泉州特色小店不怕巷子深 微博營銷為小巷帶來人氣

　　如今，泉州小街小巷也熱鬧起來。大街的店租成本都比較高，小巷深處便多了咖啡廳、小茶館、服裝店、蛋糕店的身影。就拿和平社區來說，東街、中山路、南俊路這些繁華地段，店租5年漲了2倍，于是生意不是很好或者不完全依靠人流的特色小店紛紛往小巷搬，通過現代科技微博、微信讓喜歡的客人自己找上門，生意做得有聲有色。小店的進駐為小巷帶來不少人氣，社區里的鎮撫巷就很受益。

■老巷新生

小店帶來新朋友

曾經“布巷”人氣漸旺

　　鎮撫巷在哪兒？小吳算是土生土長的泉州人，但如果不是有一次尋訪美味時從老板口中獲知，她都沒有意識到，曾經與同學聚餐的日本料理店，也在這條巷子里。經歷了繁榮與落寞，鎮撫巷正在重新積累它的人氣。

曾是有名的布巷

20年前租金和現在一樣

　　和平社區繆書記說，在上個世紀八十年代，如果你問鎮撫巷在哪里，估計沒有幾個人能準確回答；但你問布巷，人人都知道。

　　改革開放初期，很多人試水個體戶，自家房子做鋪面，專門賣成品布。“一開始，還不敢張揚，都是拿著布樣站在巷口推銷，有顧客看上了，再引入店里挑選。”繆書記說，布巷的知名度慢慢提高，生意越來越好，店租也水漲船高。上個世紀九十年代，鎮撫巷不到30平方米的店鋪租金每個月就要2000多元，那時候很多人的月工資不過300元。

新商品街低價招商

老巷店租一落千丈

　　1996—1997年，涂門后街開發成商品街，來布巷招商，用優惠的租金策略招攬商家。

　　形成一個繁榮的市場不容易，毀掉卻是一瞬間。當時社區工作人員曾上門做工作，讓老人們降低租金。但鎮撫巷的老人們習慣了高租金，而且認為商業街的形成沒有那么容易，這些商家在這里做了多年生意，不會輕易舍棄搬走，堅決不肯降低租金。

　　結果，商家們真的搬走了，鎮撫巷日漸蕭條，租金一落千丈，從昔日的2000元降到后來的幾百元。

小店進駐店租回暖

老巷風貌不能丟

　　2008年，老巷來了新商家，服裝店、餐飲店等陸續進駐。

　　“對于中山路、南俊路這些繁華的商業街來說，鎮撫巷成為它們的延伸。”繆書記說，中山路、南俊路店租日益高漲，很多商家就瞄上了鎮撫巷，這里租金便宜，從主要商業街分流的人群逛逛老巷，也別有味道。

　　鎮撫巷煥發生機，社區也高興，但不能為了商業繁榮，改了老巷風貌。一些油煙污染嚴重的餐飲店被社區勸離，冷菜系的餐飲店則繼續保留。

　　繆書記說，走過20來年的低谷，鎮撫巷租金逐步回暖，現在10平方米店面月租1500元左右。而20年前，鎮撫巷的老人們就能收到這個價格的租金了。

■小店故事

分享繁華商業路人流

小巷里圓了咖啡屋之夢

　　“女孩都有一個開店的夢想，我想開的店是咖啡屋，而且實現了。”鎮撫巷內，30歲的亞當在一座華僑洋房內，摸著肚子里的小寶寶，看著忙前忙后的丈夫，一臉笑意。

　　租下這座華僑洋房的一樓近兩年，亞當說，她的圓夢之旅很幸運也挺順利——從南俊路分流的行人帶給這條幽靜的小巷人氣，比南俊路便宜得多的租金吸引了很多跟她一樣逐夢的店主，這里很適合她的咖啡屋。

搜集“沒用的東西”

店鋪頗具懷舊風

　　亞當是惠安人，19歲就來泉州市區工作，工作久了，想開店的夢想越來越迫切。“我一開始想開水果店，媽媽不同意，覺得太辛苦，后來我想開咖啡屋，媽媽也沒同意，所以開店的本金大都是向朋友借的。”

　　除了給店里的圍墻重新粉刷，亞當沒有在硬裝修上花太多心思，重點在于裝飾。店里有上世紀初到中葉的懷舊氣息，老式打字機、儲物柜、電話機、圓桌子隨處可見。“這些舊貨，有一部分是我從小搜集的，另外一些是開店后慢慢淘到的。”

　　亞當搜集舊物，父母和朋友都不解，“一個舊柜子，朋友賣我100多元，我把它運到店里花的運費都超過這個價，他們不知道我拿這些沒用的家具、擺設干嗎”。不過，小店的東西逐漸豐富起來后，這些“沒用的東西”反而成了一大特色。

先開店后學廚藝

微博營銷紅了咖啡屋

　　如果說亞當布置店面駕輕就熟的話，那么如今店里的招牌甜品——班戟則曾是她最不擅長的領域。“開店前，我根本不會做飯。”

　　為了做好班戟，亞當從網上找教程學習，試驗做班戟期間，她笑稱自己浪費了2000—3000元的材料費，最后幸運地獲得朋友的指點，做出好吃的班戟。

　　因為小本經營，加上向朋友借了錢，亞當沒有為宣傳投入預算。“但我知道，可以用微博營銷。”通過在微博上銷售她做的班戟，依靠甜品本身的口碑，亞當的咖啡屋紅了，投入的成本也收回了。

　　如今，懷孕的亞當自稱“甩手掌柜”，丈夫小陳接手了廚房的大部分事物。“他學得很快，還把店里的廚房整理得井井有條，他做的烏螺，受歡迎程度已經超過了我的班戟。”