鯉城：愛心共享廚房預計5月中旬試運行

　　此前，鯉城微事曾報道“我家愛心共享廚房”項目正式動工建設，受到市民、網友的廣泛關注。

　　6日，記者從開元街道了解到，經過多個月的緊張籌備，目前愛心共享廚房的裝修已基本完工。預計于5月中旬試運行，6月初對外開放。

　　昨天上午，記者來到開元街道鎮撫司1-9號，實地探訪“我家愛心共享廚房”，在古城小巷中，橙色店面、白色招牌十分顯眼。步入其中，只見廚房內已粉刷一新，橙色的墻面給人溫暖的感覺，抽油煙機、電磁爐、灶臺、鍋具等設備廚具一應俱全，明凈锃亮，正靜待啟用。

　　據介紹，愛心共享廚房和福建醫科大學附屬第二醫院直線距離不到50米，長期以來，前來福醫二院求醫的患者數量多，他們的吃飯問題如何解決，如何吃飽、吃好引發關注。為此，去年開始，開元街道充分盤活社區閑置資產，設立愛心共享廚房，旨在為周邊病患家屬及群眾提供一個可以自主做飯的場所。

　　目前，愛心共享廚房內設有17個廚位，其中，炒菜區共有12個操作臺，標準化配備抽油煙機、洗菜池、調味架、電磁爐等，可滿足多人同時使用，“我們會提供標準化廚房炊具和調味料，有需要的市民朋友只要帶食材來就可以做飯了。”開元街道黨工委宣傳委員林菲介紹，接下來將設置燉湯區，提供5個廚位，“廚房臨近福醫二院，考慮到一些病人可能需要吃流食或者喝湯，就可以到燉湯區操作。”

　　在愛心共享廚房的入口處還擺放著兩個“大家伙”，一臺是供廚房使用者們寄存食物的四門冰箱，“我們會提供一個儲存的號碼牌，上面標記姓名電話和寄存日期，使用者們可以買夠兩三天的量放在冰箱里，不用每天跑菜市場。”林菲介紹，另一臺則是愛心流轉冰柜，用來放置使用不完的食材或愛心市民捐贈的食材，在食材共享中避免浪費。同時，工作人員們也會提醒大家在保質期內使用完。

　　值得一提的是，愛心共享廚房內還安裝了電器火災監控系統，“該系統可以幫助我們實時掌握用電情況，預防可能發生的電氣火災事故。”林菲告訴記者，廚房內用電設備較多，用電負荷大，一旦出現溫度過高或電壓不正常等情況，該系統就會自動斷電并報警。

　　據介紹，投用后，愛心共享廚房將采取預約使用、計時收費的管理模式，“我們正在開發‘我家愛心共享廚房’小程序，將實現線上預約、掃碼租用等功能，還能實時查看使用時長和排隊情況，幫大家節省時間。”林菲告訴記者，他們還可以通過小程序后臺查看數據統計，進行平臺監管，實時關注每個工作臺的使用情況。

　　同時依托小程序實現掃碼使用、自動計時及結算等功能。“每個廚位都將附上二維碼，掃碼后開始通電使用，系統會自動計時，使用完后點擊‘下線’即可自動結算。”林菲介紹，愛心共享廚房的收費標準為15分鐘內收費3元，超過15分鐘將以每分鐘0.3元計費，“我們初步估算過，在這里做一頓飯基本費用不超過5元。”

　　待啟用后，共享愛心廚房將由鯉城區陽光有鯉青少年社工服務中心負責日常管理，中心負責人陳玉珊告訴記者，他們將定期清潔整理，保證廚房的整體環境和衛生，還計劃開設抖音賬號和視頻號，記錄廚房里發生的感人故事，分享愛心共享廚房里發生的故事。

　　共享人間煙火，也共享生命悲喜。作為省內首家由政府牽頭發起的愛心共享廚房，不僅是鯉城為民辦實事的成果，也彰顯了古城的溫度。目前，愛心共享廚房裝修正在緊張收尾，預計于5月中旬試運行。接下來，開元街道會進一步完善規范化運作，讓愛心共享廚房長期穩定、安全地發展下去，同時也會定期開展公益性活動，讓更多的人感受到“共享的愛”，感受到古城的溫暖。

鯉城區融媒體中心出品記者：吳秋瑜 | 文圖