護航開學“第一餐” 漳州薌城區市場監管局開展校園食品安全檢查
閩南網2月20日訊（通訊員 漳州市市場監管局 閩南網記者 梁政 文/圖）春日勤學，花開有期。日前，薌城區市場監管局深入推進校園食品安全守護行動，扎實開展春季開學校園食品安全監督檢查工作。
強化監管，全面排查風險隱患。薌城區市場監管局聯合街道包保干部開展學校食堂食品安全監管工作，督促學校食堂及集體用餐配送單位落實食品安全主體責任，按照食品安全風險自查要求，開展全面自查。嚴格從業人員健康管理，嚴把原料食材管控，及時做好食品采購索票索證、進貨查驗記錄制度及“一品一碼”溯源信息錄入。規范食品加工操作和留樣管理，加強餐具清洗、消毒管理，建立并實施日管控、周排查、月調度等食品安全管理機制。
強化抽檢，保障師生餐食安全。開展春季開學中小學校、幼兒園、托幼機構食堂及校園周邊食品安全專項抽檢。深入漳州市薌城中學、漳州市北斗中學等多個校園，對學校食堂采購的糧食加工品、調味品、速凍食品、餐飲食品、食用農產品等30批次樣品進行現場抽樣。對現場抽樣的樣品進行農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、餐飲具潔凈度等項目檢測，檢測結果將在薌城區政府網站公布。
強化宣傳，營造良好共治氛圍。結合日常巡檢，多形式宣傳《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》和《反食品浪費法》，引導師生自覺踐行勤儉節約，制止餐飲浪費，倡導安全、理性、科學消費觀念，營造濃厚的食品安全社會共治良好氛圍，為學校食品安全保駕護航。
據悉，接下來，薌城區市場監管局將結合創建國家食品安全示范城市要求，持續推進轄區校園及周邊食品安全常態化監管，不斷提升管理水平和風險防控能力，全力守護在校師生“每一餐”。
責任編輯：李曉靈
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