閩南網(wǎng)6月6日訊 相較于零散的茶農(nóng)而言,集約化生產(chǎn)、管理的茶葉專業(yè)合作社茶葉質(zhì)量更讓人放心,這也是有一定收購規(guī)模的茶商茶企紛紛開始選擇合作社的原因。
隨著安溪合作社基數(shù)的不斷增長,競爭也日漸激烈。如何吸引茶商茶企的目光,是當下茶葉專業(yè)合作社都在思考的問題。
近年來,不少茶葉專業(yè)合作社紛紛打起“品質(zhì)硬仗”,通過回歸精耕細作、改造老茶園、統(tǒng)一采購合格農(nóng)資、引進種茶制茶能手和質(zhì)量安全監(jiān)管等方式,用質(zhì)量鑄就起品牌,從而吸引茶商茶客,通過制好茶、賣好價,服務(wù)好產(chǎn)業(yè)鏈雙方。
[市場]
同性質(zhì)合作社數(shù)量龐大 競爭日漸激烈
“我們公司從去年開始就找合作社采購了,他們的茶葉品質(zhì)更穩(wěn)定,數(shù)量上也有保證,這樣公司就能把時間騰出來做更多的事情。”安溪知名電商品牌老總蘇清陽說道。
采訪過程中記者發(fā)現(xiàn),不少茶商茶企也抱著同樣的看法。從以往一家一戶收茶,到現(xiàn)在找合作社批量收購,中間省了不少心。除了有穩(wěn)定、安全、優(yōu)質(zhì)的供貨保障,還能避免自建基地帶來的資金重負,又可以剝離茶園種植管理和初制加工環(huán)節(jié),可以更專注于品牌營銷和市場拓展。
近兩年,舉源、德峰、慶蕓等合作社成了茶商茶企的關(guān)注焦點,不少茶農(nóng),甚至大型茶企也嘗到了“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的“甜頭”,紛紛抱團注冊成立合作社。據(jù)了解,目前,安溪已有700多家茶葉專業(yè)合作社,占據(jù)了安溪全縣合作社的近90%的比例。
同性質(zhì)合作社數(shù)量龐大,競爭自然也激烈,而如何吸引茶商茶企的目光,成了茶葉專業(yè)合作社都在思考探索的問題。
[業(yè)內(nèi)]
回歸精耕細作 好茶源自好管理
記者走訪了幾家大型合作社,得到了幾乎一致的答案——只有以“質(zhì)”取勝,才是最有效的制勝武器和最有效的品牌營銷。
“好茶源自好管理。精耕細作遠比粗制濫造得到的成效好。”德峰合作社董事長王輝榮告訴記者,德峰“三改、三保、三十年”的老茶園改造計劃就是從茶樹品種單一化,選用人工除草,到從內(nèi)蒙古采購羊糞作為農(nóng)家肥,一系列舉措都是為了從源頭保證好茶樹、土壤,“這樣不僅10年換樹種沒必要,做得好30年都可以不用改造茶園。”
同樣堅持從源頭開始把控茶葉生產(chǎn)的慶蕓合作社也靠“四重體檢”把茶葉合作社管理得井井有條,從入社前茶園茶樹的體檢,到農(nóng)事投入品、加工環(huán)境以及產(chǎn)品終端的體檢,一層層嚴格把關(guān)。該合作社負責人陳慶云告訴記者:“建立品牌最關(guān)鍵還是要靠好的運營模式,如我們合作社所采購的肥料及藥劑,都必須事先通過檢測達到國家綠色安全標準才統(tǒng)一發(fā)放給社員,并按科學比例投放,以確保茶葉的健康合格。”
而舉源合作社則朝著現(xiàn)代茶業(yè)方向發(fā)展,多方籌集資金,建設(shè)茶葉初制標準廠房7座,實現(xiàn)茶葉無落地加工,還建立了“有身份證茶追溯系統(tǒng)”,確保茶葉質(zhì)量安全。
[觀察]
生態(tài)茶園建設(shè)逐步推進 合作社也產(chǎn)高端茶
記者發(fā)現(xiàn),其實不少合作社的同名品牌中也銷售高端茶,定價還不低,1斤茶兩三萬的也有。
王輝榮告訴記者,在真正的自然氣候里種植出來的天然茶葉,其實就是“天價”的。還有另一方面原因,在收茶的時候別有技巧。像今年春茶采摘時,天氣陰晴不定,有些茶農(nóng)按順序把所有的茶葉都摘完了,而德峰合作社就采取“有舍有得”的方式,晴天先采摘能制出上等好茶的區(qū)域。“這樣才不會浪費土地。”王輝榮說。
把最好的時間用來采摘最好的地方,做出最好的茶。隨著生態(tài)茶園建設(shè)逐步推進,茶葉產(chǎn)量還會不斷走低,但“精耕細作出好茶,好茶更有好價錢”的真理還是被不少人所接受。安溪鐵觀音制作工藝大師陳兩固也表示,回歸傳統(tǒng)正味的炒茶方法也讓鐵觀音“升值”不少,把茶做完不如把茶做好。(本網(wǎng)記者 趙晶 通訊員 章財根)