安溪秋茶全面上市：回歸傳統工藝 質量優價格高
眼下，正是安溪縣秋茶全面上市時節，從國慶黃金周開始，各產茶鄉鎮茶葉采制全面鋪開，隨處可見茶農忙碌的身影，采青、曬青、搖青、炒青……一派熱火朝天的景象。
一走進蘆田鎮興溪茶葉專業合作社，就聞到一股甜蜜怡人的香氣——院子里丹桂飄香，烘焙車間茶香四溢，制茶師傅們正忙于進行茶葉包揉和烘焙。
“好的茶青原料、適宜的天氣，采用傳統制茶技藝，做出來的茶葉品質好，價格提高了20%—30%。”興溪茶葉專業合作社現場負責人王文興告訴筆者，合作社的茶葉都出口銷往海外，這個月需制作3萬斤秋茶，“要將安溪好茶帶給國際客商，傳播安溪茶文化。”
今年以來，安溪縣大力宣傳引導茶農科學管理茶園，進一步提升茶青品質；回歸傳統做法，秋茶茶葉質量得到顯著提升，茶農制出了好茶，賣出了好價，茶商則買到了好茶。
在安溪縣蘆田鎮紅村村，茶農楊財寶和兒子正忙著曬青，此時已有客商在家中等候收茶。“每天制作100至150斤，很多都被提前預訂了。”楊財寶高興地說，多年來，他一直都堅持傳統工藝，從而保證茶葉品質優異，給自己帶來了很多穩定的收購商。
茶葉采購商楊長河已連續五天到楊財寶家，每天要和四五個客商“爭”茶。“老楊今年秋茶毛茶每斤都在100—130元，但依然供不應求，來晚了就‘搶’不到。”楊長河說，客戶都稱贊今年秋茶品質好，利潤也隨之上升很多。
同樣，在紅村村湖上角落，茶葉收購大戶楊春信店里放滿了剛收購的秋茶，準備銷往泉州、廈門和廣東等地。楊春信說，他收購最貴的毛茶一斤300多元，質優價高的秋茶讓客戶很滿意。（連鵬蓮）
原標題：回歸傳統工藝 安溪秋茶質優價高
責任編輯：紀瑋維
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