東門窯：古代泉州離海最近的窯場

　　東門窯址，位于今天的泉州市豐澤區(qū)華大街道城東社區(qū)內(nèi)，該遺址分為南窯和北窯兩個區(qū)域，是泉州宋元時期海上絲綢之路陶瓷商品的重要生產(chǎn)窯場之一。東門窯臨近泉州港，交通便利，資源豐富，其陶瓷生產(chǎn)與外銷一度十分繁盛。該窯址對于研究古泉州港乃至福建的陶瓷外銷史，具有重要的價(jià)值和意義。

窯址上有7條窯爐遺跡

　　17世紀(jì)，歐洲人在一本記錄西方與中國瓷器貿(mào)易往來的《葡萄牙王國記述》書中，將龍泉青瓷稱為“是人們所發(fā)明的最美麗的東西，看起來要比所有的金、銀或水晶都更可愛”，可見古代龍泉青瓷在歐洲的受歡迎程度。宋元時期，在泉州東門外的碗窯鄉(xiāng)也曾大量產(chǎn)出青釉瓷。這種青釉瓷，釉呈天青色，青中泛灰或青中泛褐，玻璃質(zhì)感較強(qiáng)，透明瑩亮，釉面呈細(xì)小冰裂紋，屬窯變的自然開片，其風(fēng)格頗具浙江龍泉青瓷特色，故被稱為“土龍泉”。除了青釉瓷器外，東門窯還生產(chǎn)青白釉瓷器、白釉瓷器、青黃釉瓷器等。當(dāng)時東門窯的瓷器行銷海內(nèi)外，尤以東南亞的國家和地區(qū)為主，東門窯也因此成為閩地陶瓷商品的重要生產(chǎn)窯場之一。

窯址上出土了大量瓷器標(biāo)本

　　如今前往東門窯址，我們發(fā)現(xiàn)窯址位于泉州市豐澤區(qū)華大街道城東社區(qū)的碗窯和后路兩個自然村落。據(jù)介紹，遺址分為南窯和北窯兩個區(qū)域，窯爐沿南北山坡陵坡處構(gòu)筑。兩座小山坡為一條早年可供運(yùn)載貨船通行的窯址溪間隔。

　　泉州市博物館的考古報(bào)告顯示，東門窯址上有窯爐遺跡7條，其中北窯4條，南窯3條，分布總面積約8萬平方米。其中北窯遺址面積較大，南窯遺址較小。北窯4條窯爐遺跡中，有一條保存相對完好，窯頭、窯尾、隔墻、護(hù)窯墻、窯門均有保留，兩側(cè)窯壁也均有部分留存，是典型的龍窯形態(tài)。其余3條保存相對較差。窯址周圍均有眾多瓷片堆積存在；南窯3條，僅其一發(fā)現(xiàn)窯頭、窯尾，窯爐周圍亦有大片堆積層。總體來看，窯長在50米至80米之間，窯寬有2.5米至3.2米不等。另外，北窯勘探區(qū)域有疑似作坊遺跡一處，現(xiàn)保存一口大陶缸，并在該區(qū)域出土軸頂箍等窯車上使用的構(gòu)件。

　　據(jù)悉，東門窯俗稱“碗窯”，遺址遺跡發(fā)現(xiàn)于1953年，后經(jīng)專家考查認(rèn)定，這里的窯場創(chuàng)燒于唐，盛燒于宋元，廢于元末明初。其遺址遺存豐富，是研究宋元時期泉州陶瓷生產(chǎn)技術(shù)、工藝以及外銷瓷的重要實(shí)物資料。

社區(qū)展館為民眾介紹東門窯址的沿革情況

窯場盛燒達(dá)數(shù)百年之久

　　據(jù)泉州市博物館陳冬瓏撰文介紹，泉州制瓷手工業(yè)始于德化與永春交接的商周遼田尖窯址，該窯址上曾出土原始瓷、窯具、生產(chǎn)工具等標(biāo)本；隋唐五代，隨著時代和市場需求的發(fā)展，制瓷技藝得到延續(xù)，各地窯業(yè)也隨之增加，各大窯址出土的青釉瓷器，輪制、灰胎、釉厚、無紋飾，窯具有托座和支釘；宋元時期，泉州海外貿(mào)易進(jìn)入鼎盛時期，國內(nèi)外對瓷器的需求量日漸增加，泉州地區(qū)制瓷自然條件優(yōu)越，該時期各地窯址數(shù)量急速增加，瓷器品種也增多，在原有的青瓷上，又增加了青白瓷、白瓷、醬釉瓷等，窯具有匣缽、支圈、墊環(huán)、托座、托盤、托柱等，紋飾也更加多樣化。

