中國(guó)記者體驗(yàn)丹麥生蠔泛濫區(qū) 原來(lái)只是“農(nóng)家樂”
生蠔之旅雖然有趣，但風(fēng)險(xiǎn)也不小。
以瓦登海為例，因?yàn)椴墒巴韧顺焙箅x開岸邊到幾公里以外的淺灘，如果沒有經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)游帶領(lǐng)，很可能空手而歸；另外，漲潮時(shí)海水深處可達(dá)2米，如果不熟悉漲潮退潮的規(guī)律，也會(huì)帶來(lái)很大風(fēng)險(xiǎn)。
另外，夏季生蠔可能會(huì)沾染有毒的浮游生物，所以當(dāng)?shù)芈糜尾块T不鼓勵(lì)大家夏天去采拾生蠔，最佳時(shí)間是10月中旬至來(lái)年4月底。不過，位于北歐的丹麥冬天非常陰冷，又是在空曠無(wú)遮攔的海灘，因而真正適合去采生蠔的時(shí)間相當(dāng)有限。
此外，旅游部門警告說(shuō)，不管有沒有導(dǎo)游帶隊(duì)，游客食用生蠔風(fēng)險(xiǎn)自負(fù)。
實(shí)際上，丹麥?zhǔn)桂^所說(shuō)的“泛濫”的太平洋生蠔，是當(dāng)?shù)氐娜肭治锓N。丹麥科技大學(xué)貝類研究中心負(fù)責(zé)人延斯?彼得森教授說(shuō)，太平洋生蠔自上世紀(jì)90年代開始在瓦登海出現(xiàn)，其擴(kuò)散蔓延會(huì)跟利姆水道地區(qū)的本土歐洲生蠔和貽貝爭(zhēng)奪生存空間和食物，還有可能傳播寄生蟲和疾病，因而會(huì)帶來(lái)“潛在的威脅”，但目前還稱不上“生態(tài)災(zāi)難”。
而當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)常吃的生蠔，主要還是野生歐洲生蠔。在丹麥?zhǔn)锥几绫竟兄行牡耐甙＠帐袌?chǎng)，“太平洋生蠔”單價(jià)18丹麥克朗（約18元人民幣），而產(chǎn)自利姆水道的歐洲生蠔雖然個(gè)頭較小，但價(jià)格更貴，要40克朗（約40元人民幣）一只。
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