南靖縣市場監督管理局深入開展校園食品安全監督檢查
閩南網9月4日訊（通訊員 張志偉 藍金花 閩南網見習記者 柯嘉進 文/圖）近日，南靖縣市場監督管理局深入開展校園食品安全監督檢查，開展“食安伴學 守護‘味’來”活動護航開學季，嚴防食品安全事件發生，全力保障校園師生食品安全。
學校食品從業人員崗前培訓到位。南靖縣市場監督管理局執法人員到南靖縣實驗幼兒園開展食堂食品安全培訓，執法人員從學校食堂食品安全管理制度、進貨查驗、原料貯存、加工過程控制、從業人員管理、食品留樣及日常監督檢查中發現的突出問題等方面進行培訓。通過培訓，進一步增強了學校食堂食品安全管理人員和從業人員的法律意識、食品安全防范意識和規范操作意識，有效保障了廣大師生飲食安全。
校園及周邊食品監督檢查到位。組織對學校（幼兒園）食堂及校園周邊餐飲/流通食品經營單位實施全覆蓋100%食品安全監督檢查，對檢查中發現的安全隱患，責令立即整改。組織學校開展落實食品安全主體責任自查37家、檢查學校及幼兒園食堂、校園周邊餐飲單位、食品經營單位81家、學校食堂和校外供餐單位投保食品安全責任保險6家。
“智慧監管+技術檢測”保障到位。推廣“智慧監管+技術檢測”守護校園食品安全。學校食堂已實施“互聯網+明廚亮灶”71家，學校食品安全管理負責人、食品安全監管人員都可以通過監控視頻及APP客戶端實時看到后廚加工制作等內容，監管過程更加精準。通過流動檢測車快速檢測，開展校園餐飲食品加工過程和原材料檢測，努力將食品安全監管“關口”前移，提前識別風險隱患，目前，開展快速檢測34批次，檢驗結果均合格。
責任編輯：李曉靈
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