傳統的殺狗方法是把它們吊起來打死,據說這樣的狗肉特別好吃。這一方法是否仍在韓國的某些地方沿用,不得而知。
對首爾莫蘭狗肉市場(觀察者網注:莫蘭是首爾一個大規模的狗肉市場)的屠戶們來說,干這一行也是百味雜陳。他們對那些抗議者的行為感到憤怒,還把一群想來拍照的維權者給揍了。但一個屠戶也說,他很樂意離開這一行,干點別的事情謀生。
“如果我們有經濟支持,我們就會把這個狗肉市場夷為平地,再在原地開上一個寵物狗集市,”金素均說,“我們早就盼著這么做了,但我們也要生活啊。”
關閉整個韓國的狗肉市場,這會是個艱巨的任務。沒人知道韓國到底有多少個肉狗養殖點——它們可能是有組織的肉狗企業,也可能是個體經營的。總是這樣的景象:成年的雄狗被鎖著,小狗則成排擠在籠子里。冬天時它們就被放在寒冷的露天,酷暑時又曬在大太陽底下。有些肉狗養殖點只有100只狗,有些則有一萬只。
在韓國傳統文化里,吃狗肉是男子漢氣概的體現。在過去,成人禮的一個環節,就是父親帶兒子去吃狗肉。
BBC記者斯蒂芬·埃文斯曾參加過首爾一個“廢柴俱樂部”(trash Club)的聚會,一群三十多歲的職業男子會定期在一起吃晚飯。他們大多曾跟父親吃過狗肉,當中有一位還嘗過狗鞭,因為這是極具男子氣的。——之后他連苦膽水都吐了出來。
這些男人告訴埃文斯,他們已經不打算在狗肉店舉行“兄弟會”了。上一次聚會他們吃的是河豚。這也是很有男子氣概的,河豚如果燒得不對頭,吃下去就是死路一條。
他們中的一些人說不會再為自己的兒子舉行吃狗肉儀式了,一些人正在考慮要不要養寵物狗。時代在變。