　　據(jù)豐澤區(qū)民俗及歷史研究學(xué)者魏朝陽介紹，北宋時期，泉州未受戰(zhàn)亂騷擾，社會穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)繁榮。南宋偏安江南之后，經(jīng)濟(jì)文化重心逐步南移，泉州地區(qū)的制瓷手工業(yè)經(jīng)濟(jì)，達(dá)到空前的繁榮。宋代朝廷在泉州設(shè)立“市舶司”，開拓海外貿(mào)易，謀求商利以助國用，更推動了陶瓷外銷的快速發(fā)展。到了元代，仍襲宋制，繼續(xù)開拓海外市場，泉州一躍成為東方第一貿(mào)易大港，海外交通貿(mào)易盛況空前，貿(mào)易商品需求量不斷增大。泉州海外交通貿(mào)易的繁盛，刺激并推動了泉州乃至其周邊地區(qū)貿(mào)易商品的生產(chǎn)，其中陶瓷商品尤為顯著。

　　在泉州所有古窯址中，東門窯址離海最近，直線距離不到1000米，也是宋元時期離后渚貿(mào)易港最近的陶瓷生產(chǎn)窯廠。東門窯址的南、北窯，中間有一條溪流，自西向東直達(dá)潯尾（美）港。因離后渚碼頭最近，并有溪流相通，窯場運(yùn)載貨物十分方便，所產(chǎn)瓷器順流而下，至潯尾港普濟(jì)橋渡口，再轉(zhuǎn)運(yùn)出海，源源不斷地銷往海外。

　　魏朝陽表示，古時泉州東門窯場周圍松林茂密，山泉不斷，溪流直下后路雙坑口（古窯碼頭），并向東進(jìn)入大海。后路村的東南部蘊(yùn)藏著大量的陶瓷礦土。優(yōu)越的自然條件，為窯場的發(fā)展提供了充足的燃料和原料，以及粉碎、淘洗瓷土的水力資源。水、陸交通十分便利，產(chǎn)品外銷通道暢通，使泉州東門窯盛燒達(dá)數(shù)百年。在窯址所在地附近迄今尚有地名“瓷土潭”“瓷土山”“水磨”等的存在。

窯址附近瓷器殘片隨處可見

產(chǎn)品彰顯時代藝術(shù)之美

　　東門窯址在靠近海邊的小村，由于受到山地土壤、氣候、原材料等因素的影響，對于龍窯窯業(yè)燒制的產(chǎn)品在成型、裝燒及窯爐建造等方面上都有自己獨(dú)特的技藝，是研究宋元時期泉州沿海陶瓷手工業(yè)技術(shù)內(nèi)涵與特性的依據(jù)。東門窯的陶瓷產(chǎn)品整體來說素雅大氣，紋飾豐富多彩，具有很高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。

　　據(jù)介紹，東門窯址生產(chǎn)的陶瓷器型主要有盤、碗、碟、缽、罐、執(zhí)壺、杯等，大碗、大盤等，器型敞口大方，凝重渾厚，獨(dú)具器型的素雅大氣之美。器物裝飾紋樣較為簡單樸素，主要有蓮瓣紋、纏枝花紋、牡丹紋、菊瓣紋、卷草紋、直道紋、篦紋等。據(jù)陳冬瓏介紹，在制瓷技藝方面，東門窯制瓷工藝主要有手拉坯和模制兩種，大多器物的手拉坯痕明顯，模制有坯體和裝飾部位的模具。器型裝飾工藝為刻、劃花與印花并行，以刻、劃花為主，同時尚有堆塑、鏤雕等裝飾形式藝術(shù)。有器物是使用多種裝飾工藝的，如泉州海外交通史博物館收藏的青釉刻畫虁龍雙環(huán)耳瓶。通過東門窯采集的窯具標(biāo)本來看，該窯址的裝燒工藝有疊燒法與匣缽裝燒法，除此以外還有墊餅、墊柱、墊圈、支釘?shù)容o助裝燒窯具。

