大學生茶葉初制賽(資料圖)
閩南網8月4日訊 茶葉,是一個天時地利人和的產物。安溪鐵觀音這株神奇?zhèn)ゴ蟮闹参?,能夠幻化出獨到的迷人香韻,自然也離不開制茶師傅的巧手。
在茶產業(yè)面臨轉型升級時,安溪茶產業(yè)也迎來新舊交替的世界,80后、90后開始扛起“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”的責任,有的從小生長在茶香世家、耳濡目染,有的則毅然返鄉(xiāng),投身茶產業(yè),紛紛練就了一身制茶本領。
日前,記者從相關部門了解到,首屆安溪鐵觀音“十佳青年制茶能手”大賽已啟動報名,這正是為了給這些優(yōu)秀的青年茶業(yè)人才一個展示與磨礪的平臺,而后續(xù)還將有眾多鼓勵培養(yǎng)計劃。
安溪80后中堅力量
活躍茶產業(yè)各個鏈條
安溪茶產業(yè)之所以能夠不斷迸發(fā)創(chuàng)新活力,這與新生力量的源源不斷加入有關,活躍在世人眼前的安溪青年大多是市場營銷方面的人才,但其實還有更多高手在民間。
共青團安溪縣委易輝泉書記就對此深有感觸:“今年以來,我們走基層、做調研的時候,就發(fā)現有許多安溪鐵觀音的‘幕后英雄’,這些年輕人從小生長在茶樹下,在當地默默做茶,功夫到家,但缺少一個展示和磨礪的平臺。”
自從安溪縣啟動“茶業(yè)萬人培訓工程”、青少年成才孵化基地等項目后,就有愈來愈多的年輕一代接過接力棒,保護和傳承安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝。
金恒峰茶業(yè)的楊儒耀剛剛拿到了茶葉加工中級工國家職業(yè)資格證書,1987年出生的他大學畢業(yè)后,去了上海的4A廣告公司,去年還是舍不得安溪這片故土回了家,他的父親楊陸平是國家茶葉工程師,回家鄉(xiāng)后他便開始接過家中重任,努力學習茶葉知識,并利用自己所學為產品重新設計了包裝。都說“制茶更比種茶難,功夫不到白流汗”,他告訴記者,接下去他也會跟著父親繼續(xù)深入學習茶葉知識,并爭取拿到“高級資格證”。
在安溪,像楊儒耀這樣的年輕人還有很多,僅去年,團縣委就培訓青年共15000人次,同時將30名優(yōu)秀青年農民納入講師團,開展培訓50多場。