誤區:有結石的患者就不能吃豆制品?
真相:網傳“豆腐中含有鈣和草酸,二者結合會形成草酸鈣從而導致結石,因此有結石的患者不能夠吃豆腐”,這一說法不準確。在大豆中,雖然含有與結石有關的物質:嘌呤、草酸和鈣,但大豆經過加工形成豆腐、豆漿等豆制品后,其中與結石有關的成分發生變化,嘌呤和草酸被稀釋。因此,有結石的患者是可以吃豆腐的,只是需要注意適量食用。對于健康人群來說,身體對這些物質有很強的處理能力,沒有必要擔心吃豆腐或者豆制品引起結石。
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爭春時 趕訂單2025-02-13
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