注冊
    閩南網 > 泉州 > 安溪 > 安溪鐵觀音 > 正文

    陳年鐵觀音藏身苦瓜殼 保健功效受青睞

    2013-07-11 11:01 http://www.iosapp77.com/

      主辦單位:海峽都市報 中共安溪縣委宣傳部

      協辦單位:中國茶都管理委員會 安溪茶業總公司

      閩南網7月11日訊 陳年鐵觀音向來有“五年好,十年寶”一說,儲存得當的陳茶藥用價值頗高,在祛暑、降壓、降血脂等方面功效尤佳。而苦瓜茶是不少人鐘愛的消暑飲品,那你聽說過把新鮮苦瓜掏馕,再填入陳年鐵觀音進行烘焙的做法嗎?

      近兩年,一到盛夏,就有不少安溪茶農開始秘制這種降火美容的陳年鐵觀音苦瓜茶,它還有個好聽的名字——清新小美人,據說,市場反應還不錯呢。

    民間茶方引關注 保健功效受青睞

      炎炎盛夏,在安溪長坑、感德等地,不少茶農的家中堆滿了新鮮肥美的苦瓜,清爽的綠色讓酷暑也變得清涼起來。難道,茶農也種起果蔬來了?

      看見記者好奇,煒榮茶行的負責人王曉彬主動介紹了起來:“陳年鐵觀音苦瓜茶其實也不算什么新鮮事,早在二三十年前就有這東西了,有點祖傳秘方的意味,只不過之前沒人推廣所以也比較少人知道。”

      安溪鐵觀音制茶工藝大師陳兩固表示,陳年鐵觀音原本就是民間用來作為祛火、消暑、除膩的佳品,如果放置10年以上的陳茶儲存得當,拿來做苦瓜茶保健效果功效更佳。

      近幾年老百姓的養生意識越來越強,一些茶農看到商場上簡單切片曬干的苦瓜茶挺受歡迎的,便做了少量的陳年鐵觀音苦瓜茶自己喝。福遠茶葉專業合作社的工作人員林女士笑著告訴記者:“剛開始做苦瓜茶只是想和家人、朋友分享,沒想到還有不少客人主動要求購買。這種茶清火養胃的功效特別好,對于愛漂亮的女孩子還有減肥降脂的功效,有人因此還給它取了個名字‘清新小美人’。”

    手工精制巧烘焙 創新工藝推陳出新

      這秘制苦瓜茶看似簡單,做起來卻是件費勁的活兒。與簡單把苦瓜切片曬干不同,這種做法要先把苦瓜用工具掏空,再把精心儲藏的陳年鐵觀音填到里頭。由于苦瓜形狀不一,掏馕這活沒法用機器流水線加工,處理苦瓜就要花不少時間。

      仁緣茗茶的老板劉劍平也算是長坑做苦瓜茶的老行家了。他告訴記者,大棚苦瓜雖然外形漂亮,但滋味不夠苦,喝起來不夠勁兒,因而一定要選用農家山苦瓜。對陳年鐵觀音的年份和儲存品質也有一定要求,至少要3年以上的陳茶才行。

      在不少安溪茶農小時候的記憶里,苦瓜茶都是用土法曬干的,而今這祖傳秘制茶也用上“慢焙”這種現代新工藝。不過即便這樣,前前后后也要花上5天時間,要喝上一泡苦瓜茶,實屬不易。

      經過獨特加工后的陳年鐵觀音苦瓜茶和新鮮的黃瓜完全換了一副模樣,外表略帶焦脆,輕輕一掰就露出色澤烏黑油潤的老茶,泡制方法與鐵觀音無異。慢焙的工藝更讓鐵觀音吸足了苦瓜的養分,瓜中有茶,茶中有瓜,泡出來的茶湯澄亮金黃似琥珀,口感微苦卻柔軟,滋味頗為醇厚,香韻十足,并且很耐泡。

    價位親民 但數量有限

      當前,市場上銷售的苦瓜茶價格從100~500元/斤之間不等。適宜的價格、獨特的保健功效吸引了不少消費者紛紛購買。但陳年鐵觀音苦瓜茶雖好,數量還是比較有限。

      100斤苦瓜慢焙至99%的干度后,只能做出4斤茶。劉劍平今年采購了好幾千斤農家山苦瓜,但只有兩三百斤的苦瓜茶產量。此外,王曉彬也表示:“畢竟正宗的陳年好茶少,又有一半工序需要用手工制作,因而這種秘制茶目前也沒辦法大批量生產,今年家里也就做了100來斤。”

