疫情防控期間,餐飲行業(yè)原則上停用中央空調,首選自然通風,餐飲行業(yè)經(jīng)營者要對餐飲具、餐桌做到一用一消毒,廚余垃圾按規(guī)定及時處理,在顯眼處放置具有殺菌作用的洗手液或消毒紙巾供顧客使用。
3月8日,福安市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部發(fā)出關于規(guī)范疫情防控期間全市餐飲行業(yè)經(jīng)營管理的通告,除了明確上述規(guī)定外,還明確全市餐飲行業(yè)經(jīng)營場所每個包間營業(yè)時段只安排一桌客人,圓桌顧客隔位相坐,每桌客人不超過5人,長條桌單排同向擺放,同排顧客隔位相坐,對面錯位相坐,必須提供公筷、公勺,提倡分餐制就餐,防止交叉污染;就餐人員(消費者)進入餐飲服務場所時均需要測體溫,餐飲行業(yè)經(jīng)營者要登記每桌就餐時間和人數(shù),且至少登記一名顧客的姓名和聯(lián)系方式,保證人員可追溯,所有顧客未戴口罩不得進入店內,非進餐期間應全程戴口罩;餐飲行業(yè)要加強外地返崗員工管理,對目前還在湖北省等疫情重點地區(qū)的員工一律暫緩入韓,暫緩上崗,對省內中風險地區(qū)和省外非疫情重點地區(qū)的員工,在上崗前要落實14天居家自我觀察、醫(yī)學隨訪要求,相關餐飲行業(yè)經(jīng)營者在確保安全的前提下,可申請進行核酸檢測,檢測結果為陰性即可上崗,但仍需落實監(jiān)督性醫(yī)學觀察措施;對省內低風險地區(qū)員工,經(jīng)體溫檢測正常后可直接上崗等規(guī)定。(寧德晚報記者 陳健)