鯉城：愛心共享廚房預計5月中旬試運行

　　此前，鯉城微事曾報道“我家愛心共享廚房”項目正式動工建設(shè)，受到市民、網(wǎng)友的廣泛關(guān)注。

　　6日，記者從開元街道了解到，經(jīng)過多個月的緊張籌備，目前愛心共享廚房的裝修已基本完工。預計于5月中旬試運行，6月初對外開放。

　　昨天上午，記者來到開元街道鎮(zhèn)撫司1-9號，實地探訪“我家愛心共享廚房”，在古城小巷中，橙色店面、白色招牌十分顯眼。步入其中，只見廚房內(nèi)已粉刷一新，橙色的墻面給人溫暖的感覺，抽油煙機、電磁爐、灶臺、鍋具等設(shè)備廚具一應(yīng)俱全，明凈锃亮，正靜待啟用。

　　據(jù)介紹，愛心共享廚房和福建醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院直線距離不到50米，長期以來，前來福醫(yī)二院求醫(yī)的患者數(shù)量多，他們的吃飯問題如何解決，如何吃飽、吃好引發(fā)關(guān)注。為此，去年開始，開元街道充分盤活社區(qū)閑置資產(chǎn)，設(shè)立愛心共享廚房，旨在為周邊病患家屬及群眾提供一個可以自主做飯的場所。

　　目前，愛心共享廚房內(nèi)設(shè)有17個廚位，其中，炒菜區(qū)共有12個操作臺，標準化配備抽油煙機、洗菜池、調(diào)味架、電磁爐等，可滿足多人同時使用，“我們會提供標準化廚房炊具和調(diào)味料，有需要的市民朋友只要帶食材來就可以做飯了。”開元街道黨工委宣傳委員林菲介紹，接下來將設(shè)置燉湯區(qū)，提供5個廚位，“廚房臨近福醫(yī)二院，考慮到一些病人可能需要吃流食或者喝湯，就可以到燉湯區(qū)操作。”

　　在愛心共享廚房的入口處還擺放著兩個“大家伙”，一臺是供廚房使用者們寄存食物的四門冰箱，“我們會提供一個儲存的號碼牌，上面標記姓名電話和寄存日期，使用者們可以買夠兩三天的量放在冰箱里，不用每天跑菜市場。”林菲介紹，另一臺則是愛心流轉(zhuǎn)冰柜，用來放置使用不完的食材或愛心市民捐贈的食材，在食材共享中避免浪費。同時，工作人員們也會提醒大家在保質(zhì)期內(nèi)使用完。

　　值得一提的是，愛心共享廚房內(nèi)還安裝了電器火災(zāi)監(jiān)控系統(tǒng)，“該系統(tǒng)可以幫助我們實時掌握用電情況，預防可能發(fā)生的電氣火災(zāi)事故。”林菲告訴記者，廚房內(nèi)用電設(shè)備較多，用電負荷大，一旦出現(xiàn)溫度過高或電壓不正常等情況，該系統(tǒng)就會自動斷電并報警。

　　據(jù)介紹，投用后，愛心共享廚房將采取預約使用、計時收費的管理模式，“我們正在開發(fā)‘我家愛心共享廚房’小程序，將實現(xiàn)線上預約、掃碼租用等功能，還能實時查看使用時長和排隊情況，幫大家節(jié)省時間。”林菲告訴記者，他們還可以通過小程序后臺查看數(shù)據(jù)統(tǒng)計，進行平臺監(jiān)管，實時關(guān)注每個工作臺的使用情況。

　　同時依托小程序?qū)崿F(xiàn)掃碼使用、自動計時及結(jié)算等功能。“每個廚位都將附上二維碼，掃碼后開始通電使用，系統(tǒng)會自動計時，使用完后點擊‘下線’即可自動結(jié)算。”林菲介紹，愛心共享廚房的收費標準為15分鐘內(nèi)收費3元，超過15分鐘將以每分鐘0.3元計費，“我們初步估算過，在這里做一頓飯基本費用不超過5元。”

　　待啟用后，共享愛心廚房將由鯉城區(qū)陽光有鯉青少年社工服務(wù)中心負責日常管理，中心負責人陳玉珊告訴記者，他們將定期清潔整理，保證廚房的整體環(huán)境和衛(wèi)生，還計劃開設(shè)抖音賬號和視頻號，記錄廚房里發(fā)生的感人故事，分享愛心共享廚房里發(fā)生的故事。

　　共享人間煙火，也共享生命悲喜。作為省內(nèi)首家由政府牽頭發(fā)起的愛心共享廚房，不僅是鯉城為民辦實事的成果，也彰顯了古城的溫度。目前，愛心共享廚房裝修正在緊張收尾，預計于5月中旬試運行。接下來，開元街道會進一步完善規(guī)范化運作，讓愛心共享廚房長期穩(wěn)定、安全地發(fā)展下去，同時也會定期開展公益性活動，讓更多的人感受到“共享的愛”，感受到古城的溫暖。

鯉城區(qū)融媒體中心出品記者：吳秋瑜 | 文圖