很多人認(rèn)為,血脂高就應(yīng)該少吃肉、少吃油,多吃素,甚至只吃素食。這種說法并不正確。只吃素不一定能降血脂,而且可能會(huì)造成蛋白質(zhì)缺乏。實(shí)際上,肉類不僅藏在肥肉里,一些看起來素的食物,如蛋糕、瓜子等,本身就含有很高的油脂。此外,煎、炸等烹飪方式也會(huì)給食物帶來很多的油。如果攝入碳水化合物過多,我們身體也會(huì)合成甘油三酯,這是血脂的重要組成部分。肉類是人體重要的蛋白質(zhì)來源,不要把肉類當(dāng)成洪水猛獸,要遵循醫(yī)生的建議,均衡膳食營養(yǎng)。