閩南網(wǎng)11月7日訊 日前,首部茶鄉(xiāng)大地風(fēng)土考察著作——《茶之原鄉(xiāng)——鐵觀音風(fēng)土考察》新書發(fā)布會在北京舉行。這是一部由地道的安溪人親口講述安溪鐵觀音原產(chǎn)地歷史人文的著作,作者謝文哲回溯300年時光,希望讀者能通過這本書,體味每一杯安溪香茗中流動著的安溪茶鄉(xiāng)大地獨特的自然與人文基因,并引發(fā)人們反思手工時代的遺產(chǎn)和傳統(tǒng)文化的記憶。
北京大學(xué)人類學(xué)教授王銘銘認(rèn)為,安溪人在借助茶葉“脫貧”的過程中,也悄然在全國范圍內(nèi)引發(fā)了一場生活方式的變革。在某些大城市里,感知與陳述鐵觀音的形、色、香、味,已成為人們標(biāo)榜身份的手法。他也親自為《茶之原鄉(xiāng)——鐵觀音風(fēng)土考察》作序推薦:“我必須說,我在安溪見識到的文化,是尊貴的。我相信,有心的讀者一定能從謝文哲的這本文集看到平凡的安溪山川、風(fēng)俗、人物、勝景之間那些不平凡的事跡,從而,借助于名茶鐵觀音而超越于它,進入一個由自然與人文共同構(gòu)成的世界。”
為什么能將安溪定位為“茶之原鄉(xiāng)”呢?《茶之原鄉(xiāng)》作者謝文哲表示,這是有證可考的,主要有這幾重原因:一是安溪是中國的茶葉良種保庫,有優(yōu)良茶樹品種近70個,其中國家級優(yōu)良茶樹品種6個;二是安溪產(chǎn)茶歷史悠久,至明代成化年間發(fā)明了中國烏龍茶這一“半發(fā)酵”制作工藝,是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄;三是清代中期發(fā)現(xiàn)、培育了安溪鐵觀音這一高味醇、獨具韻味的傳奇茶種,是中國十大名茶之一,鐵觀音的興盛改變了安溪乃至中國茶葉經(jīng)濟的格局;四是在現(xiàn)代,安溪茶葉遠銷海外,安溪茶農(nóng)發(fā)明的茶葉無性繁殖技術(shù)傳播至全球各地茶區(qū),這項技術(shù)至今仍然是茶業(yè)界最先進的茶葉繁殖技術(shù)。五是安溪民間流傳久遠的功夫茶品飲式法,經(jīng)過發(fā)展已經(jīng)引發(fā)了國人品味休閑生活方式的變革。六是隨著安溪茶種、制作工藝傳播到臺灣等地,安溪茶葉遠銷港澳、東南亞、歐洲,受安溪茶文化影響的人越來越多,安溪正以其綿延不絕的茶道傳統(tǒng)和經(jīng)濟創(chuàng)造力,為中國茶業(yè)走向現(xiàn)代化提供一個真實生動的“范本”。