèi)量——

      “大國糧倉”這樣管

      1.43億噸,創(chuàng)歷史新高!今年,夏糧再獲豐收。

      糧食安則天下安。中國的糧食不僅連年豐收,還長期保持著充足的庫存,特別是小麥和稻谷兩大口糧,庫存大體相當(dāng)于全國人民一年的消費(fèi)量,是歷史上最充裕的時(shí)期。

      那么,中國糧庫長啥樣?糧食是怎樣儲存保管的?日前,記者走進(jìn)中央儲備糧北京順義直屬庫有限公司一探究竟。

      讓好糧入倉

      ——從產(chǎn)地到庫區(qū),糧食質(zhì)量管理要“過五關(guān)”,收購、入庫全程信息化

      立秋過后,夏糧收購進(jìn)程便接近尾聲了。在中央儲備糧北京順義直屬庫有限公司,自6月中旬以來,收購工作便已啟動。

      購入的糧食存在哪兒?

      走進(jìn)偌大的庫區(qū),一排排形似巨大集裝箱的白色平房倉庫映入眼簾,這些大塊頭便是存糧的糧倉了。“我們眼前的就是高大平房倉,內(nèi)陸多以這種倉庫為主。這些現(xiàn)代化的倉庫是1998年以來國家陸續(xù)建設(shè)的,從倉儲設(shè)施條件到倉房單倉容量,過去都沒法兒比!”中國儲備糧管理集團(tuán)有限公司北京分公司倉儲管理處負(fù)責(zé)人介紹。

      目前國內(nèi)糧倉倉型主要有高大平房倉、淺圓倉和立筒倉三種,前兩種主要在內(nèi)陸地區(qū)使用,第三種則在沿海地區(qū)居多。腳下這片庫區(qū)共坐落著32棟高大平房倉、8座油罐,倉(罐)總?cè)萘?0萬噸,承擔(dān)著保障北京糧食安全的使命。

      那么,糧食來自哪里?怎樣入庫?

      據(jù)介紹,由于中央儲備糧北京順義直屬庫有限公司不在糧食主產(chǎn)區(qū),而面向北京這個(gè)大銷區(qū),一般采用合同收購的方式儲備糧食。今年已簽訂采購合同10萬噸,目前入庫5萬噸。

      從售糧人送來糧食,到糧食成功入庫,中間有著標(biāo)準(zhǔn)化的統(tǒng)一流程。

      針對農(nóng)民反映售糧高峰期排隊(duì)等候時(shí)間長的問題,去年中儲糧運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”變革傳統(tǒng)糧食收購模式,自主開發(fā)了“惠三農(nóng)”售糧預(yù)約APP,幫農(nóng)民少排隊(duì)、快售糧、多增收。

      中央儲備糧北京順義直屬庫有限公司倉儲科副科長李海杰介紹,售糧人通過手機(jī)APP可就近選擇售糧庫點(diǎn)、預(yù)約售糧時(shí)間。售糧車輛從進(jìn)入庫區(qū)登記制卡、扦取樣品、樣品檢驗(yàn)、檢斤到入倉卸糧、領(lǐng)取檢斤單、登記退卡,全流程信息化,大概40分鐘即可完成。

      從產(chǎn)地、庫區(qū)到卸糧、儲糧、抽檢,糧食質(zhì)量管理還要“過五關(guān)”。“在檢驗(yàn)環(huán)節(jié),糧食會經(jīng)過質(zhì)量指標(biāo)如水分、雜質(zhì)和食品安全指標(biāo)如重金屬、真菌毒素等方面的檢測,只有合格的糧食才能進(jìn)入倉庫。”李海杰說。

      讓好糧入糧倉。據(jù)了解,“惠三農(nóng)”APP還與中儲糧“一卡通”收購系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)全面對接,確保應(yīng)付資金及時(shí)、足額、安全撥付,避免“打白條”。中儲糧集團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,截至今年8月14日,“惠三農(nóng)”預(yù)約售糧APP累計(jì)注冊用戶數(shù)已達(dá)65萬人,累計(jì)預(yù)約售糧1900萬噸,其中2020年夏糧收購期間預(yù)約售糧610萬噸。

