地名記憶：中山南路一井紫泉 洗了幾代人的豆生

　　閩南網1月12日訊 泉州市區中山南路僑光影院旁，有一條看起來不起眼的窄巷子——豆生巷。

　　這脆生生的巷名，得名于巷子人家從事的“洗豆芽”行當。本以為這會是一個不知始自何時的傳說，卻幸運地在巷子里找著了當年洗豆芽人的后人。

豆生巷口，劉師傅的修鞋攤，一擺就是20年

　　而另一份驚喜是，“豆生巷”這般小眾的地名，在泉州市區，竟還藏了個“雙胞胎”。

　　在1999年福建省民政廳編寫的《福建省地名全冊（中）》里，另一條豆生巷地點在泉州市區“新路埕中段北向”，標準名稱為“投生巷”，別名、又名、曾用名一欄標注著“豆生巷”。

　　“正牌”豆生巷的老住戶陳順輝聽說可能還有另一條“豆生巷”，搖搖頭說不可能，據他所知只有中山南路這一條。

　　繞著新路埕附近三兩圈，附近一家修車鋪的師傅說，“好像是有的，應該在象峰巷那一帶”；象峰巷附近的三位老人紛紛搖頭，“豆生巷在中山路”；象峰巷附近的三朝巷街坊幫忙打聽，得來的回復是，“似曾有耳聞，確切位置不清楚”……

　　如此，另一條豆生巷，云里霧里讓我們也迷失了。如果您知道這條位于西街、新華路附近的豆生巷，我們很期待您來為這對路名姐妹花補上另一半的傳奇和故事。

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紫泉仍在，水質已洗不了豆生

　　70年代以前 即便是隆冬 也守著紫泉洗豆生

　　一輛電動車在我們身邊停了下來，一聽我們是來探尋豆生巷的掌故，他打開了話匣。

　　他是陳順輝，出生于上世紀50年代初，除了年輕時上山下鄉離開家外，一直都住在豆生巷里。推開豆生巷2號的木門，陳順輝領我們進入院子，院子的左手邊就是一口井水。井盤是上世紀60年代再砌高起來的，井口寫著“紫泉”二字。紫泉，就是源源不斷為洗豆生供水的那口老井。

　　講起洗豆生，那真是一項累活。他還記得爺爺奶奶和嬸婆三人洗豆生的情形。首先，將綠豆洗干凈裝進陶缸里，填滿水，再用稻草塞住缸口，這是第一步；之后得定時換水，裝綠豆的大缸非常沉，灌上水有八九十斤重，一個罐能生產四五十斤重的豆生。豆生的生長周期約一周，這一周里，每隔一兩個鐘頭，就得把大陶缸里的水換一遍。即使在隆冬的凌晨，也要這樣守候著，一點懶都偷不得。如果沒有及時補水，缸里的溫度一高，豆生就會爛掉。

　　陳順輝說，并不曉得家族洗豆生的行當究竟始于什么時候，或許爺爺的爺爺那時候就開始了。家里早先保留著上百個洗豆生的陶缸，每天都有一批豆芽賣到市場上，生意挺不錯的。公私合營以后，家里洗豆芽的行當并入蔬菜公司。打那以后，豆生不做了，陶缸只剩下一兩個。

　　上世紀60年代，泉州干旱，紫泉井里的水卻不干涸。陳順輝說，伍堡附近的居民，還有附近泉州商校的師生都來家里取紫泉水。或許是出于對古井的感恩，后來由社區、商校以及他們家，共同出資修繕紫泉。原本家中還立有一方石碑紀念修井事宜的，后來石碑也沒了。但讓人遺憾的是，井雖然還在，但離公廁化糞池太近，井水只能用來拖地板、擦桌子了。

　　陳順輝說，“紫泉”得名于“紫江街道”，這是伍堡社區的舊稱。

　　80年代中 窄窄的豆生巷 水貨市場熱鬧得咧

　　“吃遠芳，看僑光……”上世紀七八十年代泉州最流行這樣的休閑方式。這附近還有熱鬧的南門百貨、福人頤飯店，豆生巷里的老厝邊見證著“南門兜，擠燒包”的熱鬧景象。緊挨著的豆生巷，在上世紀80年代還曾有兩三年熱鬧的光景。

　　陳順輝說，小巷雖窄，但四通八達。這竟催生了水貨市場，那時候服裝、布匹、手表、三用機等境外水貨，紛紛到豆生巷擺攤設點，小巷擠得水泄不通。那時還是計劃經濟的年代，人們購買大米、糧食、布料等都還要憑票證，不過這樣的局面持續不到兩三年，小販們就挪到專門的小商品市場經營了。

　　豆生巷里還有位95歲高齡的楊阿婆，可惜阿婆聽力不佳。照顧她的護理工說，阿婆精神好的時候，倒是常常念起豆生巷以前的模樣。陳順輝覺得這些年泉州城市變化非常大，但是他眼中的豆生巷始終是原來的模樣，時光在這里似乎過得很慢很慢。

　　按門牌標志，豆生巷現在還有十幾戶人家，以前有打石的人家、油漆師傅、裁縫的鋪子和住家等。若不往巷子里走，很難發現泉州樂器廠竟藏身于此。

　　緊挨著豆生巷的，是赫赫有名的僑光電影院。早些年小孩以5分錢、1角錢的價格能看到一部電影，大人票價大約2角，豆生巷里的厝邊要去看電影，只要從小巷穿過就到了。正對著豆生巷巷口的，還有泉州1949年前首屈一指的高樓——劉勝裕總行，這是新中國成立前泉州著名的五金、顏料、油漆店，這個制高點后來不斷被新的高度取代。不過樓高4層，四樓西南角還聳立著一座亭臺，十分洋氣，至今仍是中山南路上的重要一景。

　　90年代末 修鞋的劉師傅 巷口一坐就20年

　　和封閉在陳家的那口紫泉不同，豆生巷靠近中山南路的巷口還有兩孔相通的水井。露天的兩孔井，緊挨著巷口的墻壁，與修鞋的劉師傅每日相伴，成了豆生巷20年來不變的“新景觀”，不少游客甚至以為，這兩孔井就是當年洗豆生的井。

　　劉師傅說，這幾年來不時有記者來采訪他，一不小心差點還成了“網紅”。去年國慶節時，有游客經過豆生巷，竟把他修鞋時的照片發到了旅游網站上，聽說點擊量還不少。要不是來修鞋的顧客告訴他，他還被蒙在鼓里呢。劉師傅偶爾得閑，也會給這些來豆生巷的游客當當導游，介紹一下小巷的故事。

　　“在這里一坐就是20年！”劉師傅感嘆，需要修鞋的顧客沒以前多了，當然，像他一樣堅守修鞋攤子的師傅也沒那么多了。這是劉師傅自己的感覺，其實他一直在豆生巷口，許多老顧客大老遠都跑來讓他修鞋。

　　堅守的修鞋人，和不變的豆生巷風景，已經渾然一體。（海都記者 吳月芳 田米 文/圖）