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    用保鮮膜包裹食物加熱會(huì)致癌?

    來源:“北京網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)”微信公眾號(hào) 2024-11-07 19:48 http://www.iosapp77.com/

      “用保鮮膜包裹食物加熱,會(huì)向食物中釋放致癌物質(zhì)?”這種說法是真的嗎?讓我們聽聽專家怎么說——

      保鮮膜是一種塑料包裝制品,通常以乙烯為母料,通過聚合反應(yīng)制成。根據(jù)乙烯母料的不同種類,我國市場上出售的絕大部分保鮮膜可分為三大類:

      第一種是聚乙烯保鮮膜,簡稱PE;第二種是聚氯乙烯保鮮膜,簡稱PVC;第三種是聚偏二氯乙烯保鮮膜,簡稱PVDC。

      北京市科學(xué)技術(shù)研究院分析測試研究所研究員 張梅:因?yàn)镻VC保鮮膜里面有大量的增塑劑,有很多的報(bào)道關(guān)于增塑劑里面會(huì)產(chǎn)生一些致畸致癌的物質(zhì),可能大家對(duì)此產(chǎn)生恐慌,但是所有的有毒或者有危害的物質(zhì)其實(shí)都是跟劑量有關(guān)系的。如PVC保鮮膜如果它是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的,而且大家通過正規(guī)途徑采購,它里面的增塑劑的限量和添加量都是有要求的,如果滿足相關(guān)的要求,合理正常使用,其實(shí)是安全的。

      PE保鮮膜主要用于食品的包裝,日常超市購買的水果、蔬菜、半成品都可以用PE保鮮膜保鮮。PVC保鮮膜可以用于食品包裝,但由于它含有鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP),即人們常說的增塑劑,在增加塑料的彈性和韌性的同時(shí),對(duì)人體的安全性有一定的影響,不宜加熱使用。PVDC保鮮膜,主要用于一些熟食、肉類等產(chǎn)品的包裝,可以有限度的加熱。

    原標(biāo)題:用保鮮膜包裹食物加熱會(huì)致癌?
    責(zé)任編輯:連培煌
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