閩南網6月6日訊 相較于零散的茶農而言,集約化生產、管理的茶葉專業合作社茶葉質量更讓人放心,這也是有一定收購規模的茶商茶企紛紛開始選擇合作社的原因。
隨著安溪合作社基數的不斷增長,競爭也日漸激烈。如何吸引茶商茶企的目光,是當下茶葉專業合作社都在思考的問題。
近年來,不少茶葉專業合作社紛紛打起“品質硬仗”,通過回歸精耕細作、改造老茶園、統一采購合格農資、引進種茶制茶能手和質量安全監管等方式,用質量鑄就起品牌,從而吸引茶商茶客,通過制好茶、賣好價,服務好產業鏈雙方。
[市場]
同性質合作社數量龐大 競爭日漸激烈
“我們公司從去年開始就找合作社采購了,他們的茶葉品質更穩定,數量上也有保證,這樣公司就能把時間騰出來做更多的事情。”安溪知名電商品牌老總蘇清陽說道。
采訪過程中記者發現,不少茶商茶企也抱著同樣的看法。從以往一家一戶收茶,到現在找合作社批量收購,中間省了不少心。除了有穩定、安全、優質的供貨保障,還能避免自建基地帶來的資金重負,又可以剝離茶園種植管理和初制加工環節,可以更專注于品牌營銷和市場拓展。
近兩年,舉源、德峰、慶蕓等合作社成了茶商茶企的關注焦點,不少茶農,甚至大型茶企也嘗到了“企業+合作社+農戶”的“甜頭”,紛紛抱團注冊成立合作社。據了解,目前,安溪已有700多家茶葉專業合作社,占據了安溪全縣合作社的近90%的比例。
同性質合作社數量龐大,競爭自然也激烈,而如何吸引茶商茶企的目光,成了茶葉專業合作社都在思考探索的問題。
[業內]
回歸精耕細作 好茶源自好管理
記者走訪了幾家大型合作社,得到了幾乎一致的答案——只有以“質”取勝,才是最有效的制勝武器和最有效的品牌營銷。
“好茶源自好管理。精耕細作遠比粗制濫造得到的成效好。”德峰合作社董事長王輝榮告訴記者,德峰“三改、三保、三十年”的老茶園改造計劃就是從茶樹品種單一化,選用人工除草,到從內蒙古采購羊糞作為農家肥,一系列舉措都是為了從源頭保證好茶樹、土壤,“這樣不僅10年換樹種沒必要,做得好30年都可以不用改造茶園。”
同樣堅持從源頭開始把控茶葉生產的慶蕓合作社也靠“四重體檢”把茶葉合作社管理得井井有條,從入社前茶園茶樹的體檢,到農事投入品、加工環境以及產品終端的體檢,一層層嚴格把關。該合作社負責人陳慶云告訴記者:“建立品牌最關鍵還是要靠好的運營模式,如我們合作社所采購的肥料及藥劑,都必須事先通過檢測達到國家綠色安全標準才統一發放給社員,并按科學比例投放,以確保茶葉的健康合格。”
而舉源合作社則朝著現代茶業方向發展,多方籌集資金,建設茶葉初制標準廠房7座,實現茶葉無落地加工,還建立了“有身份證茶追溯系統”,確保茶葉質量安全。
[觀察]
生態茶園建設逐步推進 合作社也產高端茶
記者發現,其實不少合作社的同名品牌中也銷售高端茶,定價還不低,1斤茶兩三萬的也有。
王輝榮告訴記者,在真正的自然氣候里種植出來的天然茶葉,其實就是“天價”的。還有另一方面原因,在收茶的時候別有技巧。像今年春茶采摘時,天氣陰晴不定,有些茶農按順序把所有的茶葉都摘完了,而德峰合作社就采取“有舍有得”的方式,晴天先采摘能制出上等好茶的區域。“這樣才不會浪費土地。”王輝榮說。
把最好的時間用來采摘最好的地方,做出最好的茶。隨著生態茶園建設逐步推進,茶葉產量還會不斷走低,但“精耕細作出好茶,好茶更有好價錢”的真理還是被不少人所接受。安溪鐵觀音制作工藝大師陳兩固也表示,回歸傳統正味的炒茶方法也讓鐵觀音“升值”不少,把茶做完不如把茶做好。(本網記者 趙晶 通訊員 章財根)