      科技“鎖鮮”

      ——電子測溫、機(jī)械通風(fēng)、內(nèi)環(huán)流控溫,科技儲糧覆蓋率已達(dá)98%以上,質(zhì)量達(dá)標(biāo)率穩(wěn)定在95%以上

      “本倉現(xiàn)存放中央儲備小麥6337噸,產(chǎn)地河北,等級二等,收獲年度2018年,入庫時(shí)間2018年9月……儲糧數(shù)量真實(shí),質(zhì)量良好。”在一儲存小麥的高大平房倉前,保管員李長亮的糧情報(bào)告“一口清”。

      入庫的糧食如何保管?則要跟隨他的腳步到糧倉里頭尋找答案。

      沿著高大平房倉外部的側(cè)梯登上倉門,進(jìn)入倉內(nèi),一股谷物特有的醇厚芳香和涼爽氣息撲面而來。當(dāng)天,北京室外氣溫接近30攝氏度,但糧倉內(nèi)部卻仿佛一個(gè)“大冰箱”,空氣清涼。

      眼前巨大倉庫內(nèi)平整鋪開的,就是這里的主角——小麥。

      一眼望去,巨大的儲存體積表面,小麥仿佛只是薄薄一層,但實(shí)際上深達(dá)6米,存儲總量超過6000噸。

      糧倉為啥這么涼爽?據(jù)介紹,糧食長期處于低溫的環(huán)境下,可以有效延緩品質(zhì)“衰老”,確保儲糧綠色新鮮。實(shí)現(xiàn)低溫,背后的技術(shù)不簡單。“我們現(xiàn)在主要采用電子測溫、機(jī)械通風(fēng)、內(nèi)環(huán)流控溫等科學(xué)儲糧技術(shù),并結(jié)合日常糧情檢查,來確保儲糧安全。”李長亮說。

      電子測溫技術(shù)就像保管員的眼睛,對糧情的把握主要就是通過溫度來實(shí)現(xiàn)的。在糧倉內(nèi)部,分布著300多個(gè)測溫點(diǎn),保管員可通過糧溫的變化判斷糧情是否穩(wěn)定。面對這一庫6000多噸糧食,李長亮心中有數(shù):“目前倉溫25.5度,最高糧溫25度,最低糧溫4.7攝氏度,平均糧溫15攝氏度。糧情穩(wěn)定、儲存安全。”

      內(nèi)環(huán)流控溫儲糧技術(shù),主要是利用冬季冷空氣帶來的低溫進(jìn)行通風(fēng)蓄冷,在夏季高溫期間進(jìn)行倉內(nèi)環(huán)流,從而保證倉溫達(dá)到較低水平。一般全年整倉平均糧溫在20攝氏度以下,實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)低溫儲糧。

      控溫儲存之外,糧情實(shí)時(shí)監(jiān)測也不容馬虎。這里頭同樣暗藏不少“黑科技”。在任何一座倉庫,每一粒糧食的狀態(tài)怎么樣?庫區(qū)智能化集成控制平臺都能看得清清楚楚。

      原來,每個(gè)倉內(nèi)都裝有全方位監(jiān)控系統(tǒng),高清攝像頭可將倉內(nèi)圖像放大至23倍。拉近再拉近,隨著工作人員的演示,一顆顆飽滿的玉米粒、小麥粒躍然“屏”上。

      “通過遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控,可以24小時(shí)查看糧庫倉內(nèi)、倉外實(shí)況,同時(shí)借助大數(shù)據(jù)分析、對比,可對糧情變化趨勢進(jìn)行智能預(yù)測和預(yù)警,真正實(shí)現(xiàn)糧食‘看得見、管得住’,實(shí)現(xiàn)科技儲糧、綠色儲糧。”工作人員介紹。