      據了解,目前北京、上海、云南等地都有鐵觀音苦瓜茶出售,不少茶農也把寶貝掛到淘寶、天貓等電子商務平臺上進行交易。要提醒消費者注意的是,有些商家填充是新茶而不是陳年老茶,這更多需要靠品飲才能鑒別得出來。若從苦瓜茶的外型上挑選,最好選擇那些個頭較細長、顆粒不規整的山苦瓜。(本網記者 趙晶 通訊員 章財根 林欽固)

    責任編輯:hdwmn_rsj
    相關閱讀:
    新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
    猜你喜歡:
    熱門評論:
    頻道推薦
  1. 永春開展“3.15”國際消費者權益日普法宣傳
  2. 泉州滴滴站點巴士今日首發 這些乘車事項要
  3. 即日起,泉州這類航運人才可以領取補貼了!
  4. 新聞推薦
    @所有人 多項民生禮包加速落地快來查收 三峽大壩變形?專家:又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒出現死亡病例? 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習慣? 呼倫貝爾現幻日奇觀 彩虹光帶環繞太陽
    視覺焦點
    石獅:秋風起,紫菜香 石獅:秋風起,紫菜香
    石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放 石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放
    精彩視頻
    醫解百科︱生氣,謹防甲狀腺結節找上你!(視頻)
    醫解百科︱生氣,謹防甲狀腺結節找上你!(視頻)
    春有約 花不誤 泉州開元寺櫻花盛開
    春有約 花不誤 泉州開元寺櫻花盛開
    專題推薦
    關注泉城養老服務 打造幸福老年生活
    關注泉城養老服務 打造幸福老年生活

    閩南網推出專題報道,以圖、文、視頻等形式,展現泉州在補齊養老事業短板,提升養老服

    新征程,再出發——聚焦2021年全國兩會
    2020福建高考招錄
     
    48小時點擊排行榜
    iPhone 16/iPhone 16e對比怎么選哪個好 3月14日今天92/95號汽油最新價格表 3月19 漳浦縣開展全民義務植樹活動 漳州市領導到漳浦調研指導文物普查工作 漳州長泰:育秧從“田”進“廠” 科技育 “剩余空間”如何變為“金角銀邊”?漳州 關于印發《人工智能生成合成內容標識辦法 四部門聯合發布《人工智能生成合成內容標
    主站蜘蛛池模板: 国产真实乱人偷精品| 新木乃伊电影免费观看完整版| 人人澡人人妻人人爽人人蜜桃麻豆| 色国产在线视频一区| 国产男女爽爽爽爽爽免费视频 | 亚洲娇小性xxxx| 狠狠做深爱婷婷久久综合一区 | 97午夜伦伦电影理论片| 好吊妞视频988在线播放| 中文字幕人成乱码中文乱码| 日韩三级免费观看| 亚拍精品一区二区三区| 欧美喷潮久久久XXXXx| 国产成 人 综合 亚洲专| 亚洲人成色77777在线观看| 精品久久久无码中文字幕天天| 国产V亚洲V天堂无码久久久 | 草草久久久无码国产专区| 国产寡妇偷人在线观看视频| 五月天丁香在线| 国产精品免费_区二区三区观看| 91精品国产免费久久国语蜜臀| 天天天操天天天干| t66y最新地址一地址二地址三 | 欧美xxxxx做受vr| 亚洲国产精品一区二区久久| 欧美精品亚洲精品| 亚洲码一区二区三区| 波多野结衣影视作品| 人妻丝袜无码专区视频网站| 精品国产A∨无码一区二区三区| 啊哈~在加了一根手指| 老子午夜我不卡理论影院| 国产一级在线播放| 蜜桃臀av高潮无码| 国产主播一区二区三区在线观看| 边吃奶边摸下我好爽免费视频 | 四虎精品视频在线永久免费观看| 苍井苍空A免费井线在线观看| 国产人妖xxxx做受视频| 贵妇的变态yin乱|