國家級非遺安溪鐵觀音制作技藝
閩南網(wǎng)10月31日訊 2012年,農(nóng)業(yè)部下發(fā)《農(nóng)業(yè)部關(guān)于開展中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘工作的通知》,啟動中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘工作,確立“在發(fā)掘中保護、在保護中傳承”基本思路。
歷來對各種傳統(tǒng)技藝的保護和傳承極其用心呵護的安溪人,今年也走上了這條申遺之路。如今,“安溪鐵觀音與茶文化系統(tǒng)”已正式申報“第二批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”,《福建安溪鐵觀音與茶文化系統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理暫行辦法(草案)》已出臺,并初步把西坪5個村莊定為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地核心區(qū),并在全縣24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中初步規(guī)劃出9個重要種質(zhì)資源保護區(qū)。
目前“安溪鐵觀音與茶文化系統(tǒng)”已在北京通過首次專家評審,接下來就等待農(nóng)業(yè)部的審核。不過,此次申報國家農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的項目眾多,競爭相當(dāng)激烈。若安溪此次申請國家級重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)能成功通過,明年將沖刺全球農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目。
各級合力加快“申遺”步伐
非遺之后又一保護傳統(tǒng)技藝舉措
安溪縣產(chǎn)茶歷史悠久,自然條件得天獨厚,素以制茶工藝精湛、茶葉品質(zhì)優(yōu)異、茶文化底蘊深厚著稱。據(jù)《安溪縣志》記載:安溪產(chǎn)茶始于唐末,興于明清,盛于當(dāng)代,至今已有一千多年的歷史。
千百年來,安溪人在長期實踐中,發(fā)明出“三大階段十道工序”的傳統(tǒng)制作技藝,被茶業(yè)界譽為“最高超、最精湛、最獨特的制茶技藝”。這一技藝已于2008年入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。安溪縣茶農(nóng)還發(fā)明出“茶葉短穗扦插技術(shù)”,不僅讓安溪成為全國茶樹無性繁殖發(fā)源地,也讓世界各地的人都能品嘗到品種純正、品質(zhì)優(yōu)良的鐵觀音。