注冊
    閩南網(wǎng) > 泉州 > 安溪新聞網(wǎng) > 安溪鐵觀音 > 正文

    “老樅觀音”亮相市場引熱議 有人疑惑有人愛

    來源:閩南網(wǎng) 2015-01-14 10:01 http://www.iosapp77.com/ 海峽都市報電子版

      閩南網(wǎng)1月14日訊 在不少茶客的認知當中,3~5年的新樅鐵觀音茶樹所產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)最佳。日前,一款新品“老樅觀音”問世,眾人不禁把注意力都轉(zhuǎn)移到“老樅”二字上面。這是效仿老樅水仙、老樹普洱茶?抑或是老樅鐵觀音也能產(chǎn)好茶?……記者就此熱門話題走訪了多位茶界資深專家。

    祥華鄉(xiāng)舊寨村的幾株高大鐵觀音,據(jù)說是種茶能手陳雙算祖父種植的,至今近百年

    祥華鄉(xiāng)舊寨村的幾株高大鐵觀音,據(jù)說是種茶能手陳雙算祖父種植的,至今近百年

      “老樅觀音”亮相市場 有人疑惑,有人喜愛

      上周,一茶企推出了一款新品“老樅觀音”,焙火成濃香、珠茶形狀,獨立小袋包裝,每袋克數(shù)與普通鐵觀音7~8.5g相比,分量更多一些,為10g裝,價格倒也親民,每盒300g的價格為68元。

      而今親民茶盛行,濃香茶銷量漸長,這款產(chǎn)品最引人關(guān)注的落腳點便是“老樅”二字。眾所周知,大多數(shù)茶企在宣傳茶葉時,一般會介紹“茶葉產(chǎn)自高山生態(tài)茶園的鐵觀音新樅”,這也讓不少茶客的腦海里留下了“做鐵觀音用3~5年的新樅為佳”的思維定勢。

      有人甚感疑惑:“這老樅觀音做出來的茶葉又是怎樣一番滋味,好喝嗎?”老茶客黃先生品鑒之后還是比較喜愛的:“烤火較重,干茶色澤烏潤,蜜香濃郁,快沖快泡的方法出水后,茶湯醇厚,回甘快,但是略有澀味。”另外也有茶客表示,這是傳統(tǒng)鐵觀音的味道。

      老樅觀音樹齡需達50年 能否做出好茶靠“管理”

      鐵觀音的新樅和老樅到底怎么界定呢?國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系泉州綜合試驗站站長林榮溪介紹,茶樹的壽命很長,一般長達數(shù)百年,甚至上千年,但其經(jīng)濟壽命即生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮葉的年齡段在3~60年,不同品種年數(shù)不一樣。對于鐵觀音這個品種,50年以上的鐵觀音茶樹可稱為老樅。目前老樅觀音的數(shù)量不多不少,主要集中在西坪、祥華等老茶區(qū)。

      那么,老樅鐵觀音能否做出好茶呢?新樅鐵觀音又一定好嗎?記者咨詢多位業(yè)界專家后均表示,鐵觀音新樅老樅都有好茶,關(guān)鍵在推行科學(xué)栽培技術(shù)和生態(tài)保護。

      安溪農(nóng)茶局茶葉站站長楊文儷解釋:“就像培育人的骨骼一樣,茶樹也需要時間來培養(yǎng)樹冠。通常認為,1~3年樹齡的鐵觀音為幼齡期,至少3年以上才能投產(chǎn),一般而言,新樅在新開墾的茶園中所制作出來的茶葉品質(zhì)較好,因為茶樹能夠充分吸收土壤中的礦物質(zhì)和微量元素。老樅鐵觀音所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)問題,不僅是樹齡決定的,也有些是由于土壤老化后肥力降低、茶樹嚴重衰老,葉張薄,不好搖青,或老茶園茶樹品種混雜不好管理等原因,造成茶樹難以發(fā)揮良好的生產(chǎn)潛能。”

      正因如此,國家非遺烏龍茶安溪鐵觀音技藝制作傳承人王輝榮率先提出“三改、三保、三十年”的舉措,成立德峰合作社,并帶動茶農(nóng)改造近5000畝老茶園,通過改良土壤、施用農(nóng)家肥、品種純化等措施,再施以傳統(tǒng)制作工藝,“我18歲時種下的鐵觀音茶樹至今還年年在采摘,如今30多年過去了,這些老茶樹還能做出頂級好茶,這便是最好的證明。”

