閩南網12月12日訊 近年來,安溪茶文化旅游如火如荼,喜歡品飲安溪茶的人也愈來愈多。然而,時下大多數人飲茶,缺少一種平靜的心態,舉手投足的細節里也少了許多“精致講究”,茶在精神層面里,曾經扮演的重要角色,似乎漸漸模糊。
12月7日,各路愛茶人齊聚安溪,共赴一場大雪之約。安溪首次以精神、文化交流為主題的文化活動——“清溪雅集”,在茶文化宣傳工作者中,率先發起了“回歸講究”,復興純粹傳統茶道的品飲活動。以茶會友,設計主題茶席、品飲各色好茶、交流茶中精神、欣賞茶藝書畫……文人雅事,還原茶道之美,“清溪雅集”走的是小清新路線。
泡茶品飲,誦茶詩、講茶史,現場滿滿的文化味兒
品茗賞畫 以茶會友享一場茶文化盛宴
大雪之日,走進位于參內鄉的一座山野小院,數塊四方桌已支好置于院中,每塊桌上的物品都離不開“茶”這個主題,大伙兒有的忙著燒水,有的忙著布置茶席,有的則已經開始沖泡品茗。
這是安溪首次以精神、文化交流為主題的文化活動——“清溪雅集”的現場,參與者是來自全國各大媒體的茶文化宣傳工作者。中國文人歷來有“以文會友”的傳統,古代雅集的主要形式是游山玩水、詩酒唱和、書畫遣興與文藝品鑒,帶有很強的游藝功能與娛樂性質。
而在“中國茶都”安溪舉辦文人雅事,自然離不了茶。古人飲茶“精致講究”,注重“六境”:擇茶、選水、佳人、配具、環境和飲者的修養,以及“三得”:得趣、得神、得味。核心是一個“品”字,品茶、品水、品景、品人,追求的是品茶的過程,強調的是天、地、人和諧統一的意境。如此,回味的時間遠多于喝茶的時間,茶的價值,也得到最大化的體現。
回歸精致 講究還原茶道之美
來客已陸續到齊,南方的“大雪”時節午后依舊和煦溫暖。小院里,人們端著自己帶來的個性茶杯四處品茶,好不熱鬧。除了泡茶品飲外,誦茶詩、講茶歷史、說茶故事,現場滿滿的文化味兒。
瞧這一桌名字有夠雅致——“沏茶品飲,煮茶養生”,一桌子滿滿當當的都是茶,原材料大多是來自安溪這塊寶地,既有“血統絕對純正”的安溪四大名茶:鐵觀音、黃金桂、毛蟹、本山,還有春養肝的蜂蜜紅茶,夏養心的綠茶,秋潤肺的安溪長坑山格淮山,以及采自安溪蓬萊的萃菊。
備了這桌好茶的來自《安溪報》的參與者說道:“我認為,這大坪毛蟹最符合今天的主題,清雅是它最大的特點,因而也稱為文人茶,它還是打開國內烏龍茶市場的茶種?!?/P>
“快去那桌喝喝,有50年代的安溪鐵觀音!”眾人的目光隨之被吸引過去,那茶經過歲月的洗禮后,茶湯已經由金黃轉為橙紅,在裊裊沉香之中喝起來別樣醇厚。
國畫家王杰輝現場揮筆作畫
復興品質 茶生活清溪雅集,一季一結盟
活動現場,國畫家王杰輝也聞風趕來。“第一次參加雅集,覺得特別好玩,還特意把孩子帶來了?!彼€在現場留下墨寶,令眾人拍手叫絕。
“秉承茶道,方能鉆到茶的風骨里,茶的文章方能做長久。作為茶文化宣傳工作者,更應是茶道的倡導者、品質茶生活的先行者?!被顒硬邉澱咧恍吕巳轄I銷總監林麗敏認為,清溪雅集首期,將發起‘回歸講究’的品飲活動,回歸山野,回歸最純粹的茶之道。
安溪宣傳部副部長謝文哲介紹,清溪雅集亦將一季一結盟,品茗聞香、飲酒賦詩、品鑒古玩、揮毫潑墨、寄情山水,努力發展成為富有社會影響力和精英群體號召力的文化品牌,引領安溪文化發展的潮流。
焚香、插花、賞畫、品茶,時間總是飛逝,不少人當場表示這個活動太有樂趣了。據了解,未來“清溪雅集”或將一期一會,主題不定,談天說地,茶酒文書,隨興揮灑。(本網記者 趙晶 通訊員 章財根 陳德進 蘇紫燕 王秋霞)
協辦單位:中國茶都管理委員會 安溪茶業總公司