犯花“吃”：木槿花炒菜煮湯 口感滑嫩淡淡清香
閩南網8月13日訊 德化上涌鎮、桂陽鄉等地，最近都開出一樹樹粉的紅的木槿花，不少當地人會將其摘下來入菜。木槿能堅持開到深秋，花枯萎后會像茶花一樣整朵掉落，花期只有一天，本草綱目中稱它為“朝開暮落花”。
木槿花
德化的蔣先生說，通常他會在木槿還含苞待放的時候摘下，可以吵著吃或煮湯，用三層肉爆油，再將花下鍋稍微炒熟；做湯的花，比如木槿竹筍肉片湯，很不錯。木槿花吃起來，口感很滑嫩，還有淡淡的清香。
槐花
槐花是洋槐的花朵，像一串白色風鈴，花瓣口感松軟。槐花在北方較常見，春夏之交開放，不少北方的小伙伴都吃過槐花。據說直接捋下來生吃的槐花，最能保持其原始風味，清香脆甜。也可以做槐花飯，花要選將開未開的大花苞，淘凈后用面粉混勻，上鍋蒸后拌上白糖，就可以吃了。
梅花
楊萬里有詩：“剪雪作梅只堪嗅，點蜜如霜新可口。一花自可咽一杯，嚼盡寒花幾杯酒。先生清貧似饑蚊，饞涎流到瘦脛根。贛江壓糖白于玉，好伴梅花聊當肉。”——生生從梅花里嚼出了肉的味道。梅花性微酸澀平，臨床上常用它來治療喉炎性的咳嗽。方法也很簡單，取綠萼梅5g，粳米50~100g加水煮至成熟，加白糖溫服即可。
桂花
桂花又叫木樨，花朵較小花色淡，味道清香。江浙一帶不少人用來釀桂花酒、桂花糕、桂花湯圓，還有南京的桂花咸水鴨。這些主要的原料就是糖桂花，用蜂蜜或者濃糖水，加入鮮桂花或者干桂花，腌漬一段時間，等糖水浸入桂花，桂花的香甜氣味沁入糖水，美味的糖桂花就大功告成了。
茉莉
茉莉花最出名的是茉莉花茶，綠茶吸飽了茉莉花的芬芳，沏好的茉莉花茶香氣撲鼻，“淡而遠”、“香而清”，“天下第一香”名副其實。茉莉花炒雞蛋、茉莉花醪糟羹、茉莉花醬等等，不一而足，而把茉莉花當作調料，用在各種甜品中，更是再常見不過了。
- 相關閱讀:
-
德化潯小跆拳道隊在全國錦標賽中獲佳績2016-08-10市民種樹時挖到22斤重太歲 放水里6天不腐2016-07-24保定暴雨：多條路段積水嚴重 一市民被帶電積水電擊死亡2016-07-20
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 在推進深層次改革和高水平開放上勇爭先——經濟大省挑
2025-03-08 09:23 - 兩會日程預告丨3月8日：全國人代會舉行第二次全體會議
2025-03-08 09:21 - 向世界傳遞“中國信心”——海外熱議2025年中國經濟增
2025-03-08 09:21 - 源頭活水匯成“新”潮澎湃——從全國兩會看科技創新
2025-03-08 09:21 - 全國政協十四屆三次會議舉行第二次全體會議 王滬寧出
2025-03-08 09:21 - “新”潮澎湃 共創未來——全國政協十四屆三次會議第
2025-03-08 09:19 - 全國人大憲法和法律委員會召開全體會議對代表法修正草
2025-03-08 09:19
- 在推進深層次改革和高水平開放上勇爭先——經濟大省挑
- 猜你喜歡:
-
石獅市委常委會召開會議 2025-02-25泉港區政府主要領導帶隊調研調度企業生產經營、重點項目建設情況2025-02-26泉州市領導深入惠安泉港部分重點企業調研2025-02-25
-
評論(犯花“吃”：木槿花炒菜煮湯 口感滑嫩淡淡清香)已有0條評論