　　東門窯址采集的陶瓷標(biāo)本顯示，這里生產(chǎn)的產(chǎn)品以日用品為主，也有少數(shù)陳設(shè)器，以青釉、青白釉瓷為主，典型的宋元時期龍窯支釘、支圈燒制，器物圈足或器物內(nèi)底留有支釘或支圈的痕跡。這在一定程度上反映了東門窯當(dāng)年生產(chǎn)的大致景象和市場需求。在器物的釉色、器型、裝飾紋樣方面，東門窯產(chǎn)品都彰顯了泉州宋元時期東方第一大港那種大氣、包容與開放的時代藝術(shù)之美。

研究窯址興衰 具有借鑒意義

　　眾多文獻(xiàn)資料顯示，宋元時期瓷器作為貨品，常被用來與東南亞國家進(jìn)行貿(mào)易交換，換取所需物品。元代汪大淵的《島夷志略》中記載諸多船只從泉州順風(fēng)而行“浮海越數(shù)十國”，船上貿(mào)易之貨品有青瓷器、青碗、青白花碗、青白碗等。從歷次考古調(diào)查勘探采集的器物標(biāo)本上看，泉州東門窯址生產(chǎn)的瓷器大多是供外銷用的貿(mào)易商品，這在國內(nèi)水下考古發(fā)現(xiàn)宋元時期沉船出水的器物和國外考古出土的器物上，都得到了印證。專家認(rèn)為，東門窯址的興起與發(fā)展，以及對泉州港對外貿(mào)易的繁榮所發(fā)揮的作用，歷史脈絡(luò)清楚，這對于泉州港與海上絲綢之路的研究具有重要?dú)v史價(jià)值。

　　“2009年，第三次全國文物普查期間，文物普查隊(duì)員曾到東門窯址進(jìn)行復(fù)查，并登記造冊。2017年7月至2019年3月，泉州市博物館組織考古專業(yè)人員，對該窯址進(jìn)行搶救性考古調(diào)查、勘探，出土大量瓷器標(biāo)本。社區(qū)居委會對古窯址十分重視，近年在其周邊進(jìn)行了保護(hù)性的環(huán)境整治，窯址沒有發(fā)生盜挖盜掘現(xiàn)象。”華大街道城東社區(qū)黨支部書記姜玉霞告訴記者，“社區(qū)還創(chuàng)建了相關(guān)的展館，對東門窯址進(jìn)行知識普及與宣傳。”

　　與記者一同踏勘遺址現(xiàn)場的泉州市人大常委郭培明認(rèn)為，泉州是海上絲綢之路起點(diǎn)城市，陶瓷是泉州城市文化最具特色的符號之一，講好泉州故事，與之相關(guān)的歷史遺址備受社會關(guān)注。東門窯（碗窯）是宋元時期泉州外貿(mào)瓷的重要加工生產(chǎn)基地，這里出品的暗刻畫花大碗出現(xiàn)于“南海一號”沉船上。今年3月，我市已把該窯址列入省級文保單位申報(bào)名錄，建議有關(guān)部門著手規(guī)劃建設(shè)遺址公園，這樣可更好保護(hù)歷史文物，又增加一處市民文化休閑的園地。如果把東門窯遺址與潯美青蓮寺（當(dāng)年附近有著名的無尾橋古渡口）、后渚宋代古船出土處、洛陽橋、紅樹林、百崎接官亭、海絲藝術(shù)公園、蟳埔漁村、文興渡、真武廟等串聯(lián)起來，完全可以打造出一條很有特色的海絲旅游線路。

　　泉州在宋元時期發(fā)展為東方第一大港，海外交通發(fā)達(dá)，貿(mào)易空前繁榮，陶瓷與絲綢、茶葉成為大宗外銷商品。東門窯址的產(chǎn)品在日本、菲律賓、馬來西亞等海上絲綢之路沿線各國和地區(qū)多有發(fā)現(xiàn)，證明在宋元時期，東門窯址產(chǎn)品外銷到日本和東南亞諸國，為福建古代外銷陶瓷的主要生產(chǎn)地之一，是泉州古代海上絲綢之路的重要環(huán)節(jié)。魏朝陽表示，泉州的東門窯與磁灶窯、同安窯等古窯場，曾為宋元時期泉州海上出口貿(mào)易作出過重大的貢獻(xiàn)，了解它們的歷史和興衰過程，對于現(xiàn)代海外貿(mào)易同樣具有借鑒意義。（記者 吳拏云 文/圖（除署名外））