聽說過牲畜可以放養,卻沒聽說過茶樹放養的。昨日,記者在美麗的晉江西溪源頭安溪桃舟鄉,親眼目睹了這樣一批“放養茶”, 在安溪茶學院的學生和桃舟當地制茶高手的制作下,茶香四溢,沁人心脾。
桃舟,泉州母親河——晉江之江源,自源頭至泉州灣入海口全長182公里,流域達5629平方公里。桃舟,古稱“桃洲隘鄉”,后因桃舟舊街后有座小山,其狀似桃;舊街前兩條小溪的交匯處有個小島,形如舟,故改稱“桃舟”。全鄉森林覆蓋率84.67%,是省級環境優美鄉鎮、市級生態示范鄉鎮。
自2001年5月被確認為晉江的發源地后,桃舟認準生態路子,大力實施“生態立鄉 茶業富民”發展戰略,通過采取封山育林、建設生態茶園、推行垃圾無害化處理,進行河道綜合治理等有效措施,有力地保持全鄉青山綠水的自然環境。
以氧吧環境為環境基礎,以有機作為品質基礎,在管理上,桃舟鄉各入駐茶企、當地茶葉專業合作社,正大規模“放養”茶樹。在“野性十足”的晉江源保護區,野山茶隨處可見,處在其間的茶農長期采制野山茶,制作古早味野山茶。
受此啟發,吾培村吾之茗茶葉專業合作社理事長肖連地,于2009年開始著手對鐵觀音茶園園管理進行改革,還原“古早味”的種植新嘗試,成功探索茶園深山老林“放養”模式,自制“辣椒水”防治蟲害,炒制“天然鐵觀音”效果顯著,該合作社建立起天然放養茶園556畝。不止肖連地,桃香、全香、桃茗、金圣香等茶葉專業合作社,以及入駐桃舟鄉的各大茶企紛紛將茶園悉數“放養”晉江源頭的青山綠水之中。
當然,“放養茶”并不等于“放任生長”的茶,需要更高尖端的科技元素注入和支撐,桃舟鄉通過與各大高校、涉茶科研機構深度對接,實現最具生態茶園與最頂尖科技的互動發展。