      據(jù)了解,目前,中儲糧糧倉科技儲糧覆蓋率已達(dá)到98%以上,質(zhì)量達(dá)標(biāo)率、宜存率穩(wěn)定在95%以上,可確保儲存的糧食綠色、保鮮、營養(yǎng)。

      常儲常新

      ——“購、存、調(diào)、銷”,防“谷賤傷農(nóng)”“米貴傷民”;庫存消費(fèi)比遠(yuǎn)高于聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的17%-18%

      都說儲糧難,就難在糧食是生命體。很多人好奇,存儲一段時(shí)間后的糧食如何處理?

      這就涉及到輪換。據(jù)了解,中儲糧已經(jīng)建立比較穩(wěn)定的輪換機(jī)制,即每年都將接近或達(dá)到儲存期限的糧食銷出,同時(shí)購入符合質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食,通過這種常年購銷輪換,保證糧食常儲常新。

      中央儲備糧北京順義直屬庫有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,一般小麥輪換周期4-5年,玉米是2-3年,儲備油是1-2年。按照上級下達(dá)的中央儲備糧輪換計(jì)劃,每年輪換的儲備占庫存總規(guī)模的20%到30%。

      或許有人疑問,“陳”糧品質(zhì)能行嗎?

      實(shí)際上,中國每年生產(chǎn)的糧食并非當(dāng)年就全部消化掉的,相當(dāng)一部分要進(jìn)入儲存環(huán)節(jié),然后被加工再投放終端市場。有些糧食品種,比如小麥有后熟期,剛收獲的新糧并不特別適合加工。保管良好的小麥儲藏一段時(shí)間后,加工品質(zhì)和食用品質(zhì)反而更好。

      在中央儲備糧北京順義直屬庫有限公司,能聽到許多員工講起這樣的往事。2008年北京奧運(yùn)會,會上所需的面粉原料就是由該公司保障供應(yīng),再到指定面粉廠加工的。

      “確保中央儲備糧數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好,確保國家急需時(shí)調(diào)得動、用得上。”在中央儲備糧北京順義直屬庫有限公司生產(chǎn)區(qū)內(nèi),紅色的字牌十分醒目。這對守糧人來說,是責(zé)任,也是使命。

      “豐則貴糴,歉則賤糶”。近年來,中國充分發(fā)揮儲備糧的宏觀調(diào)控職能,一方面啟動最低收購價(jià)收購,防止“谷賤傷農(nóng)”;另一方面,通過拍賣政策性糧食和投放儲備輪換糧,源源不斷向市場投放糧食,防止“米貴傷民”。“購、存、調(diào)、銷”,中儲糧就在這“四字訣”中守護(hù)14億人的飯碗。

      中央儲備糧北京順義直屬庫有限公司只是大大小小“糧倉”中的一個(gè)。從海拔最高的拉薩直屬庫,到最西邊的喀什直屬庫、最北側(cè)的嫩江直屬庫、最東頭的舟山直屬庫、最南端的三亞直屬庫,目前,中儲糧在全國各地布局980多個(gè)直屬庫和分庫,與部分其他企業(yè)運(yùn)營的地方糧庫一起,構(gòu)筑起一個(gè)龐大的糧食調(diào)控網(wǎng)絡(luò)體系。

      如此龐大的儲備庫,管理不易。中儲糧正加大科技研發(fā),運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等手段,力保中央儲備糧管得好、質(zhì)量優(yōu)。

      最近這10年,中國人均糧食占有量持續(xù)高于世界平均水平,目前庫存消費(fèi)比遠(yuǎn)高于聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的17%-18%的水平。“大國糧倉”,見證、守護(hù)著糧食安全。

      李 婕

    原標(biāo)題:中國糧庫長什么樣?糧食怎樣儲存?探訪“大國糧倉”
    責(zé)任編輯:鄭莉莉
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