24小時不打烊的智能果蔬店會不會曇花一現

　　前幾年，“無人超市”作為新興購物方式，曾流行一段時間，后來因為客流、收益等原因，很多“無人超市”乏人光顧，最后不得不悄然關閉。而今，泉州中心市區出現的24小時智能無人果蔬店，因為“智慧+科技”的新零售模式，也吸引一些市民前往嘗鮮。對此，部分消費者發出疑問，24小時不打烊的智能果蔬店會是未來新趨勢，抑或也如“無人超市”般曇花一現？

　　位于東海泰禾廣場的一家“無人超市”曾引人嘗鮮光顧，如今已消失不見。

調查

技術仍不完善 消費者心存疑慮

　　掃碼開門、選購商品、關門結算，只需這三步，消費者就能完成自助購買。在享受電子支付帶來的便利的同時，也有不少市民提出了自己的疑慮。

　　“第一步綁定微信，需同意微信的小額免密支付功能，這會不會存在安全隱患？”市民王先生有些排斥，他不同意設置免密支付，也就無法進行下一步的購買。無人智能果蔬柜招商工作人員黃先生認為，雖然是免密支付，但是數額限定為不超過300元，即使消費者手機被盜刷，也不會產生太大的損失。

　　貨柜上的商品是自動稱重的，那么這個稱重準確嗎？對于這個疑問，商家坦言，目前存在一個比較大的缺陷就是怕貨柜上結冰，一旦水蒸氣較多導致結冰，會對稱重造成一定的影響。

　　此外，還有市民提出如果有人故意亂擺放每個格子上的貨品，如將蘋果拿到橙子的格子上，會不會結算錯誤。對此商家表示，出現亂擺放會第一時間語音提示，如果未放回原位，消費者的菜單就會增加額外的支出。但不排除確實有人故意這樣做，就會對下一個消費者產生影響。

商家

試水新零售模式 盈利不是短期目標

　　“公司原本在做酒店果蔬供應，且不需要門店費用，只需向物業繳納一定的租金。所以，無人智能果蔬柜的部分產品價格要比超市低。”黃先生介紹，公司利用本身的供應鏈優勢，在業務上進行拓展。據了解，無人智能果蔬柜東海泰禾首璽站點從10月21日開始試營業，也是我市首家24小時不打烊的果蔬生鮮柜。

　　“今年受新冠肺炎疫情的影響，居民減少了外出，選擇在‘24小時智能果蔬店’購物的人越來越多，其市場潛力巨大。”作為第一個吃螃蟹的商家，黃先生表示他們到國內其他城市調查后，認為這個行業前景不錯。從試點1個多月來看，在泰禾首璽投放無人智能果蔬柜的出貨量還不錯。黃先生說，果蔬柜的機內溫度一般控制在0℃到10℃，為了保持果蔬的新鮮度，每天要補貨一到兩次。商家可以通過后臺實時監控每臺果蔬柜的溫度控制及每個品種的售賣情況，如果出現30%左右的空場率，會及時補貨。

　　“需要考察小區的周邊環境是否存在過多的競爭者，另外我們的定位主要是面向年輕群體。”黃先生透露，公司除了在泰禾首璽和御花園兩個小區設點外，還計劃在東海多個小區鋪開，并建設一個果蔬倉儲站，屆時供應服務鏈才能真正成熟。

　　“試運營期間主要就是收集問題，發現不足從而改進，不斷完善整個運營系統。”黃先生表示，新零售模式更多的是新技術、新場景的“試驗場”，盈利不是無人店在短期內的主要目標。

探討

投資新熱點 監管新課題

　　記者了解到，無人果蔬店運營方整體看好這個行業的發展前景，正準備在更多小區投放設備，方便居民購物的同時實現自身盈利。業內人士表示，疫情發生以來，國家提出“無接觸購物”新理念，一時之間，“24小時共享果蔬店”成為投資創業的熱點，它帶來的便利有目共睹。然而，也有從業人士提醒，投資創業需謹慎，不可盲目跟風。記者了解到，國內多個城市幾年前就落地了“24小時共享果蔬店”，有些店經營不到一年時間就歇業了。

　　“沒有想象中那般美好，店鋪租賃費是節省了，但人工費并未減少，關鍵是有沒有人消費。”曾經在市區運營一家“無人超市”的陳先生說，這個行業盈利差別比較大，影響因素過多。店面地理位置、區域、客流量大小、菜新鮮程度、進貨菜價高低、菜的損耗程度等都與盈利掛鉤。他所投資的“無人超市”，就因為客流量不足，撐了不到一年就關了。加之，目前社區團購的興起也會帶來一定的沖擊。

　　記者在采訪過程中，部分市民還提出“購買到過期或有問題產品如何維權”“智能果蔬店歸哪個部門管理”“質量安全誰來把關”等問題。可以預見，智能果蔬店給商家帶來利潤，給消費者帶來便利的同時，相關的消費投訴也將變成新熱點，如何監管勢必成為有關部門的新課題。（記者 張曉明 文/圖）