這是一座博物館,也是一家餐廳。
位于臺灣臺中市北區(qū)的香蕉新樂園餐廳,初看上去,不像是餐廳,更像是一條60年前的老街。在“街邊”找個位置坐下,要杯熱茶細品,仿佛一甲子的記憶就在眼前,街面上還保留著歲月的溫度。
圖為餐廳內(nèi)設(shè)置的一家舊式商店。(中新社記者 蔣雪林攝)
這家餐廳有臺灣的特色美食,肉燥飯、無骨香妃雞、脆皮炸肥腸等。記者近日到訪香蕉新樂園餐廳時,正是傍晚食客盈門的時段。可容納300位食客的餐廳,早已座無虛席。
香蕉新樂園餐廳創(chuàng)建于1991年,至今已走過26個春秋。餐廳的主人是臺灣著名收藏家吳傳治。他從高中開始就玩收藏,至今藏品已達三萬多件。吳傳治因念舊惜物走上收藏之路,加上自己擁有空間美術(shù)設(shè)計專長,于是開店與民眾分享收藏之樂。
據(jù)吳傳治介紹,他推出餐廳時,以擁抱市井生活的美學(xué),拿出兩千多件藏品,用餐廳總面積近二成的空間來布置懷舊街景。
在他的美學(xué)世界里,餐廳的布置應(yīng)該呈現(xiàn)市井生活。基于這樣的理念,吳傳治在餐廳門口布置了一節(jié)舊式火車車廂和月臺,在餐廳門口掛上對聯(lián)。進到餐廳,首先映入眼簾的是一輛人力黃包車,門口右側(cè)擺放著一輛紅色舊式計程車。抬頭往里看,一條騎樓式“街道”呈現(xiàn)在記者面前。“街道”兩邊,理發(fā)店、商店、照相館、牙醫(yī)診所、劇場等,應(yīng)有盡有。
走進“街道”,輾轉(zhuǎn)四周,盡是臺中市各種上世紀50年代才會出現(xiàn)的舊物件,“街道”中間則用紅燈籠相互串聯(lián),頗具中華傳統(tǒng)文化氣息。用餐區(qū)為開放式,數(shù)個圓桌有些分散在騎樓下,有些擺在“街道”中間。在其中用膳,就好像活在舊時臺中市的風(fēng)華里。
客人爆滿需要等候時,人們還可以體驗別樣的候餐區(qū),這里的座椅用的是舊式的臺鐵候車椅。如果不想坐著候餐,還可以游走到“街道”的各岔路,看看舊式郵筒,在糖果店與五金雜貨店呆上片刻,到“春露”商店去當(dāng)一回店小二,或到劇場門口看看那時代的電影海報。
因為存有大量藏品,香蕉新樂園餐廳2001年被臺灣文物部門認定為地方生活博物館,列為地方重要文化資產(chǎn)。
餐廳獨特的創(chuàng)意讓吳傳治獲得了事業(yè)的成功,巔峰時年營業(yè)額近億元新臺幣。然而,由于擴張?zhí)欤瑓莻髦卧谂_中開設(shè)的上海新樂園和在臺北火車站前開設(shè)的臺灣故事館兩家餐廳,都因虧損劃下了休止符。更慘的是,他因此賠光了財產(chǎn),賣了豪宅,還背了7000萬元新臺幣債務(wù)。但這些人生挑戰(zhàn)沒有打倒他,一切歸零后,吳傳治回到他出發(fā)的地方,全心經(jīng)營香蕉新樂園餐廳。經(jīng)過多年的打拼,他還完了債務(wù)。
“挫敗讓我回歸老本行——文物收藏。”吳傳治說,臺灣南投的寶島時代村、臺中市的萬和宮文化館、麻薏文化館都是他所設(shè)計,吳傳治還擔(dān)任上海西洋城堡古董家俬藝術(shù)總監(jiān),并在兩岸的大學(xué)擔(dān)任文化創(chuàng)意老師。
伴隨香蕉新樂園餐廳的26個春秋,吳傳治也已進入知天命的年齡。臺中在變,而香蕉新樂園餐廳中的“老街”仍在堅持,吳傳治只想邀食客在旅途困乏的時候,前來香蕉新樂園餐廳喝一杯穿越的茶,嘗一口生活的菜。(記者 蔣雪林 邢利宇)