泉州首部茶史專著 安溪種茶史最遲始于唐末
近日，《鐵觀音——安溪烏龍茶傳統(tǒng)制作技藝》一書(shū)出版，這是泉州首部從考古、民俗角度研究安溪茶史的專著，該書(shū)由泉州市博物館館長(zhǎng)陳建中、泉州海交館文博研究員陳麗華兩兄妹，以及中國(guó)藝術(shù)研究院莊莉共同完成。
2008年，安溪烏龍茶（鐵觀音）制作技藝被列入國(guó)務(wù)院公布的第二批國(guó)家級(jí)“非遺”名錄。作為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)叢書(shū)”，該書(shū)詳述了這一制作技藝的“前世今生”，對(duì)研究泉州茶史和保護(hù)傳統(tǒng)技藝具有重要意義。
□早報(bào)記者 張素萍
【出書(shū)故事】
文物普查
發(fā)現(xiàn)安溪茶史記載少
2007年下半年至2011年年底，作為第三次全國(guó)文物普查的普查員，陳建中帶領(lǐng)一個(gè)小組走進(jìn)故鄉(xiāng)安溪，踏遍每一個(gè)城鎮(zhèn)村落。讓陳建中最感興趣的是，普查中發(fā)現(xiàn)了相當(dāng)一部分文物與安溪茶的歷史文化有千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。
“老鄉(xiāng)們、親戚朋友一見(jiàn)面就是‘來(lái)，先吃一杯茶’，‘歇一下，吃杯茶再說(shuō)’，然而現(xiàn)有關(guān)于安溪烏龍茶的記載較為零散，泉州茶史尚無(wú)系統(tǒng)研究和記載，這不能不說(shuō)是個(gè)遺憾。”陳建中說(shuō)。
2008年，“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)叢書(shū)”鄭副主編多次力薦，陳建中與女兒陳冬瓏等人完成了《德化瓷》的撰寫(xiě)，并于2009年年底出版。隨后，鄭副主編又推薦他擔(dān)任“安溪茶”的編寫(xiě)，并列入該叢書(shū)。出于對(duì)故鄉(xiāng)的那份情，陳建中最終答應(yīng)了。
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