閩南網5月31日訊(通訊員 孔怡樂 閩南網記者 周怡楠 文/圖)為落實省、市紀委監委2024年點題整治工作中“整治中小學配餐及食堂食品安全問題,守護青少年‘舌尖上的安全’”項目要求,保障中、高考期間廣大考生飲食安全。近日,薌城區市場監管局開展校園食品安全專項檢查行動,“食”力護航,守護師生“舌尖上的安全”。
加強風險隱患排查,筑牢食安保障“防護網”。薌城區市場監管局聯合局派駐紀檢組、區教育局先后對漳州市第一中學、漳州市第三中學、薌城中學、漳州市北斗中學等學校開展食品安全檢查行動,著力守護好校園食品安全陣地。
現場督促考點學校嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》《餐飲服務通用衛生規范》,嚴格落實食品原材料索票索證、從業人員健康管理、食品規范加工流程、餐具清洗消毒清洗、健全完善“日管控、周排查、月調度”等各項制度記錄。并針對檢查過程中發現的問題開具整改清單,督促學校食堂即知即改、整改到位,要求學校進一步加強食品安全管理,切實履行食品安全主體責任各項要求。
檢查學校食品安全主體責任落實情況
檢查學校食堂食品儲藏管理情況
強化食品專項抽檢,拉緊校園食安“警戒線”。薌城區市場監管局組織人員于2024年5月20日起集中對轄區內中小學校、幼兒園和托幼機構食堂進行大宗食材及餐飲具全覆蓋專項抽檢工作。抽檢小組深入學校食堂后廚,重點抽查米、面、油(食用植物油)、肉、魚、蛋等大宗食材樣品,并對公眾關注度較高的食用農產品、糧食加工品、食用油和油脂及其制品等8大類食品進行進行檢測。截止到5月30日,抽檢小組已完成抽樣107批次,后續對于檢驗不合格(問題)信息,將及時通報相關部門。
抽檢米、面、油(食用植物油)等大宗食材樣品
開展校園食品安全專項抽檢
莘莘學子“平安食”,市場監管“鐵拳行”。據悉,下一步,薌城區市場監管局將對食品安全監管持續發力,強化考前、考中食品安全監管,及時排查食品安全隱患,為廣大考生打造安全、健康的飲食環境。“食”刻守護,“食”力護航,力爭圓滿完成中高考期間食品安全保障任務。