主要價(jià)值
觀賞價(jià)值
本種中國自古即栽培作庭園棚架植物,先葉開花,紫穗滿垂綴以稀疏嫩葉,十分優(yōu)美。紫藤又名藤蘿、朱藤,是優(yōu)良的觀花藤木植物,一般應(yīng)用于園林棚架,春季紫花爛漫,別有情趣,適栽于湖畔、池邊、假山、石坊等處,具獨(dú)特風(fēng)格,盆景也常用。
紫藤為長壽樹種,民間極喜種植,成年的植株莖蔓蜿延屈曲,開花繁多,串串花序懸掛于綠葉藤蔓之間,瘦長的莢果迎風(fēng)搖曳,自古以來中國文人皆愛以其為題材詠詩作畫。在庭院中用其攀繞棚架,制成花廊,或用其攀繞枯木,有枯木逢生之意。還可做成姿態(tài)優(yōu)美的懸崖式盆景,置于高幾架、書柜頂上,繁花滿樹,老樁橫斜,別有韻致。
培養(yǎng)紫藤開花后會結(jié)出形如豆莢的果實(shí),懸掛枝間,別有情趣。有時(shí)夏末秋初還會再度開花。花穗、莢果在翠羽般的綠葉襯托下相映成趣。一般情況下,盆栽紫藤應(yīng)及時(shí)剪去殘花,避免營養(yǎng)消耗。紫藤系落葉藤木,在其休眠期可結(jié)合修剪調(diào)整枝條布局,以保持姿態(tài)優(yōu)美。紫藤壽命長,管理粗放,只要保證充足的陽光,水肥適當(dāng),可保年年花繁葉茂。
環(huán)保價(jià)值
紫藤對二氧化硫和氧化氫等有害氣體有較強(qiáng)的抗性,對空氣中的灰塵有吸附能力,在綠化中已得到廣泛應(yīng)用,尤其在立體綠化中發(fā)揮著舉足輕重的作用。它不僅可達(dá)到綠化、美化效果,同時(shí)也發(fā)揮著增氧、降溫、減塵、減少噪音等作用。
食用價(jià)值
在河南、山東、河北一帶,人們常采紫藤花蒸食,清香味美。北京的"紫蘿餅"和一些地方的"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤魚"、"涼拌葛花"、"炒葛花菜"等,都是加入了紫藤花做成的。
把紫藤花當(dāng)做下酒菜,這可是與彼時(shí)的餐飲習(xí)俗相互契合的。金朝學(xué)者馮延登稱贊,在齋宴之中,紫藤花堪比素八珍的美味——食用紫藤花的風(fēng)俗綿延傳承至今。民間紫色花朵或水焯涼拌,或者裹面油炸,抑或作為添加劑,制作“紫蘿餅”、“紫蘿糕”等風(fēng)味面食。
備注:紫藤藍(lán)色白色的花朵非常美麗,它主要生長在美國南部和西南部地區(qū),又名云豆樹。它的全身都具有毒性,盡管有些報(bào)告說其花不帶毒,但還是小心為妙。因?yàn)榇罅繄?bào)道以及科學(xué)研究證明,一旦誤食,會引起惡心、嘔吐、腹部絞痛、腹瀉。
藥用價(jià)值
紫藤以莖皮、花及種子入藥。紫藤花可以提煉芳香油,并可以解毒、止吐瀉。紫藤的種子有小毒,含有氰化物,可以治療筋骨疼,還能防止酒腐變質(zhì)。紫藤皮可以殺蟲、止痛,可以治風(fēng)痹痛、蟯蟲病等。