      傳統(tǒng)焙火受老茶客青睞 老樅觀音,韻更明顯

      在茶友圈,老樅鐵觀音是有一幫忠實擁護者的,尤其是常年飲茶、口味較重的老茶客。由于大茶企較少推出老樅觀音的產(chǎn)品,這些老茶客們更是會主動到安溪搜羅。

      知名網(wǎng)絡(luò)茶人“安然茶舍”就曾寫過博客表示:“提起‘老樅鐵觀音’,并非嘩眾取寵,刻意炒作,也不是效老樅水仙、老樹普洱茶之顰。其實,以前安溪鐵觀音并沒有新樅、老樅之分。開始推崇新樅,是在上世紀八九十年代安溪鐵觀音茶園面積迅速增加并走清香化之路以后。最近,一直沉醉于一款采自三十年老茶園、傳統(tǒng)工藝炒制的鐵觀音那凝重的歷史滄桑與曼妙的方向韻味之中。”

      楊文儷解釋了這“歷史滄桑”和“韻味”的由來:“其實管理得好的老樅鐵觀音,品種屬性能鞏固得更好,做出來的茶葉觀音韻更足。”王輝榮也有相同的觀點:“老樅鐵觀音經(jīng)過傳統(tǒng)工藝的焙火做成濃香后,觀音韻會更加明顯。”(海都記者 趙晶)

    相關(guān)閱讀:
    新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
    猜你喜歡:
    已有0條評論
    熱門評論:
    頻道推薦
  1. “神奇教練”米盧來泉州開展足球培訓(xùn)
  2. 前2個月泉州港外貿(mào)集裝箱吞吐量同比增長21.
  3. 看見惠安|惠安跡憶
  4. 新聞推薦
    @所有人 多項民生禮包加速落地快來查收 三峽大壩變形?專家:又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒出現(xiàn)死亡病例? 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習(xí)慣? 呼倫貝爾現(xiàn)幻日奇觀 彩虹光帶環(huán)繞太陽
    視覺焦點
    石獅:秋風(fēng)起,紫菜香 石獅:秋風(fēng)起,紫菜香
    石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放 石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放
    精彩視頻
    醫(yī)解百科︱生氣,謹防甲狀腺結(jié)節(jié)找上你!(視頻)
    醫(yī)解百科︱生氣,謹防甲狀腺結(jié)節(jié)找上你!(視頻)
    春有約 花不誤 泉州開元寺櫻花盛開
    春有約 花不誤 泉州開元寺櫻花盛開
    專題推薦
    關(guān)注泉城養(yǎng)老服務(wù) 打造幸福老年生活
    關(guān)注泉城養(yǎng)老服務(wù) 打造幸福老年生活

    閩南網(wǎng)推出專題報道,以圖、文、視頻等形式,展現(xiàn)泉州在補齊養(yǎng)老事業(yè)短板,提升養(yǎng)老服

    新征程,再出發(fā)——聚焦2021年全國兩會
    2020福建高考招錄
     
    48小時點擊排行榜
    代表委員請發(fā)言:陳椿——讓臺胞真正感受 全國政協(xié)委員王晶:“數(shù)字中國”賦能國家 對話全國政協(xié)委員“意公子”吳敏婕:守正 有“南桃北柳”之稱的是北方的楊柳青年畫 在世遺古城以文促融 ——記臺潮文創(chuàng)展策 奏響團結(jié)奮進的時代強音——全國政協(xié)十四 兩會日程預(yù)告丨3月10日:人代會審議全國 兩會第一觀察丨讀懂“社會工作一定要加強


    主站蜘蛛池模板: 精品国偷自产在线| 国产国产精品人在线观看| 官场猎艳警花美乳美妇| 处破之轻点好疼十八分钟| 国产日韩欧美91| 动漫小舞被吸乳羞羞漫画在线| 亚洲欧美高清在线| 久久本网站受美利坚法律保护| 两个人一上一下剧烈运动| 337p日本欧洲亚洲大胆人人| 适合一个人在晚上偷偷看b站| 男人桶女人视频不要下载| 最近中文字幕在线中文高清版| 幻女free性俄罗斯第一次摘花| 国产精品国产三级国产AV主播 | 免费高清日本完整版| 亚洲AV永久精品爱情岛论坛| 一本色道久久综合亚洲精品| 亚洲综合伊人制服丝袜美腿| 精品乱子伦一区二区三区| 樱花动漫在线观看免费版| 女人张腿让男桶免费视频观看| 国产成人av一区二区三区在线观看| 国产无套乱子伦精彩是白视频| 八区精品色欲人妻综合网| 亚洲一区在线视频| 一边摸一边揉一边做视频| 国产又污又爽又色的网站| 狼人香蕉香蕉在线视频播放| 日本牲交大片免费观看| 国产裸舞福利资源在线视频| 四虎影视在线永久免费观看| 亚洲三级黄色片| A级毛片无码免费真人| 老子影院午夜伦手机不四虎| 欧洲乱码伦视频免费| 大胸美女放网站| 午夜精品久久久内射近拍高清| 亚洲www视频| 丝袜交kingfootjob| 黄在线观看www免费看|