閩南網9月5日訊 “創新則生,守舊必亡。”萬事如此,茶業亦然。當今,茶業市場競爭日趨激烈,安溪縣眾多茶企堅守創新準則,直面市場,全方位加強自主創新,250多項涉茶專利發明,增加了鐵觀音茶葉產品科技含量,也不斷滿足消費者的多元化需求,持續保持鐵觀音茶葉的品牌活力。
茶業科技創新 引領健康茶文化
根據鐵觀音種植與加工制作工藝流程的獨特性,安溪縣茶人一直鉆研,形成茶業科技創新一條龍。近年來,空調制茶、恒溫除濕等技術,鐵觀音減肥茶、鐵觀音苦瓜茶、鐵觀音人參珍珠鮮茶等茶產品,清香型鐵觀音制作技藝、濃香型鐵觀音生產方法、陳年鐵觀音制作等工藝,首條烏龍茶全自動生產線、茶葉揀梗機等茶機械問世,都是安溪縣茶農茶商創新精神的結晶。
工藝創新,茶香更濃。在八馬茶業,經獨特炭火烘焙而成的濃香型鐵觀音備受消費者青睞。在去年舉行的第七屆國際發明展覽會上,該企業專利發明《濃香型鐵觀音的生產方法》,一舉榮獲國際發明技術金獎。“用這一方法制作出的鐵觀音,聞干茶炒米香,聞茶湯果味甜香,品滋味蘭花香;茶湯金黃透亮有質感,滋味溫潤回甘,暖胃潤腸,令人回味無窮。”說起這項專利,八馬茶業副總經理林榮溪津津樂道。
改良泡飲方式,讓鐵觀音茶葉更顯健康時尚。祥云茶莊的負責人在挖掘傳統“陸羽”煮茶法的基礎上,加入現代元素,獨創一套“溫茶、煮茶、燉茶、出壺、品飲”等煮茶程序,不僅有利于防癌抗癌,更重要的是改變傳統沖泡方式,讓飲茶簡單又時尚,該泡飲方式已獲國家專利保護。
茶產品專利發明,百茶齊放。在鵬程茶業的柜臺上,有一款鐵觀音珍珠蜜茶十分引人注目。該茶葉在中國(上海)國際茶葉博覽會獲金獎,在“6·18”海峽兩岸職工創新成果展覽會上獲銀獎,已申請國家發明專利。該蜜茶發明者、鵬程茶業董事長蘇鵬鳴,還研制出安溪縣之前所沒有的酸梅茶、甜茶、苦茶,部分制作技藝也已申請國家專利。“我正在尋找辣茶品種,如果找到并制作成功,酸甜苦辣咸人生五味茶就齊全了。”
強大科研后盾 助力茶產業騰飛
“專利發明其實就是開發‘人無我有,人有我優’的產品和使用先進的工藝。”林榮溪認為,企業必須通過專利發明、促進科技創新來形成自己的優勢產品,利用自己的優勢產品在市場中分得一杯羹。“沒有一種產品形態能夠恒定滿足長期需要,不同時期必須有持續不斷的創新進展,而專利發明必然貫穿于企業存在的始終。”
據了解,目前安溪縣擁有安溪鐵觀音研究院、安溪縣茶葉科學研究所、安溪縣農業科學研究所、安溪縣茶葉技術推廣站、農業技術推廣站等技術推廣、科研部門。長期以來,與附加農林大學、福建省農科院茶葉研究所、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院等院所,展開合作項目30多個,強大的科研團隊為專利的發明做足了堅實的后盾。
“鐵觀音系列新產品與新技術的專利研發,對于引領健康新潮流,延伸茶產業鏈,提高茶葉附加值,改變安溪茶產業單一結構,增強抵御風險能力等具有積極意義。”安溪縣科技局局長高罔過表示,要利用政府積極搭建專利項目與茶企的對接平臺;積極尋找合作伙伴,壯大企業實力,讓專利產品得到展示、交易、轉化,促進自主創新成果可以實現產業化生產,讓安溪鐵觀音茶香飄更遠。(通訊員 章財根 林愛娥 高玉麗 倪曉東 徐仰望 本網記者 趙晶)